ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Пирог из слоёного теста с лососем и моцареллой

Не буду восхвалять этот пирог, его надо попробовать. Очень вкусно, сочно, ароматно. Существует мнение, что выпечка из слоёного теста не очень удачна в мультиварках, развею этот миф. Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
  • Лосось (филе) — 300 г
  • Моцарелла (для пиццы) — 150 г
  • Лук зеленый — 1 пуч.
  • Укроп — 1 пуч.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Приправа (смесь перцев свежемолотая)
Пошаговый рецепт:
Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Заранее достаём слоёное тесто из морозилки и даём ему оттаять.
Лосось (сёмга, форель, кета и т. д.) освобождаем от кожи и костей и нарезаем небольшими кусочками.
Сбрызгиваем соком лимона, посыпаем солью и свежемолотой смесью перцев.
Перемешиваем и отставляем мариноваться.
Нарезаем моцареллу небольшими кубиками.
Слоёное тесто раскатываем в одном направлении. Ставим на тесто чашу от мультиварки и по ней вырезаем 2 круга диаметром на 2 см больше, чем диаметр чаши.
Начинаем сборку пирога. Кому-то удобнее делать сразу в чаше мультиварки, мне удобнее делать на столе, а потом переложить.
Лосось и моцареллу смешиваем и выкладываем на тесто, оставив по 1 см по краю.
Нарезаем мелко зелёный лук и укроп, выкладываем сверху.
Накрываем вторым кругом из теста, защипываем края, протыкаем верх вилкою. Чашу мультиварки смазываем маслом, и переносим в неё пирог.
Выбираем в меню режим "Выпечка" на 45 минут, крышку закрываем.
После звукового сигнала вынимаем пирог с помощью приспособления для варки на пару.
И опять кладём в чашу мультиварки для запекания верха. Ставим режим "Выпечка" на 25 минут, крышку закрываем.
Вынимаем пирог после звукового сигнала. Его лучше есть горячим.
Приятного аппетита!


Вернуться на главную страницу