Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

миссПоваренок 10 уровня

22 февраля 2014, 12:32
51653

Гуляш по-балкански

Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. Вкус такого мяса помню с детства. Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо. Приготовить его поможет мультиварка VITEK VT-4204 GY.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:

Мясо (свинина) — 400 г
Капуста квашеная — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Вода (мультистаканы (бульон)) — 2 стак.
Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Соль
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Масло растительное — 50 мл

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1677.6 ккал	белки 21.5 г	жиры 62.5 г	углеводы 70.1 г
Порции
ккал 419.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 17.5 г
100 г блюда
ккал 92.7 ккал	белки 1.2 г	жиры 3.5 г	углеводы 3.9 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 800 Ватт

Основная программа: Тушение (80 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Рецепт «Гуляш по-балкански»:

Для приготовления гуляша использую мультиварку VITEK VT-4204 GY.
Берём мясо, у меня свинина, но, в принципе, можно использовать любое мясо и птицу.
Нарезаем мясо небольшими кубиками.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Включаем мультиварку, ставим на режим "Поджаривание".
В чашу мультиварки наливаем растительное масло.
Когда масло нагреется, загружаем в чашу порезанное мясо и обжариваем около 5 минут при открытой крышке, помешивая лопаткой.
Добавляем порезанные лук и чеснок и продолжаем обжаривать ещё пару минут.
Добавляем квашеную капусту.
Добавляем соль (ориентируйтесь по вкусу капусты), тмин и красный жгучий перец.
Перемешиваем и добавляем 2 мультистакана воды или бульона.
Закрываем крышку мультиварки.
Ставим режим "Тушение" на 50 минут.
Пока гуляш тушится, моем и нарезаем тонкими полосками красный болгарский перец.
После звукового сигнала добавляем в гуляш болгарский перец, томатную пасту и сметану.
Всё перемешиваем, крышку закрываем и ставим на режим "Тушение" ещё на 30 минут.
После звукового сигнала подаём гуляш сразу горячим или оставляем на режиме "Поддержание температуры".
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: мясной нежный пикантный сочный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85194/]Гуляш по-балкански[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85194/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/22/28/656675_46580-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из мяса в мультиварке -> Блюда из свинины в мультиварке
Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. 
Вкус такого мяса помню с детства. 
Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо. 
Приготовить его поможет мультиварка VITEK VT-4204 GY.

Ингредиенты: Мясо, Капуста квашеная, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Вода, Перец красный жгучий, Тмин, Соль, Томатная паста, Сметана, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гуляш по-балкански
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/22/28/656675_46580-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гуляш по-балкански" title="Рецепт: Гуляш по-балкански"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное сочное мясо с лёгкой кислинкой и неописуемым ароматом. 
Вкус такого мяса помню с детства. 
Гуляш - густой суп или жидкое второе блюдо. 
Приготовить его поможет мультиварка VITEK VT-4204 GY.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/309/">
          Блюда из мяса в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/330/">
          Блюда из свинины в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85194/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гуляш по-балкански

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из мяса в мультиварке › Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:

Мясо Капуста квашеная Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Вода Перец красный жгучий Тмин Соль Томатная паста Сметана Масло растительное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Гуляш по-балкански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 декабря 2022 года Татьяна Буракова #

Очень вкусно и насыщенно! Спасибо!

27 декабря 2022 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо

23 мая 2021 года volkoffa #

+12

[+5]

Света, я очень люблю этот гуляш, по ощущениям пару лет его ваяю, а сейчас с удовольствием отчитываюсь.
Готовлю в духовке, всегда получается отлично. Если нет тмина добавляю семена укропа. Получается весьма насыщенно, ароматно с лёгкой кислинкой (не всегда угадывают капусту), с перчиком...
Готовить и наслаждаться!
Света, спасибо!!!

23 мая 2021 года мисс # (автор рецепта)

спасибо

13 января 2021 года darinagannenko #

Очень вкусно,большое спасибо за рецепт

14 января 2021 года мисс # (автор рецепта)

11 августа 2020 года tango82 #

Блюдо невероятно вкусное! Я боялась, что из-за квашеной капусты будет кисло, но вкус оказался идеальным. Однозначно, буде еще готовить. Спасибо автору!

12 августа 2020 года мисс # (автор рецепта)

13 мая 2014 года Ланочка Юрьевна #

Блюдо,несомненно,вкусное.Но гуляш ли это?Я всегда именно так тушу капусту и мне никогда не приходило в голову называть это гуляшом.В моём понимании гуляш-это иное блюдо.Но всё равно,спасибо большое!Это,действительно,вкусно и стоит готовить.

13 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)

так в интернете название

26 марта 2014 года ksyusha2014 #

Спасибочки огромное! Ну очень вкусно!!! Мои детки-привереды блюдо оценили на "отлично"!

27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

10 марта 2014 года Eva Grimm #

Гуляш отлиный

нужно испробовать

10 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

6 марта 2014 года ольга kozakzzz #

Очень аппетитно!

6 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

1 марта 2014 года AnnaSi #

Свеочка, привет! Я пришла тебя поблагодарить, приготовила этот гуляш, очень понравился, рекомендую всем! Готовила из говядины на плите в кастрюле с плотной крышкой. Прости, выдетело из головы сфоткать.

2 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

Спасибо, Анюточка!

28 февраля 2014 года orudakva #

Шикарно!

28 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года avani #

Шикарно

26 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

25 февраля 2014 года Oleska2112 #

То что я люблю. Классное мяско получается!

26 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

25 февраля 2014 года Lacoste #

Свет, отличное мясо!)

25 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

24 февраля 2014 года гурман1410 #

24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года Ros66 #

Отличный гуляш,очень аппетитно и вкусно!

24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года Таш #

Аппетитно!

24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года barska #

Гуляш - хорош!

Северное блюдо...

АдЫн вопрос: почему по-балкански? В тех краях не квасят капусту

24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

ну, так почему-то называется в интернете)))

24 февраля 2014 года barska #

спроси у интернета, пАчЭму...

25 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

спросила)) молчит

25 февраля 2014 года barska #

партизанничает, пошла спрашивать дальше

23 февраля 2014 года Людмила НК #

Хорош гуляш!!!

23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2014 года Sugar #

Как я люблю гуляш! А твой очень понравился!

23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

рада, Оленька

22 февраля 2014 года Loverna #

Очень аппетитные фото.

23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гуляш по-балкански

Ингредиенты для «Гуляш по-балкански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Гуляш по-балкански»:

Похожие рецепты

Сладкий филей из свинины

Тушеная свинина в рукаве в мультиварке

Тушеная свинина с овощами и сырными клецками

Свинина с ананасами

Свинина горячего и холодного копчения

Мясные рулетики с баклажанами и солеными огурцами

Домашняя ветчина в мультиварке

Жаркое в мультиварке а-ля азу

Свинина в яблочном соке с тыквой

Фотографии «Гуляш по-балкански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!