Очень оригинальный и необыкновенно вкусный суп-пюре из свеклы, томатов, моркови и апельсинов хочу я вам предложить. Готовится быстро, из доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Цедра апельсина придает супу изумительный цитрусовый аромат. На вкус суп кисло-сладкий. Рукомендую в пост и тем, кто сидит на диете. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. В этом супе также присутствует крупа Кус-кус ТМ "Мистраль ", последнее время я так полюбила эту крупу, что шагу ступить без нее не могу. Нежная, вкусная - она для тех, кто постоянно спешит, у кого нет времени долго стоять у плиты, я настоятельно рекомендую. Варите с ней супы, добавляйте в салаты и просто так кушайте, как кашу с любыми приемлемыми для вас дополнениями.
ValushokПоваренок 6 уровня
- 17 апреля 2014, 11:46
- 2123
Суп-пюре фруктово-овощной "Вдохновение"
Ингредиенты для «Суп-пюре фруктово-овощной "Вдохновение"»:
- Апельсин — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Кус-кус (ТМ Мистраль) — 50 г
- Лук зеленый — 0,25 пуч.
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
853 ккал |
белки
15.4 г |
жиры
41.7 г |
углеводы
104.4 г |
| Порции | |||
| ккал 284.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 34.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 10.5 г |
Рецепт «Суп-пюре фруктово-овощной "Вдохновение"»:
-
Приготовим необходимые продукты.
-
В этот суп я решила добавить кус-кус, который придаст сытость этому блюду. Он нейтрален по вкусу, так что, на исходный вкус супа почти никак не повлияет.
Если сидите на диете, то готовьте без крупы. -
Нарежем лук кубиками.
-
В кастрюле разогреем растительное масло и слегка обжарим на нем лук. Кастрюля у меня из нержавейки с толстым дном.
-
Добавим к луку мелко нарезанную кубиками морковь и тоже слегка обжарим. Аромат стоял невообразимый, никогда не жарила в кастрюле лук с морковью. Не думала, что на сковороде жареные овощи пахнут по другому.
-
Затем нарежем отваренную свеклу.
-
Помидоры обдадим горячей водой и снимем с них шкурку.
-
Добавим к обжаренным овощам вареную свеклу.
-
Помидоры нарежем кубиками и добавим в кастрюлю.
-
Кус-кус зальем кипятком, оставим на 15 минут, дадим ему набухнуть.
-
Овощи зальем водой и поставим вариться до готовности.
-
С одного апельсина снимем теркой цедру.
-
После того, как овощи сварятся, в суп добавим цедру апельсина.
-
И снова доведем его до кипения.
-
Из апельсинов извлечем сок.
-
К овощам в бульоне добавим набухший кус-кус и перебьем суп блендером до однородной массы.
-
Подаем суп с рубленым зеленым луком,
непосредственно в тарелочку с супом вливаем апельсиновый сок. -
Приятного аппетита!
Суп имеет кисло-сладкую фруктовую нотку с приятным цитрусовым ароматом. Цвет у супа такой красивый, просто невообразимый!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2020 года Т-пушка #
27 ноября 2020 года Valushok # (автор рецепта)
27 ноября 2020 года Т-пушка #
21 мая 2014 года panna1979 #
26 мая 2014 года Valushok # (автор рецепта)
10 мая 2014 года pupsik27 #
10 мая 2014 года Valushok # (автор рецепта)
21 апреля 2014 года Wera13 #
21 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года папуля #
19 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года гурман1410 #
19 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года barska #
19 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Марина Мармеладинка #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года veronika1910 #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года адалия #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года diana1616 #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года rithen #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года rithen #
17 апреля 2014 года катя торопова #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо
17 апреля 2014 года Первушина Елена #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года АлексЮстас #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Время лета #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
Спасибо,
17 апреля 2014 года Натуля70 #
17 апреля 2014 года Valushok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: