ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Первое блюдо \ уха \ Уха из судака

♥ 56
Судак в двойной панировке
Судак или сула - рыбка идеальная: костей мало, лишнего жира нет. И если ее пожарить правильно, то еще и сочная, и ароматно-пряная, благодаря особому способу панировки. Да вот беда, чистить ее хлопотно! Для вас, поварята, расскажу все секреты, заходите!
Из чего: Рыба Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал картофельный Перец черный Соль Укроп Сухари панировочные Масло растительное
♥ 42
Уха почти по-самарски
Все мое детство и юность прошли среди рыбаков- дедушка "специализировался" на озерной рыбе-карасиках, карпах, а папа- на волжских хищниках- судаках и щуках. Конечно же, самые незабываемые воспоминания детства- это совместная рыбалка. Дедушка всегда, когда варил уху, добавлял водку и тушил головешку из костра в котелке с ухой. Уха приобретала неповторимый аромат костра! Решила я дома повторить этот опыт, конечно же, не совсем то же самое, что уха из котелка, но все же.
Из чего: Рыба Пшено Лук репчатый Картофель Соль Перец черный Лист лавровый Водка Вода
♥ 20
Уха с яблоком
Очень вкусная и наваристая уха, которая является как и первым блюдом, так и прекрасной закуской, тк после остывания и пары часов холодильнике, она превращается в заливное.
Из чего: Карась Рыба Морковь Картофель Петрушка Лист лавровый Лук репчатый Соль Яблоко
♥ 54
Архиерейская уха
Всем привет. Очень много в сети рецептов данной ухи, кто во что горазд, то и пишет. Тут тебе и картошка с морковкой, ещё и крупы добавят или корень сельдерея с последующей очисткой бульона взбитым белком. Рыба тоже под стать: щука, судак, окунь и им подобная низкосортная чешуя. Да уж... Но мы пойдём другим путем и посмотрим, что из этого получится.
Из чего: Курица Форель Рыба Вода
♥ 279
Жареная рыба по-казачьи
Казалось бы, жареная рыба, она и есть жареная рыба, что может быть проще! И тем не менее хочу поделиться своим рецептом - казачьим. Такое блюдо не грех и на праздничный стол поставить, и на рыбалке приготовить, по-походному, если сковорода найдется.
Из чего: Рыба Лук репчатый Лук зеленый Укроп Петрушка Сок лимонный Перец черный Соль Масло подсолнечное Мука кукурузная
♥ 162
Праздничные расстегаи с рыбой и эстрагоновым маслом
Почему "праздничные"?... Потому что расстегаи - украшение любого застолья! Я перепробовала разные начинки: с рисом, с целым кусочком рыбы и др., но эта - мне нравится больше всего! Два вида рыбы, никакого риса и эстрагоновое масло делают начинку очень сочной и ароматной. Вообще, эстрагоновое масло очень хорошо сочетается с рыбой во всех видах. На сайте есть варианты расстегаев, но попробуйте и мой, и я уверена, вы не разочаруетесь!
Из чего: Мука пшеничная Масло растительное Дрожжи Молоко Семга Филе рыбное Яйцо куриное Лук зеленый Соль Перец черный Масло сливочное Эстрагон Лук-шалот Лимон
♥ 114
Уха из судака по-ростовски
Рецептов ухи очень много, и в каждом из них есть свои тонкости. Хочу поделиться нашим, ростовским. Обязательное условие - наличие судака или сулы, как называют эту рыбу у нас на Дону. А если в вашей рыбке окажется икра, то это будет высший пилотаж! Есть и еще маленькие хитрости, заходите, научу!
Из чего: Рыба Картофель Лук репчатый Лук зеленый Зелень Лист лавровый Перец душистый Перец черный Масло сливочное Крупа пшеничная Соль Вода Помидоры черри
♥ 28
Уха по-кержацки
Уха, приготовленная в духовке, это просто объедение.
Из чего: Рыба Морковь Лук репчатый Сельдерей черешковый Лук зеленый Петрушка Помидор Сок лимонный Зелень
♥ 27
Уха... из "своих" рыбов... с раками
Пост на дворе, если кто забыл … Но Праздник сегодня. Преображение Господне. Рискую получить нагоняй от модераторов, но, если кто интересуются, то вот тут у меня про гору Фавор и монастырь преображения Господня. http://pensioner58.l ivejournal.com/52390 .html В общем, сегодня можно рыбки поесть, Поэтому … варим уху!!! В графинчике, если что, пополамовка... вишневая.
Из чего: Рыба Раки Овощи Пшено Смесь специй
♥ 23
Судаки "Летний обед"
И все же, чтобы кто ни говорил, а рыба, пусть и «просто судачок подмосковный», если она свежевыловленная, то гораздо вкуснее и по всем статьям превосходит какую-нибудь мороженную осетрину, или скажем даже нататению…. Вот какие … летние … чудеса были на столе…. И ушица ароматненькая…
Из чего: Рыба Коренья Зелень Картофель Морковь Масло растительное
Всего найдено 16 рецептов.


Вернуться на главную страницу