Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 14 апреля 2014, 20:33
  • 57591

Зелёный борщ

Рецепт: Зелёный борщ

Первая весенняя зелень на грядках - это не укроп с петрушкой. Это щавель! Не тепличный, а выросший от первого весеннего солнышка, несущий нам первые натуральные витамины. Ах, как же радует глаз свежая зелень! С приходом весны суп с щавелем регулярно появляется у нас на столе... или как называла его моя бабушка - ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Зелёный борщ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2371 ккал 		белки
115.3 г 		жиры
171.3 г 		углеводы
95 г
100 г блюда
ккал
173.1 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
6.9 г

Рецепт «Зелёный борщ»:

  • Ребрышки моем, режем на порционные куски и ставим вариться на часик. Не забываем снимать пенку.

  • К сварившимся ребрышкам добавляем нарезанный картофель.

  • Морковь трём на тёрке, лук режем, немного обжариваем и добавляем зажарку из моркови и лука в суп. Варим минут 15.

  • Затем добавляем вареные, нарезанные яйца. Доводим до кипения...

  • ... и добавляем помытый и нарезанный щавель. И всё!
    Выключаем, чтобы не выварились витамины. Даем зелёному борщу настояться минут 15 и подаем к столу.

Приятного аппетита!!! И сметанки ложечку...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое суп борщ щавель

Вкусы: щавелевый мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зелёный борщ
Рецепт: Зелёный борщ

Первая весенняя зелень на грядках - это не укроп с петрушкой. Это щавель! Не тепличный, а выросший от первого весеннего солнышка, несущий нам первые натуральные витамины. Ах, как же радует глаз свежая зелень! С приходом весны суп с щавелем регулярно появляется у нас на столе... или как называла его моя бабушка - ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Ингредиенты для «Зелёный борщ»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Зелёный борщ» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт,я так же готовлю этот любимый в нашей семье суп.У меня щавель из морозилки.Очень вкусно!
Очень вкусный зеленый борщ с яйцом! Люблю такие. Вкусно и невероятно нежно!
Очень вкусный борщ. У меня на бараньих ребрышках и микс зелени - щавель, два вида салатных листьев, крапива. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо за рецепт вкусного борща! Приготовила на бульоне из говядины.
Инна роскошное исполнение,прекрасное фото
↑Ответ для inna_2107
Таня , спасибо огромное за внимание!
↑Ответ для inna_2107
Инна, аппетитный борщ. Фото просто супер!!!
Жанна, спасибо огромное за внимание!
Вкусно и быстро Решил сегодня сварить не выходя из дома, правда из мяса только курица. Когда достану мясо из бульона, засыпаю туда картофель, а когда курочка подостынет, удаляю косточки и разделяю куриное мясо руками по волокнам, не режу его никогда. И эти кусочки бросаю прямо в сковороду с луком и морковью и добаляю еще 5-6 горошин душистого и с десяток горошин черного перца, предварительно давлю их между ложками... Аромааат... Дальше все по вашему рецепту!
Очень нежно и вкусно! Люблю зеленый борщ с нарезанным яйцом!
Очень аппетитный борщ
↑Ответ для nadin0930
Надюша, соблазнительно-аппетитная тарелочка!Скорей бы лето с щавелем!
Я обжариваю рёбра ) придаёт свою изюминку борщу
Готовила на курином бульоне, добавила шпинат, петрушку, укроп. Вкусно! Спасибо за рецепт
На здоровье! Очень рада, что понравился.
Очень летний суп!!! Вкусно и просто.
Готовьте на здоровье!
Очень любим зеленый борщ! Это так вкусно! Ароматный, кисленький, с домашней сметанкой! У меня говядина на косточке и зажарка без моркови. Всегда добавляю рубленые яйца, так вкусней)). Добавила укроп и петрушку. Борщ - объедение! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Светик Изумрудный борщ получился
Алечка, спасибо большое!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка , какой красивый супчик !
Алсунчик, огромное спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Долго искала в составе свеклу,исходя из названия,оказалось, что борщ совсем "позеленел" и без нее обошелся! Главное,говядина на косточке в нем присутствует-значит, будет вкусно!
Конечно, вкусно, Танюша! Я в комментариях читала, вроде это как и не борщ, без томата и свеклы, что меня очень удивило. С детства помню, что именно так его называли и готовили. Очень люблю зелёный борщ именно в таком исполнении.
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, замечательный борщ, вкусный очень !!!
Галочка, огромное спасибо, дорогая!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка как же это вкусно ,мы такое тоже любим
Танечка, огромное тебе спасибо, моя дорогая!
↑Ответ для Светланка g980
Светик, отличный супчик!
Светочка, спасибо большое! Спасибо за поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Светуля, какая же молодец! Я тоже люблю такой кисленький и свежий щавелевый борщ. У тебя так здорово расписано, что слюнки текут.
Наташенька, я обожаю зелёный борщ! У самой, как вспомню, текут слюнки)). Так вкусно! Спасибо от души, милая, за похвалу и тёплые слова поддержки!
Я жду, когда на рынке появится щавель. Обязательно приготовлю.
Нам тётя с дачи привезла.
У меня никогда не было дачи. У приятельница дача есть. Но щавель не сажает. А то бы давно угостила.
Вот и мы бездачные. Покупаем, либо угощают.
Ничего....Живём же.
Это точно!
Света, я зелень с этого года стала выращивать в цветочных горшках. Так здорово!!!
Конечно, здорово! Но у нас темно, у меня не получилось...
Жаль.
↑Ответ для Светланка g980
Ой, Светик, как вкусно !!! Обожаю зелёный борщ, только он у меня...красный, но со щавлем Это у меня так мама варила.
Большое спасибо, Ларисочка! Да, я в комментариях почитала, что варят со свеклой и томатом. Надо же, как интересно! Все готовят по-разному.
↑Ответ для Светланка g980
Варю зелёный борщ именно так и никак иначе! Хоть одно совпадение есть! И тоже добавляю рубленые яйца в кастрюлю, а не половинку яйца в тарелку! Как говорила моя бабуля, "шоб настоявшийся був"! Ну что, Светланка, под такой борщец не грех и по маленькой, а?
Вот и я с детства именнно такой зелёный борщ знаю и никакой другой. Привыкла к такому вкусу.
Согласна с твоей бабулей, Оленька! С удовольствием по маленькой!
Олюшка, спасибо огромное за поддержку!
↑Ответ для Светланка g980
Отлично получилось! Готовьте на здоровье!
Большое спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, до чего ж аппетитная тарелочка у тебя!!! Вот уж мастерица!!! У нас тоже такой суп зеленым борщом называют! А главное здесь не название, а вкусно!
Надюша, спасибо огромное! Как появляется щавель, варю с удовольствием!
Спасибо Вам, что напомнили рецепт! Пересматривала сайт в поисках, чего бы приготовить и вот! Давно не готовила, нужно исправить))) У нас в семье готовят зеленый борщ по такому же рецепту не одно поколение, и все мы живем в Украине (это к комментарию о том, что это блюдо борщем назвать нельзя). Так что вам за рецепт "5"! Еще раз спасибо!
Хочется заметить, борщ это нынче интернациональное блюдо, но все же корни его из Украины. Потому не понятно, почему он у Вас без томата? Это такой прикол? Во вторых основа любого борща это буряк. остальные ингидиенты только дополнение к основному скусу. Два балла Вам за это блюда. Не верное название блюда. Это не борщ, а щи.
слыш умник читай название блюда внимательней. какой буряк.какой томат.учись у людей
Как это ни странно для вас, я всему учусь у людей. Но вы не ответили мне на простые факты, а обозвали умником. Это смешно. Ещё раз повторюсь пишу, если блюдо названо борщем то классические ингредиенты должны присутствовать. Если есть чем опровергнуть пожалуйста если нет то и нет смысла отвечать глупостями
На какое количество бульона рассчитаны пропорции ингредиентов?
Кол-во бульона смотрите по своему вкусу! Кто-то любит по-жиже, кто-то по-гуще...
Вкуснятина! Но мы всегда делали просто щавель, картошка и зеленая молодая крапива. Так варили на даче (когда она была). И теперь, когда кто-нибудь из знакомых дает щавель-делаю так, но уже без крапивы ))) В другом варианте не такой вкус))) Но уверена, что в Вашем исполнении тоже вкусно!!!
У вас наверно что-то на подобии холодника получается?
Да нет. Ели и едим в горячем виде. Но и в холодном тоже ничего ))) Хотя до холодного не доживает. Особенно с яичком, сметанкой и зеленью.
Я летом делаю такой суп, только не с мясом, а с молочными сосисками. Сын просит только такой, хотя он супы, кроме этого, вообще не ест.
Мы тоже называем такой суп "зелёным борщом". Я одновременно со щавелем ещё кладу зелёный лук и укроп, от этого борщ становится ещё более зелёным Абсолютно согласна с автором по поводу яиц — предварительно отваренные и порезанные аккуратными кубиками выглядят гораздо аппетитнее хлопьев, получающихся из сырого яйца, влитого в кипяток.
А я тоже всю жизнь знаю его как зелёный борщ. Думаю, название зависит от местности, где его готовят. Тоже почти так готовлю, только без зажарки, сырые овощи закладываю. Жира и от мяса достаточно. Увидела ваш рецептик и так этого борща захотелось.
Да, забыла спросить, а почему зеленый борщ? Борщ в моем понимании это когда есть свекла. У нас это называется Зеленые щи
в моём тоже. Я обычно и зову его "суп с щавлем". А почему тут так назвала - я написала выше. Я когда его готовлю всегда об этом вспоминаю.
Мммм,очень вкусно!
Вкусный борщ!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки