Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант, когда чем больше, тем лучше ;)
chudoПоваренок 6 уровня
- 16 января 2014, 17:31
- 38294
Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной
Ингредиенты для «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:
- Креветки (тигровые, - хвосты)
- Ветчина (пармская или хамон, нарезанные тонкими слайсами)
- Тесто слоеное
- Бальзамик (белый, можно заменить лимонным соком)
- Перец черный (мельничка со смесью перцев )
- Желток яичный (для смазывания круассанов) — 1 шт
- Сливки — 1 ч. л.
- Кунжут (разноцветный для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
37.9 ккал |
белки
5.1 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
1.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.8 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Мини-круассаны с креветками и пармской ветчиной»:
-
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить.
-
Сбрызнуть белым бальзамическим уксусом (можно соком лимона заменить), поперчить. НЕ СОЛИТЬ! Парма (хамон) отдаст креветкам свою соль.
Примечание! Если хамон или парма без сальной прослойки (уже видела такие в продаже), тогда креветки нужно чуть сбрызнуть оливковым маслом. -
Каждую креветку завернуть в полоску пармской ветчины. Парму лучше порезать на 2-3 тонких полоски.
-
Тесто разморозить, раскатать, чуть присыпав мукой, нарезать тонкими полосками. Замотать креветку с пармой в полоску теста.
-
Взбить желток, добавить немного сливок. Смазать взбитым желтком креветочные круассаны, посыпать кунжутом.
-
Выпекать при 200* 15 минут, желательно, без конвекции. Подавать как горячими, так и холодными. Бесподобно вкусно!
Автор рецепта Elena Fabbrili (с небольшими моими изменениями)
похожий рецепт у Наташи taichka
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2023 года Светланка Пряхина #
25 декабря 2019 года lulochka #
31 декабря 2019 года chudo # (автор рецепта)
29 октября 2019 года 19820318 #
23 октября 2019 года nechaenkova #
27 октября 2019 года chudo # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Валерия1808 #
7 сентября 2019 года chudo # (автор рецепта)
25 января 2018 года Tilde #
29 июля 2016 года liyatana #
29 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)
29 июля 2016 года liyatana #
3 января 2016 года Alefniunia #
3 января 2016 года chudo # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Irina2505 #
21 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Irina2505 #
21 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Alefniunia #
20 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Alefniunia #
20 декабря 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Alefniunia #
21 августа 2015 года liyatana #
5 февраля 2015 года Vishnja #
3 сентября 2014 года a_firulyova #
3 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
7 мая 2014 года shalkieva #
7 мая 2014 года chudo # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года TARA18 #
10 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
30 марта 2014 года тата-путешественница #
30 марта 2014 года chudo # (автор рецепта)
5 марта 2014 года issna deleted #
5 марта 2014 года chudo # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Morini #
23 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)
21 февраля 2014 года fynf #
10 февраля 2014 года Антонина Олейник #
10 февраля 2014 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: