Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

29 апреля 2014, 11:32
63685

Заливной пирог с картофелем и мясом

Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Масло растительное (для смазки формы)
Картофель (среднего размера) — 3 шт
Сыр твердый (тертый) — 1/3 стак.
Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Филе куриное (можно больше) — 0,5 шт
Яйцо куриное (если крупные, то хватит двух) — 3 шт
Приправа (соль, перец, паприка) — по вкусу
Ряженка — 200 мл
Мука пшеничная / Мука (200- граммовый) — 1 стак.
Зелень — по вкусу
Кабачок — 1 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1908.7 ккал	белки 95.9 г	жиры 61.4 г	углеводы 236.6 г
Порции
ккал 381.7 ккал	белки 19.2 г	жиры 12.3 г	углеводы 47.3 г
100 г блюда
ккал 117.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

На дно круглой формы, смазанной маслом, выложить тонко нарезанный кружками картофель в два яруса, либо чуть потолще, но тогда в один ярус.
Посолить, приправить.
Сметану смешать с оставшимся и натертым на крупной терке картофелем и сыром.
Присолить, добавить перчику душистого и выложить поверх картофельных кружков.
На сметанный слой выложить лук, нарезанный мелкими кубиками или тонкими полосочками.
Сверху куриное мясо кубиками, сваренное в подсоленной воде.
В отдельной миске смешать яйца, приправы и ряженку.
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо взбить.
Кабачок помыть, натереть на крупной терке и добавить в тесто, хорошо размешав ложкой.
Тесто получается жидким.
Залить тестом пирог. И отправить примерно на 30-40 минут в разогретую до 180*С духовку
Когда пирог будет готов, остудить его и аккуратно перевернуть.
Так будет выглядеть пирог, если его зажарить посильнее. Очень красиво смотрится!

А начинку можно делать любую. Когда нет мяса, можно заменить колбасой.

Я делала так же и с капустой. Очень вкусно!

Просто этот вариант наиболее гармоничный и удачный!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе Неожиданные гости : На горячее

Теги: пирог выпечка гости обед завтрак

Вкусы: мясной картофельный кабачковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89046/]Заливной пирог с картофелем и мясом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89046/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/29/34/733705_47373-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Ингредиенты: Масло растительное, Картофель, Сыр твердый, Сметана, Лук репчатый, Филе куриное, Яйцо куриное, Приправа, Ряженка, Мука пшеничная, Зелень, Кабачок, Разрыхлитель теста.
Тэги: пирог, выпечка, гости, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заливной пирог с картофелем и мясом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014apr/29/34/733705_47373-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заливной пирог с картофелем и мясом" title="Рецепт: Заливной пирог с картофелем и мясом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563">Ряженка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89046/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заливной пирог с картофелем и мясом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Масло растительное Картофель Сыр твердый Сметана Лук репчатый Филе куриное Яйцо куриное Приправа Ряженка Мука пшеничная Зелень Кабачок Разрыхлитель теста

Тэги: пирог, выпечка, гости, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Заливной пирог с картофелем и мясом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

20 июня 2023 года lila piskaridze #

Не знаю, чем-то не понравился пирог. Может именно этот вариант начинки - слишком много в ней всего, может кабачок попался вялый, а может потому что тесто на кислом молоке, а я привыкла замешивать на свежем молоке или на сметане...

18 августа 2023 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Здравствуйте. Да все что угодно могло. Но пирог знатный. Даль, что не получился

17 сентября 2020 года Тортишка #

[+5]

Картошку натёрла на крупной тёрке и на нижний слой тоже. Нам было вкусно!
Большое спасибо за рецептик!!!

12 ноября 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчёт

28 апреля 2020 года Jean-V #

Вкусно и не хлопотно. В морозилке остался пакет А5 с мелко тертыми кабачкам. Хорошо отжала, яиц взяла 2. Начинку сделала ленивейшую, перекрутила на комбайне куриную грудку с капустой и луком + зира, копчёная паприка и зелень. Выпекала в мультиварке 1.5 часа. Тесто интересное, буду готовить еще, спасибо за рецепт.

10 мая 2020 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

28 апреля 2020 года Jean-V #

4 сентября 2017 года tanushka mikki #

Вкуснятина!

5 сентября 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

5 сентября 2017 года tanushka mikki #

↑Ответ для tanushka mikki

Заливные пироги очень любим, и ваш теперь будет одним из самых любимых!

28 августа 2017 года nadin0930 #

Ну, прямо торт "Черепашка"!!!

30 августа 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Точно

27 августа 2017 года svetl2010 #

Спасибо за рецепт. Вкусный пирог. Делала без кабачка правда, не оказалось. Кусочки филе просто предварительно немного обжарила. Нам без переворачивания больше понравилось

27 августа 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 марта 2017 года anytalev #

Дорогие, поварята, хочу поделиться с вами опытом, может кому то пригодится. По данному рецепту готовила неоднократно, всегда очень вкусно получалось, но как я уже ранее комментировала, лучок я обжаривала. А сегодня нам захотелось пирожок с капустой и яйцами. Посмотрев рецепты, я решила сделать тесто по данному рецепту, так как знаю что вкуснятина получается. В общем получилось у меня очень вкусно, но ....

дно у меня отвалилось, прижарилось очень сильно, даже не смогла отколупать, замочила кастрюльку

. Обидно. Даже не знаю почему, может мультя такая, а может еше какие причины. Но несмотря на это все равно очень вкусно, уже больше половины вдвоем слопали, боковинки получились обалденные - хрустящие

Вот так вот!

26 марта 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

+25

[+5]

Вот такая вкусняшка у меня получилась! СПАСИБО за рецепт!

18 февраля 2017 года cook_with_smile #

Наташа, очень аппетитно!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

18 февраля 2017 года Первушина Елена # (автор рецепта)

↑Ответ для Наталия Горохова

Спасибо большое за чудесный отчет!

18 февраля 2017 года Наталия Горохова #

ВАМ огромное спасибо!!!!

2 ноября 2016 года Ирина Новгородцева #

Я тоже заменила ряженку на кефир. И сырок был плавленый. Все остальное по рецепту) Мне сметаны не много. Если кому-то много, то всегда можно добавлять постепенно и остановиться, когда на ваше усмотрение хватит.
А вообще-то отличный рецепт. Причем, рецепт-конструктор, что добавляет ему хорошести))) Ведь можно вместо картошки положить капусту, ну или вместо мяса грибы. Автору +!!!

3 ноября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю за добрый комментарий!

2 ноября 2016 года Magister SZB #

Хорошо! Сметаны, кажется, многовато, там ведь ещё ряженка или кефир будет (я вообще ацидофиллин бы присоветовал в половинном количестве, нет?). Ну, после пробы удостоверюсь. Ленивая замена резаной картошки на провёрнутую - искажение идеи. Почему не сразу на пюре? Хороший рецепт. Если что обнаружу, найду способ отписаться. Хороший рецепт.

1 ноября 2016 года Любящая жена перса #

выглядит ну оооочень сексуально

надо будет на этой неделе попробовать!

2 ноября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Угощайтесь!

27 февраля 2016 года sisi1 #

Сегодня сделала ваш пирог, очень вкусно, только я всю картошку натерла т ряженку на кефир заменила, очень вкусно. Спасибо

27 февраля 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 июля 2015 года molotok_natalia #

[+5]

Немножко отступила от рецепта: картошку всю потерла, смешала с плавленным сыром, мяса не было, вместо ряженки кефир ))) ну очень вкусно получилось, большое спасибо!

27 июля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька за отчет!

23 апреля 2015 года zimastv #

Немного адаптировала рецепт под свое "умение" пользоваться моей хитрой духовкой)) Вообще с выпечкой всю жизнь беда. Картошку я натерла на крупной терке, после курочки положила жареные морковь с луком, потом снова картошку (а осталась - не выбрасывать же))), сметану, соленые огурцы. А потом все тестом залила, в котором заменила ряженку на жирный кефир. Красивый пирог вышел, подрумянился. Только из формы никак не хотел вылезать, поэтому горячим мы его не попробовали. Ели сейчас на завтрак и не переворачивали: тесто - сверху. Но вкууууусно. Спасибо за рецепт! В следующий раз попробую каждый слой начинки заливать тестом.

Вот, в общем-то фотка (я пока не могу выкладывать, не доросла по уровню). Она очень плохого качества, но другой камеры нет... https://pp.vk.me/c621424/v621424082/25473/qDSEP22wxII.jpg

23 апреля 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка за отчет и доверие к рецепту!

3 августа 2014 года Lesik42 #

Очень-очень вкусно и просто в приготовлении! Полноценный ужин. Муж за присест умял половину пирога

) Сфоткала, но я новичок, добавить не могу...

3 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю за доверие!

Добавите позже - не страшно!

3 августа 2014 года Satako #

Готовила своим мужчинам, очень понравился, пирог сытный и вкусный. Спасибо за рецепт!

3 августа 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

1 июня 2014 года alsunchik #

Ленуль , скажи пожалуйста , а ряженку можно заменить на любой другой кисломолочный продукт или всё - таки не стоит ?

2 июня 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Конечно можно!

2 июня 2014 года alsunchik #

Спасибо за ответ ! Будем пробовать !

31 мая 2014 года Lola2012 #

[+4]

Готовила сегодня на завтрак! Сытное, весеннее и ароматное блюдо получилось! Спасибо большое!

31 мая 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо за отчет Олечка!

Очень приятно!

30 мая 2014 года Lola2012 #

вопрос по рецепту

Ой, какой пирожок интересный!)
А его в горячем виде, сразу после приготовления - не кушают?
просто я поняла, что перед вытягиванием из формы, его надо остудить?

30 мая 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Я хорошо смазываю маслом форму и он оттуда аж выпрыгивает

Горячим вкуснее!

31 мая 2014 года Lola2012 #

У меня чуточек прилип, но все равно очень вкусно получилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заливной пирог с картофелем и мясом

Ингредиенты для «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заливной пирог с картофелем и мясом»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог с орехами, маком и изюмом

Быстрый мясной пирог

Тарт со сливами и миндалем

Постный пирог "Гости в доме"

Слоеный пирог с сыром и маслинами

Яблочно-творожный пирог

Ананасовый пай

Пирог на огуречном рассоле с курицей и грибами

Пирог с шелковицей от Марты Стюарт

Фотографии «Заливной пирог с картофелем и мясом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!