Несложное в приготовлении, но очень вкусное мясо... Моему мужу очень нравится такое мясо. Думаю, такое мясо и на праздничный стол подойдет.
ИрушулькаПоваренок 4 уровня
- 24 декабря 2013, 18:33
- 380683
Свинина а-ля "Мясо по-французски"
Ингредиенты для «Свинина а-ля "Мясо по-французски"»:
- Свинина (у меня была вырезка) — 450 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Шампиньоны (большие) — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Майонез (МахеевЪ) — 3 ст. л.
- Горчица (МахеевЪ) — 1.5 ст. л.
- Приправа (соль, перец) — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1862.3 ккал |
белки
119.9 г |
жиры
142.8 г |
углеводы
29.1 г |
| Порции | |||
| ккал 465.6 ккал |
белки 30 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Свинина а-ля "Мясо по-французски"»:
-
Ингредиенты.
-
Нарезаем мясо. У меня вышло 8 кусочков.
-
Мясо отбиваем, солим и перчим.
-
Делаем соус из майонеза и горчицы. Перемешиваем их, и соус готов.
-
Перемешиваем мясо с соусом.
-
Смазываем противень, на котором будем выпекать, под. маслом. И выкладываем кусочки мяса туда. И оставляем мариноваться, пока готовим остальные ингредиенты.
-
Нарезаем шампиньоны.
-
И обжариваем их до золотистой корочки.
-
Затем обжариваем лук.
-
Затем небольшим количеством выкладываем лук на каждый кусочек мяса.
-
Затем выкладываем на мясо по 3-4 дольки грибов на каждый кусочек мяса.
-
Затем нарезаем помидор. И выкладываем следующим слоем на мясо.
-
Затем засыпаем мясо натертым сыром. И ставим в духовку на 30 минут. У меня сначала мясо пеклось при температуре 200 гр. 15 минут и при температуре 260 гр. еще минут 15.
-
И мясо готово...
-
В принципе, для такого мяса на гарнир может подойти и пюре, и гречка, а можно вовсе без гарнира.
Я сделала вот такой гарнир. Ингредиенты: 1 огурец, пол-луковицы, 3-4 листа салата романо.
Для заправки: сок лимона (немного), 1 чайная ложка горчицы, пол- чайной ложки бальзамического уксуса, 3 чайной ложки оливкого масла. -
Режем салат, огурец, лук... Заправляем горчица, сок лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, все перемешиваем. И наш гарнир к мясу готов.
-
Приятного аппетита.
Девочки, для тех, кто сейчас начнет писать, что много лишних кулинарных движений на счет обжарки грибов, и лука. Объяснюсь: мой муж не любит, если лук просто вареный, и также грибы. Поэтому я в такие блюда обжариваю и лук, и грибы, чтобы он видел, что они не клались в духовку сырыми, а были обжаренные заранее. А иначе, если они не обжаренные, он это есть не будeт.))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта Евгения 1976 # (модератор)
Частью соуса смазала мясо, остальной соус перемешала с мелко натёртым сыром и выложила сверху. Чтобы корка не образовалась.
Аппетитно, сочно, вкусно.
Спасибо!
13 мая 2023 года diana175 #
Очень вкусное, видимо, мясо.
Если можно, несколько вопросов.
Зачем в майонез класть горчицу? Ведь горчица в составе майонеза есть.
Мясо, т. е. вырезка, при жарке, аж 45 минут, не становится сухим?
Может быть, грибы с луком, обжаренные, как у вас, отдельно, выкладывать на уже готовое мясо? Тогда как под майонезом и сыром эти продукты, все равно, потеряют свой обжареный вид?
Помидоры с мясом?
12 мая 2023 года vzhilcov #
12 мая 2023 года Светлана Шульман #
12 мая 2023 года Ксения Мочалова #
12 мая 2023 года ROMA_N #
12 мая 2023 года syaba #
12 мая 2023 года ROMA_N #
13 марта 2023 года Nadezhda 2020 #
19 августа 2022 года jannasimf #
1 августа 2022 года svetik5552 #
8 июня 2022 года Ал-нка 39 #
13 апреля 2022 года Akira Shinrei #
19 февраля 2022 года ollga44 #
18 сентября 2021 года Katenka-2019 #
3 марта 2021 года everlastlove #
19 января 2020 года BeYu #
2 декабря 2019 года pachjuli #
25 мая 2019 года cool seb2010 #
29 октября 2020 года svedowa #
15 июня 2021 года просто марина 2 #
9 апреля 2019 года gustetickarina #
6 апреля 2019 года Глушец #
13 октября 2018 года Юлия Пустовойт #
17 ноября 2018 года Ирушулька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: