Вкуснятский супчик, много витаминов… Это рецепт бабушки, что может быть вкуснее!?
АликаПоваренок 6 уровня
- 24 июня 2008, 10:44
- 78707
Кубанский зеленый борщ
Ингредиенты для «Кубанский зеленый борщ»:
- Грудка куриная (можно любую часть курочки)
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Щавель — 1 пуч.
- Крапива — 1 пуч.
- Томатная паста (люблю «Балтимор») — 1 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук зеленый
- Петрушка
- Укроп
- Сметана
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1323.9 ккал |
белки
98.8 г |
жиры
44.2 г |
углеводы
135.5 г |
| Порции | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 22.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Кубанский зеленый борщ»:
-
Отварить куриную грудку 30 мин. после закипания воды, вынуть из бульона, посолить.
Картофель нарезать кубиками, вот так. -
Картофель добавляем в бульон. Когда бульон с картофелем закипит, нужно посолить.
Теперь готовим поджарку:
Морковь натереть на терке, репчатый лук и зеленый мелко нарезать.
Все это выложить в разогретую сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарить на медленном огне не больше 5 минут.
-
Приготовить молодую крапиву и щавель. (Щавеля нужно примерно в 1,5 раза больше, у нас на даче пока его немного). Щавель дает кислинку этому супчику.
-
Молодую крапиву уложить в глубокую тарелку, ошпарить кипятком, чтобы не жглась.
Промыть, отделить листья от стебля и листья нарезать.
У щавеля отделить ножки от листьев и листья нарезать.
Яйцо хорошенько взбить в кружке. -
Когда картофель свариться, добавляем поджарку, томатную пасту и даем покипеть 5 мин.
Затем добавляем крапиву и щавель.
Взбитое яйцо тоненькой струйкой вливаем в супчик, при этом, помешивая место, куда вливается яйцо. Тогда получаются мелкие хлопья.
Мелко нарезаем курочку и добавляем в борщ.
Варим еще 3 – 5 мин. Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Если варить дольше, то щавель сильно разваривается.
Супчик готов!
Подавать к столу со сметаной или майонезом.
Можно готовить и без крапивы, но тогда уже получается не бабушкин борщец.
Прошу прощения, что нет фото в тарелочке. Готовила на даче, так быстро все слопали.
Можно готовить и без крапивы, но тогда уже получается не бабушкин борщец.
Прошу прощения, что нет фото в тарелочке. Готовила на даче, так быстро все слопали.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 месяцев назад Sladkoejca #
16 ноября 2021 года akayom #
13 мая 2021 года Катерина32 #
Яркий, насыщенный , просто об’едение
Я не любитель супов/борщей, но этот мне пришелся по вкусу
11 мая 2021 года Antonina9 #
27 декабря 2020 года Ptacek #
9 мая 2020 года Уралочка2 #
Не было щавеля, поэтому только крапиву добавляла.
Вкусно! Очень!
Я еще готовила на овощном бульоне, на след. день настоялся суп, безумно вкусно!
22 апреля 2020 года tata1108 #
19 сентября 2018 года nastya677 #
10 июня 2018 года Сашуленок #
10 июня 2018 года акчуч #
10 июня 2018 года Сашуленок #
19 мая 2018 года fialkaXY #
22 августа 2017 года Knittinggirl #
Спасибо!!!! Как бы научится заготавливать щавель на зиму или морозить чтоб и зимой такой борщик делать ?
23 августа 2017 года Алика # (автор рецепта)
Да, зимой бы такой супец!!!! Шпинат же замораживают
19 сентября 2018 года nastya677 #
7 июня 2017 года lina los #
7 июля 2017 года Алика # (автор рецепта)
26 мая 2016 года magic2015 #
7 июля 2017 года Алика # (автор рецепта)
25 мая 2016 года magic2015 #
7 июля 2017 года Алика # (автор рецепта)
23 апреля 2016 года Жменька ИИ #
7 июля 2017 года Алика # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Ска3о4ка #
К сожалению фотографии не успела сделать, всё умяли за раз
9 октября 2015 года Алика # (автор рецепта)
9 октября 2015 года Ска3о4ка #
10 октября 2015 года Алика # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Ска3о4ка #
6 февраля 2015 года morozoff-2 #
7 февраля 2015 года Алика # (автор рецепта)
16 июня 2014 года Ирина Суворова 1991 #
20 июля 2014 года Алика # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Bailar #
29 ноября 2013 года Алика # (автор рецепта)
17 июля 2013 года Kkelsi #
17 августа 2013 года Алика # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: