ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Кухни мира \ Русская \ Соусы

♥ 811
Самый вкусный соус к драникам
На мой взгляд я нашла тот единственный и неповторимый, вкуснейший соус, который подходит к картофельным драникам и гармонично сочетается с ними. Попробуйте этот несложный соус, я думаю, равнодушных не останется, опробовано!!!
Из чего: Филе рыбное Сметана Хрен Лук зеленый
♥ 568
Горчица домашняя
Для любителей остренького. Очень вкусная горчица, моя дочь ест только домашнюю, с магазинной не сравнить.
Из чего: Порошок горчичный Вода Соль Сахар Уксус Масло растительное
♥ 530
Домашний кетчуп
Хочу поделиться с вами своим рецептом кетчупа домашнего, исключительно из помидоров и самых простых приправ, готовится долго, но эта вкуснятина стоит того!!! Готовлю кетчуп по этому рецепту три года подряд и вроде довела его до ума!!! МУЖ В ВОСТОРГЕ, и запасаемся вместо соуса покупного впрок, на всю зиму!!!
Из чего: Помидор Сахар Соль Уксус Корица Крахмал картофельный Лист лавровый Перец душистый Гвоздика Перец красный жгучий Перец черный
♥ 399
Томатный соус "Кубанский"
Этим рецептом я пользуюсь 4 года и все кто пробовал соус обязательно брали рецепт. Уже сегодня большинство моих знакомых и родных не покупают магазинные кетчупы и соусы, а варят "Кубанский" на собственных кухнях, так как ОН чудесный: густой, в меру сладкий и очень ароматный, без растительного масла и минимальным количеством уксуса!!! Пока не закончились томаты готовьте, ПОВАРЯТА!
Из чего: Помидор Лук репчатый Сахар Соль Чеснок Уксус Гвоздика Корица Порошок горчичный Перец душистый Перец черный
♥ 342
Хрен по-сибирски
Хрен - это сибирский женьшень, залог хорошего настроения и здоровья. Замечательная приправа к любым мясным блюдам. Любителям остренького - сюда!
Из чего: Соль Перец чили Чеснок Хрен Помидор
♥ 337
Основа соуса тар-тар
Много я видел в интернете вариантов этого соуса, но не нашeл ту самую основу этого знаменитого соуса, которую я готовил в некоторых ресторанах. Вот этой основе соуса тар-тар я и хочу посвятить свой следующий рецепт!
Из чего: Сметана Майонез Каперсы Огурец Укроп Желток яичный
♥ 314
Домашняя горчица "Жгучая"
Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной и острой?! Дешевле и проще. Без вариантов...
Из чего: Порошок горчичный Вода Масло растительное Уксус Паприка сладкая Орех мускатный
♥ 279
Горчица по-русски
Дижонская, Бордосская, горчица из Ме, сладкая Баварская, Дюссельдорфская - всех видов горчицы не перечесть! Чем же отличается "Мустарда" от "Горчицы"? От горчицы, как известно, огорчаются. :-) В России сизую горчицу начали возделывать с 18 века. В городе Сарепта (в черте современного Волгограда) в 1810 году был пущен первый специальный завод по производству горчичного масла. Русская горчица имеет САМЫЙ ЖГУЧИЙ ВКУС по «горчичной шкале». Своим характерным запахом, горечью и остротой горчица обязана изотиоцианатам, основному компоненту эфирного масла горчицы и также знаменитого "горчичного газа" - иприта...
Из чего: Порошок горчичный Сахар Вода Соль Кислота лимонная
♥ 242
Горчица из перетертых зерен
Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего ее делают. Особое внимание было уделено горчичному порошку. Не вдаваясь в подробности, расскажу в двух словах. Как оказалось, это продукт (горчичный порошок) достаточно сомнительный, приготовленный из отходов, и качественного соуса из него не выйдет. Поэтому горчицу лучше готовить из самостоятельно перетертых зерен. Долго хотела приготовить и, наконец, решилась. Что вам сказать. Я в восторге. Получился острый, ароматный соус. А главное, когда его пробуешь, чуствуется привкус горчичного масла. Я такой горчицы еще никогда не ела. Приготовьте и попробуйте обязательно!
Из чего: Горчица Вода Соль Сахар Масло растительное Перец черный Уксус
♥ 184
Аджика домашняя
Быстро, легко и вкусно.
Из чего: Перец сладкий Помидор Чеснок Перец красный жгучий Соль Перец черный Зелень
Всего найдено 36 рецептов.


Вернуться на главную страницу