ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Кухни мира \ Китайская \ Соусы

♥ 2155
Соус "Тирей"
Недавно были в китайском ресторане, к мясу подали необычайно вкусный соус "Тирей" (не путать с терияки), я, конечно, расспросила его состав и теперь постоянно делаю дома, мужу ооооооочень нравится.
Из чего: Соевый соус Чеснок Перец красный жгучий Семена Зелень Перец черный Сахар Уксус
♥ 1673
Китайский соус из огурцов
Этот соус настолько популярен у нас в Приморье, что его даже готовят и продают в кулинарных отделах супермаркетов. Особенно он пользуется спросом в период пикников. Соус универсален. Им заправляют салаты из мяса и овощей. Мне этот соус нравится особенно с овощами-гриль, ну и, конечно, с шашлыком.
Из чего: Огурец Соевый соус Кинза Уксус Масло кунжутное Сахар Чеснок Перец чили
♥ 1484
Знаменитый соус "Хойсин"
Хойсин - знаменитейший соус, который широко используется в китайской кухне для маринадов и в качестве соусов для мяса (особенно для птицы). Имеет пряный сладковатый вкус. Именно Хойсин является неотъемлемой частью всеми известной утки по-пекински! И как так, что на любимом "Поваренке& amp;quot; поварята еще не в курсе, как приготовить этой чудный соус дома? Исправляемся! С таким соусом шашлыки или жареное мясо засверкают новыми красками. Хотите - маринуйте в соусе, хотите - макайте кусочки мяса в соус вместо какого-нибудь кетчупа. И, главное: соус готовится чересчур просто и ровно за 7 минут...
Из чего: Перец чили Фасоль консервированная Чеснок Соевый соус Уксус Смесь специй Масло кунжутное Мед
♥ 506
Кисло-сладкий китайский соус
Любители китайской кухни, конечно, знают свинину в кисло-сладком соусе. Однако на сайте я не нашла рецепта такого соуса, поэтому решила поделиться. Мы поливаем этим соусом не только свинину, но и курицу, и котлеты.
Из чего: Чеснок Имбирь Масло растительное Соевый соус Уксус Кетчуп Сахар коричневый Лук репчатый Сок Крахмал Вода
♥ 464
Китайский сливовый соус с имбирем и чесноком
Сегодня все рецепты уже по праву можно отнести в разряд прошлогодних. Этот соус рекомендую в обязательном порядке. Еще в начале весны он мне приглянулся, и как только появились сливы, незамедлительно приготовила. Острый, пряный, нежный, вкуснейший соус. За рецепт огромное спасибо Лидии Серeгиной (практика натурального питания).
Из чего: Слива Чеснок Лук красный Имбирь Соевый соус Перец чили
♥ 318
Имбирно-луковый соус
Нанюхавшись эфирных испарений свежего имбиря, "Остапа понесло" по рецептам соусов и приправ. Не могу не поделиться эффектным соусом, отрытом в дебрях старого блокнота. Это достаточно простой рецепт приготовления очень вкусного соуса. Он напоминает маринованный имбирь для суши, но имеет свой неповторимый вкус. Его можно достаточно быстро приготовить к рису или любому мясному блюду.
Из чего: Имбирь Лук репчатый Масло растительное Уксус Соевый соус Вода
♥ 155
Сливовый соус "Шесть специй"
Необычный соус с пикантным вкусом - хорош к мясу, к птице, в качестве добавления в кетчуп, в соусы для барбекю. Необычный состав и пикантный результат - пробуем?
Из чего: Слива Масло растительное Чеснок Имбирь Соевый соус Фенхель Корица Анис Перец красный жгучий Гвоздика Сахар Груша Уксус
♥ 56
Имбирно-соевый соус
Идеальный вариант для рыбы и морепродуктов. В меру кислый, но острый и пряный. Первый раз пробовала с креветками, сочетание показалось идеальным, стала готовить сама. Попробуйте, может вам тоже понравится.
Из чего: Соевый соус Лук репчатый Лимон Масло горчичное Имбирь Перец черный Мед
♥ 17
Соус с ананасом и чили
Жгучий вариант знаменитого кисло-сладкого соуса, который готовят в китайских ресторанах во всем мире.
Из чего: Мука пшеничная Сок Бульон Сахар Вино белое полусладкое Уксус Кетчуп Перец чили Соевый соус Лук зеленый Ананас


Вернуться на главную страницу