ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Первое блюдо \ Харчо

♥ 4753
Харчо
Мой супруг готовит редко... но уж когда готовит - объедение!!! Все "по вкусу", рецепт только в уме держится :)
Из чего: Баранина Рис Лук репчатый Помидор Чеснок Ткемали Соль Кинза
♥ 2150
Харчо от Роксаны Бабаян
В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с Вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.
Из чего: Вода Говядина Лук репчатый Рис Орехи грецкие Кинза Укроп Петрушка Хмели-сунели Базилик Соль Чеснок Перец красный жгучий Ткемали Томатная паста Масло растительное
♥ 285
Харчо по-мегрельски
Харчо-блюдо грузинской кухни родом из Мегрелии. Именно харчо, не суп харчо, который мы привыкли видеть и кушать с рисом. Блюдо очень интересное, остро-пряное и ароматное. Несмотря на непрезентабельный вид, вкус у харчо очень роскошный и богатый. Угощайтесь!
Из чего: Телятина Лук репчатый Орехи грецкие Томатная паста Чеснок Соль Лист лавровый Аджика Специи
♥ 1870
Харчо
Собираясь размещать этот рецепт я, конечно, воспользовался поиском. Поиск дал 64 варианта. Половина из них, вообще харчо не являются, чего в них только нет. Другая половина представляет вполне допустимые варианты. Некоторые даже пишут, что именно их харчо и является настоящим. Что делать, блюдо популярное, и уже давно распространилось по всей нашей необъятной территории, от Мурманска, до Владивостока, видоизменяясь под местные условия, прогибаясь под советские столовские ГОСТы, подчиняясь прихотям ресторанных шефов. Я не претендую на то что-бы мой суп назывался настоящим харчо. Это собирательный образ, который я собрал из своих детских впечатлений, советского столовского харчо (в лучшем смысле), а так-же того харчо, которым меня угощала грузинская мама одного моего друга. Кроме того, мне удалось подсмотреть как готовят его в грузинском ресторане. Итак, мой вариант.
Из чего: Говядина Лук репчатый Рис Сок томатный Чеснок Ткемали Уцхо-сунели Хмели-сунели Кориандр Соль Сахар Зелень Масло растительное Перец чили
♥ 1732
Харчо из говядины
Домашний харчо из говядины c рисом.
Из чего: Хмели-сунели Соль Масло сливочное Перец черный Лист лавровый Петрушка Томатная паста Рис Говядина Помидор Лук репчатый Сок лимонный Чеснок
♥ 911
"Харчо"
Острый суп харчо. Не совсем оригинальный рецепт, но, на мой вкус, максимально приближен к оригиналу. К тому же, для приготовления не нужно никаких специальных компонентов.
Из чего: Перец черный Томатная паста Лук репчатый Рис Чернослив Говядина Чеснок Хмели-сунели Аджика
♥ 383
Харчо "И опять баранина"
Рецепт взят из старой, но авторитетной книжки.
Из чего: Рис Баранина Овощи
♥ 803
Харчо
Вариантов приготовления харчо множество, путем экспериментов я "вывела" для себя свой и делюсь с вами.
Из чего: Мясо Лук репчатый Морковь Картофель Чеснок Зелень Соевый соус Соль Перец черный Перец красный жгучий Хмели-сунели Рис Томатная паста
♥ 208
Харчо
Полистала рецепты харчо. В моем отличия есть. Если уважаемые модераторы сочтут за дубликат - не обижусь. В моем рецепте нет ни муки, ни риса. Они заменены грецкими орехами. Рецепт с некоторыми вольными изменениями взят из книги Тинатин Мжаванадзе.
Из чего: Баранина Вода Лук репчатый Петрушка Кинза Чеснок Перец красный жгучий Помидор Ткемали Орехи грецкие
♥ 191
Харчо с ребрышками
Есть множество рецептов этого наваристого супчика. Но я с детства помню Харчо, именно с ребрышками. Предлагаю вам попробовать!
Из чего: Рис Ребра свиные Картофель Лук репчатый Чеснок Лист лавровый Перец душистый Томатная паста Смесь специй Соль Зелень Вода Масло растительное
Всего найдено 76 рецептов.


Вернуться на главную страницу