Замечательные фрикадельки с очень вкусным сливочным соусом. Готовилось блюдо в мультиварке "Vitek" VT-4206-R.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2014, 23:53
- 69657
Фрикадельки по-шведски в мультиварке
Ингредиенты для «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сливки (33%, для соуса) — 5 ст. л.
- Бульон (куриный, для соуса) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 ст. л.
- Хлеб (черствый белый) — 2 ломт.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Фарш мясной (в оригинале рецепта нужен говяжий, я брала смешанный (говядина+свинина)) — 800 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Специи (для фарша) — по вкусу
- Укроп (для украшения, пара веточек) — по вкусу
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2103.5 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
70.4 г |
углеводы
86.4 г |
| Порции | |||
| ккал 262.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 5.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (20 минут)
Дополнительная программа: Разогрев (20 минут)
Рецепт «Фрикадельки по-шведски в мультиварке»:
-
Хлеб поломать на кусочки и с помощью блендера измельчить.
-
Лук мелко порезать, в чаше МВ растопить 1 ст. л. сливочного масла, добавить растительное масло, обжарить лук в режиме "Поджаривание" до золотистого цвета (примерно 5-8 мин.). Добавить в фарш жареный лук, яйцо, измельченный хлеб, соль, перец и специи для фарша. Хорошо перемешать фарш и убрать его отдыхать минут на 30-40.
-
Из фарша скатать фрикадельки (диаметром примерно 5-6 см).
-
Выбираем режим "Поджаривание", растапливаем оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла.
-
Выкладываем фрикадельки. Обжариваем их с двух сторон (каждую сторону с закрытой крышкой МВ по 3 мин.).
-
Убираем обжаренные фрикадельки на тарелку. В полученном жиру обжариваем муку, постоянно помешивая, около 1-2 мин.
-
Добавляем постепенно (при это постоянно мешая) куриный бульон.
-
Вливаем сливки и провариваем соус 4-5 мин. в том же режиме "Поджаривание".
-
Отключаем МВ. Выкладываем фрикадельки и аккуратно перемешиваем.
-
Выбираем режим "Разогрев" и время по умолчанию программы - 20 мин.
Прошу к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2021 года Антонина1512 #
4 мая 2018 года Анастасия АГ #
6 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года ms olya1226 #
21 марта 2018 года jannasimf #
21 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года Покусаева Ольга #
24 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года Светланка g980 #
24 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года Лилек3011 #
24 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года lioliy1967 #
24 марта 2018 года svetik5552 #
21 марта 2018 года mazziadri #
24 марта 2018 года svetik5552 #
27 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2018 года galina27 1967 #
4 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2017 года каратистка #
12 декабря 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2017 года mtata #
26 ноября 2017 года Светланка g980 #
26 ноября 2017 года mtata #
26 ноября 2017 года ЮльчикПро #
26 ноября 2017 года mtata #
26 ноября 2017 года ЮльчикПро #
26 ноября 2017 года акчуч #
26 ноября 2017 года mtata #
26 ноября 2017 года veronika1910 #
26 ноября 2017 года mtata #
27 ноября 2017 года Гали-28 #
27 ноября 2017 года mtata #
27 ноября 2017 года Гали-28 #
27 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2017 года mtata #
27 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
27 ноября 2017 года mtata #
30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 ноября 2017 года mtata #
2 марта 2018 года inna_2107 #
3 марта 2018 года mtata #
26 ноября 2017 года Sugar #
26 ноября 2017 года kapitonchick #
26 ноября 2017 года Sugar #
26 ноября 2017 года kapitonchick #
12 декабря 2017 года Sugar #
30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2017 года Демурия #
Спасибо!
30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2017 года Светланка g980 #
30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года акчуч #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года Лилек3011 #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года mtata #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года Светланка g980 #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года hellena2013 #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года Сурик #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
22 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 ноября 2017 года Покусаева Ольга #
11 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо ещё раз! Блюдо вкуснейшее!!!
12 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
13 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 июня 2017 года акчуч #
24 июня 2017 года veronika1910 #
24 июня 2017 года акчуч #
24 июня 2017 года Ирушенька #
24 июня 2017 года акчуч #
24 июня 2017 года lelikloves #
24 июня 2017 года акчуч #
25 июня 2017 года Покусаева Ольга #
25 июня 2017 года акчуч #
25 июня 2017 года Покусаева Ольга #
25 июня 2017 года felix032 #
25 июня 2017 года акчуч #
28 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2017 года Сурик #
1 июля 2017 года акчуч #
26 ноября 2017 года mtata #
26 ноября 2017 года акчуч #
19 апреля 2017 года Katerina-pilipenko #
Надеюсь добраться и до ваших тортиков, но на гв пока боюсь стряпать с шоколадом(
21 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2017 года ленушка87 #
4 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2016 года Оленька36 #
но выглядит очень аппетитно
14 ноября 2015 года Алина Дзагоша #
26 октября 2015 года Буся1и1 #
8 июня 2015 года vera titova 59 #
8 июня 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2014 года Fable-23 #
Помогите провести работу над ошибками начищающему поваренку
Опишу по ходу, что было не так:
1. Замес фарша сделала 1 в 1 (только уменьшила порцию: на 400 гр ГОВЯЖЕГО фарша и 1 яйцо, прочее по списку. Добавила полу готовый рис еще (бабуля так делала в детстве, очень захотелось его вспомнить))
2. При обжарке 50% колобков бесстыдно развалилось. Мультя у меня панасоник, программу выбрала вместо жарки выпечка. (Мб развалилось из-за недостаточно высокой температуры? Или яиц мало? Рис по идее склеивает больше)
3. Вынула колобки как подрумянились.
4. Жира почти с колобков не натопилось, поэтому даже положив 1 ложку муки, у меня какая-то невнятная масса получилась. Поспешили добавить бульон куриный (он у меня был охлажден ней). Лила медленно и растирав комочки... Но все равно комки в подливы
5. Тушить, как я поняла, 20 минут, я время выдержала. Огонь был на 40%
Вкусно достаточно, но комочки и внешний вид... Очень хочется сделать и вкусно, и красиво
10 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 октября 2014 года Fable-23 #
10 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2014 года Fable-23 #
Готовый мне делать нечем
11 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2014 года ЖАСМИН61 #
Большое спасибо!!!
24 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: