Простое, сытное и очень – очень вкусное блюдо. Цуккини с легкой хрустинкой. Попробуйте!
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 февраля 2014, 15:39
- 2777
Цуккини-гармошка с куриным фаршем
Ингредиенты для «Цуккини-гармошка с куриным фаршем»:
- Цуккини (средний, у меня 400 г) — 1 шт
- Фарш куриный (у меня 1/2 грудки и окорочок) — 300 г
- Лук белый (крупный, 1/2 для фарша, 1/2 для соуса) — 1 шт
- Морковь (маленькая, для соуса) — 1 шт
- Перец болгарский (большой красный, для соуса) — 1/4 шт
- Томаты в собственном соку (у меня 400 г, для соуса) — 1 бан.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец душистый (смесь красного и черного) — 1 ч. л.
- Зелень (у меня замороженная петрушка, для фарша) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
- Сахар (для соуса) — 1/2 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (в фарш) — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 1/4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1412 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
69.9 г |
углеводы
112.5 г |
| Порции | |||
| ккал 353 ккал |
белки 22.5 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Цуккини-гармошка с куриным фаршем»:
-
Перец нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на терке.
-
Лук нарезать небольшими кусочками.
-
Готовим овощной соус.
Лук обжарить до прозрачности на оливковом масле. -
Половину лука отложить для фарша, к остаткам лука добавить морковь и болгарский перец. Продолжаем обжаривать.
-
Затем влить томаты в собственном соку, убавить огонь на минимум и протушить 10 мин. Соль, перец, сахар по вкусу.
-
Мясо перекрутить на мясорубке.
-
К мясу добавить обжаренный лук, зелень, перемешать.
-
Добавить соль, перец по вкусу, панировочные сухари. Можно добавить аджику, зиру.
-
Подготавливаем цуккини.
Цуккини отварить в подсоленной воде 5 мин, в процессе варки его периодически поворачивать. -
Подваренный цуккини достать, дать слегка остыть, а затем нарезать гармошкой, не прорезая до конца.
-
Из фарша сформировать небольшие шарики.
-
Форму смазать растительным маслом. И в ней заполнить все прорези цуккини фаршем, немного раздвигая шайбы.
-
Сверху выложить овощной соус, обмазать бока.
Посыпать чесноком, добавить немного кипятка.
Печь в разогретой до 200*С духовке 40 мин.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2014 года suliko2002 #
И еще здесь: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=265720#p265720
22 мая 2014 года mtata # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года veronika1910 #
6 апреля 2014 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Fagor #
1 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
1 марта 2014 года гурман1410 #
1 марта 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года lili-8888 #
28 февраля 2014 года Ольчик40 #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Wera13 #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Ирушенька #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Alena1Alena #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года красавица киса #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года fish803 #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Демурия #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Ялиэто #
28 февраля 2014 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: