Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 7 сентября 2013, 18:39
- 21554
Булочки "Хлебные мешочки"
Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 80 г
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Масло сливочное ( для смазки булочек) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазки булочек) — 1 шт
- Курага (начинка) — 50 г
- Изюм (начинка) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3703.4 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
507.4 г |
| Порции | |||
| ккал 370.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Булочки "Хлебные мешочки"»:
-
Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавте еще. Поставим в теплое место на часок примерно.
-
Дадим постоять, затем порежем курагу. Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.
-
Кунжут подсушим на сухой сковороде.
-
Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем.
-
Далее берем колобок, раскатываем его слегка., не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.
-
Теперь защипываем наш колобок, как мешочек.
-
Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.
-
Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50градусов.
-
Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут.
-
Ставим в духовку на 20 минут при 180гр. Готовые булочки смазываем сразу расстопленым маслом. Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июня 2020 года Himbeeren #
Очень приятное в работе тесто.
Начинки брала чуть больше. Почему эти чудные цветочки обозвали "хлебные мешочки" непонятно...
Автору спасибо за рецепт.
25 июня 2020 года Esenija # (автор рецепта)
4 июля 2020 года Himbeeren #
7 августа 2019 года charlichaplin8000 #
8 августа 2019 года Esenija # (автор рецепта)
4 августа 2019 года FENNIKSS #
6 августа 2019 года Esenija # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Lidia Zarichna #
24 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года Vishnja #
24 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
21 февраля 2016 года suliko2002 #
21 февраля 2016 года mtata #
21 февраля 2016 года suliko2002 #
21 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)
27 июля 2015 года bo4alova tatiana #
27 июля 2015 года bo4alova tatiana #
27 июля 2015 года Esenija # (автор рецепта)
8 октября 2014 года larisa74 #
8 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Galchonok22 #
10 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 июня 2014 года 22vita #
Пожалуйста, поделитесь рецептом начинки из бобовых, как в оригинальном рецепте.
Заранее благодарю за ответ)
4 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)
5 мая 2014 года ksyna 2010 #
5 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года abakanka913-80 #
4 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
11 января 2014 года alsides #
11 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
11 января 2014 года alsides #
11 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
6 января 2014 года lika lik #
6 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
25 октября 2013 года caramel77 #
25 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
26 сентября 2013 года ElizabethII #
Я сделала одновременно эти булочки, сосиски в тесте и булочки-зайчики. Дочка съела сколько смогла ваших цветочков, а к остальному даже не притронулась
Большое вам спасибо за рецепт.
Мне велено в выходные напечь еще таких цветочков
26 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года vilkamanka #
23 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года ElizabethII #
Точнее - порезанные конфетки-мармеладки. Вот такие http://prostoudobno.ru/components/com_virtuemart/shop_image/product/00000100854.jpg
10 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года ElizabethII #
У меня пока пальчик поврежден - я не могу работать нормально с порционным тестом(
Как заживет, испеку и расскажу, что вышло
10 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года AnnaSi #
9 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: