ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Первое блюдо \ солянка \ Солянка с копченостями

♥ 9903
Солянка
Секрет варки вкусной СОЛЯНКИ. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. Этими секретами со мной поделился один очень хороший человек, ресторанный критик Игорь. Когда мой сын попробовал приготовленную солянку, то сразу сказал: "Вот это я понимаю, солянка настоящая!"
Из чего: Масло оливковое Перец черный Лимон Соль Перец душистый Лист лавровый Томатная паста Лук репчатый Каперсы Морковь Маслины Огурец Мясо Кости Масло сливочное
♥ 118
Солянка
Еще одно может не самое диетическое блюдо. Хотя, тут как посмотреть. Супы сами по себе достаточно малокалорийные блюда из-за относительно большого количества воды. Просто борщ и солянка калорийнее, чем, например, куриный супчик. Специально сегодня просчитала калорийность и у меня вышло 55 Ккал на 100 грамм. В тарелке обычно 200-300 грамм супа. 210-315 Ккал не так и много. Так, что в обед можно себе и позволить тарелочку. Это единственный суп, который без выпендрежа ест моя красавица. Удовольствие, конечно не из дешевых. Но почему бы не побаловать себя иногда. И еще, солянку с картошкой, лично я солянкой не считаю! Картофель "убивает&am p;quot; вкус бульона. В борще может он и кстати, но не в солянке! Короче, заходите!
Из чего: Бульон Рассол Говядина Колбаса Колбаски Балык Огурец Томатная паста Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Чеснок Перец черный Перец красный жгучий Маслины Лимон Зелень Сахар Масло растительное
♥ 55
Солянка из "мамонта" неправильная
Я на днях почувствовала себя пещерной женщиной. Ну той, которые сидели в пещере и ждали когда их троглодиты завалят мамонта и притащат в пещеру. ))) Мой благоверный на днях, возвращаясь с работы привез домой копченые кости мамонта! ))) Шучу конечно. Просто муж ездит на работу каждое утро мимо коптильни, там всегда такой запах, что не остановиться невозможно просто. Вот и он остановился и купил там копченые кости. Но это были не рёбрышки - а какие-то прям куски позвоночника на которых было мало мяса - но запах был просто умопомрачительный - только что из коптильни! И попросил мой добытчик на ужин солянку. А у меня нет ни лимона, ни каперсов - а без них какая солянка? В общем, пришлось изобретать - расскажу по ходу рецепта. А неправильная она - потому что не так я её варю обычно. Но эта необычная получилась до того вкусной - что теперь у меня два "моих&q uot; рецепта солянки И что самое удивительное - солянка получилась лёгкой - так как на этих костях совсем не было жира и мяса было чуть-чуть (голодал мамонт видать)))
Из чего: Кости Вода Соль Масло растительное Лук репчатый Соус томатный Огурец соленый Яблоко Чеснок Картофель Оливки зеленые Зелень Сметана
♥ 94
Солянка по-сибирски
Сегодня будем кушать солянку на бульоне из баранины (обычно это говяжий бульон, но хочется по-наваристее). Бульон у меня остался ещe с понедельника и стоит в холодильнике :)
Из чего: Телятина Грудинка Ветчина Колбаса Помидор Томатная паста Маслины Лимон Грибы Лук репчатый Соль Перец черный Сметана
♥ 59
Солянка "На московском тракте"
Очень сытная солянка, по оригинальному рецепту Московских ресторанов второй половины 19 века.
Из чего: Говядина Ребра свиные Сосиска Колбаса Маслины Лимон Лук репчатый Огурец Перец болгарский Помидор Масло сливочное Масло растительное Гвоздика Перец черный Лист лавровый Сметана
♥ 79
Солянка на мой лад
Мой муж очень любит солянку. Прочитала много кулинарных книг, просмотрела огромное количество кулинарных сайтов, чтобы приготовить самый вкусный и приемлемый вариант для нашей семьи. P.S. Положила мало томата, поэтому цвет не достаточно сочный. В рецептуре привожу нужное количество томата.
Из чего: Картофель Морковь Лук репчатый Мясо Огурец соленый Томатная паста Бульон Телятина Оливки зеленые Перец черный Соль Свинина Салями Лимон
♥ 105
Солянка мясная
Первый раз попробовал солянку в 1985 году на спортивных сборах. Сейчас вспомнил ее вкус и решил повторить.
Из чего: Говядина Морковь Лук репчатый Огурец соленый Рассол Сосиска Колбаски Грудка куриная Лимон Оливки зеленые Вода Томатная паста
♥ 16
Солянка с фасолью
Вариации на тему солянки, на этот раз с фасолью - для тех, кто любит наваристый суп. Хороший вариант разнообразить меню первых блюд.
Из чего: Бульон Фасоль Лук репчатый Томатная паста Салями Колбаса Грудинка Огурец Рассол Специи Сметана Лимон Зелень Маслины
♥ 76
Солянка с белыми грибами и беконом
Впервые попробовал сделать солянку без каких-либо копченостей. И правильно - ярче чувствуется вкус грибов.
Из чего: Грибы Бекон Сосиска Фасоль консервированная Оливки зеленые Маслины Томаты в собственном соку Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Лимон Зелень Масло растительное Сахар Огурец Перец душистый Перец красный жгучий Соль
♥ 26
Солянка на бульоне
Этот рецепт охотно использую после праздников, когда остаются продукты, а хочется чего-нибудь жидкого. Солянка получается вкусная и сытная. Рецепт отыскала на сайте 1001еда и немного видоизменила на свой вкус.
Из чего: Бедро куриное Вода Картофель Морковь Лук репчатый Томатная паста Огурец Колбаса Ребра свиные Соль Лимон Укроп
Всего найдено 22 рецепта.


Вернуться на главную страницу