Это быстрое блюдо для тех, кто любит погорячее. Тут острое мяско, хрустящие сочные овощи и полезный бурый рис. Очень полезное и не побоюсь этого слова диетическое блюдо. Такое мяско мы попробовали в Тайланде и стало хитом прошедшего лета 2014. Все выходные мы жили на даче, а там у нас нет электрической печи, и только стальная буржуйка, установленная на улице спасала нас от голода))) Как вы понимаете, блюда, приготовленные на даче должны быть быстрыми, простыми ну и конечно же сытными, так что представляю любимое блюдо моего мужа и соседей по даче )))
Ольчик40Поваренок 6 уровня
- 20 октября 2014, 3:48
- 11245
Говядина стирфрай с коричневым рисом
Ингредиенты для «Говядина стирфрай с коричневым рисом»:
- Рис коричневый (Индика браун в варочных пакетиках) — 4 пакет.
- Говядина — 500 г
- Перец болгарский (лучше разноцветный, будет красивее) — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Перец чили — 1 шт
- Соль (по вкусу. )
- Морковь — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4196 ккал |
белки
151.8 г |
жиры
173.4 г |
углеводы
512.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1049 ккал |
белки 38 г |
жиры 43.4 г |
углеводы 128.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Говядина стирфрай с коричневым рисом»:
-
Рис индика браун в варочном пакетике опускаю в кипящую подсоленую воду и варю 35 минут до готовности.
-
Пока варится рис готовлю мясо: говядину режу поперек волокон тонкими полосками
-
Готовлю маринад: соевый соус, оливковое масло, перец чили, и рисовый уксус смешиваю
-
Заливаю говядину и даю немного помариноваться (буквально 10 минут, пока буду резать овощи, потому как потом придется действовать очень быстро)
-
Помидоры, лук репчатый, перец болгарский режу полосками, чеснок мелко порублю
-
Конечно стир фрай готовится в воке, и овощи продукты должны свободно перемешиваться, но поскольку у меня таковой сковороды нет, то дома я готовлю в большой чугунной сковорое, а на даче в казане.
На раскаленном масле обжариваю чуть промаринованное мясо -
Обавляю репчатый лук, быстро обжариваю до прозрачности
-
За луком идут помидоры, тушу минут 5
-
Пока есть время настрогать морковь на корейской терке
-
Теперь очередь перца
-
И буквально через минуту морковь и чеснок. Ароматы пошли сумасшедшие Морковь и перчик не должны развариться и быть мягкими, они должны похрустывать. Пробую на соль, если не солено, чуть доливаю соевый соус. Еще пару минут под крышкой и блюдо готово. Соседи уже сбежались на обед)))
-
За это время и рис сварился. Подаем с мясом, посыпаем порубленной зеленью и тонкими полосками перца чили
Бурый рис еще называют коричневым. Что касается степени предварительной обработки такой крупы, можно охарактеризовать ее как "частичное очищение". Техническим путем удаляется только один слой шелухи, а затем крупа расфасовывается и поступает в магазины.
он очень полезен, так как сохранил в себе все витамины и минералы, максимум клетчатки. Прекрасно очищает организм и от него невозможно поправиться.
а вот так я готовлю это блюдо на даче)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2018 года миранда-муся #
8 мая 2016 года gadu4ka #
Особенно актуально,когда надо гостей удивить хорошей говядиной.
Готовлю с разными гарнирами, в т.ч. Типа водка с лапшой
9 мая 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
9 мая 2016 года gadu4ka #
9 мая 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
6 января 2016 года N karina #
9 мая 2016 года Ольчик40 # (автор рецепта)
23 октября 2014 года Raven07 #
23 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
22 октября 2014 года Хамися #
23 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
22 октября 2014 года лялич #
22 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Silverina1 #
22 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
21 октября 2014 года tomi_tn #
22 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
21 октября 2014 года Ange77 #
22 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года asesia2007 #
21 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года korolina #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Марина Мармеладинка #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Ирушенька #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Lana Star #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года гурман1410 #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Rencha1 #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Ange77 #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Sugar #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Morini #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Ros66 #
20 октября 2014 года Ольчик40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: