Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 27 августа 2013, 0:00
  • 10677

Суп из лука-порея со свининой

Рецепт: Суп из лука-порея со свининой

Красивый, яркий и очень вкусный супчик. Сочиняла его из того, что было в холодильнике, а результат очень порадовал и меня, и моих любимых.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп из лука-порея со свининой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2849.7 ккал 		белки
181.3 г 		жиры
46.3 г 		углеводы
179.1 г
100 г блюда
ккал
80 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
5 г

Рецепт «Суп из лука-порея со свининой»:

  • Мясо срезать с косточек. Сварить бульон из костей с добавлением луковицы. Процедить.

  • Овощи очистить. Морковь и сельдерей нашинковать соломкой, порей - полуколечками, перец нарезать ромбиками.

  • Картофель очистить и нарезать брусочками. Рис тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности последней.

  • Мякоть свинины нарезать брусочками.

  • И обжарить до румяной корочки.

  • Опустить мясо в горячий бульон. Поставить кастрюлю на огонь.

  • На оставшемся жире спассеровать морковь с сельдерем до мягкости,

  • Добавить порей и пассеровать еще 2 минуты.

  • В кипящий бульон опустить картофель и рис, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

  • Добавить болгарский перец, посолить по вкусу и варить суп еще 10 минут.

  • Затем выложить зажарку, добавить лаврушку и довести суп до готовности.

  • Выключить огонь, добавить в суп измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.


Затем лаврушку удалить и подать суп, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее первое

Вкусы: мясной овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп из лука-порея со свининой
Рецепт: Суп из лука-порея со свининой

Красивый, яркий и очень вкусный супчик. Сочиняла его из того, что было в холодильнике, а результат очень порадовал и меня, и моих любимых.

Ингредиенты для «Суп из лука-порея со свининой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп из лука-порея со свининой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Суп очень вкусный и сытный! Зимний такой суп. Очень нравится порей в супах: добавляет нежность и особенный вкус. Нинуля, спасибо тебе!
Лорочка, спасибо, моя дорогая! Рада, что очередной супчик покорил вашу семью
Суп отменный, знатный суп! Я супы варю каждый день, и теперь не ищу, чтобы такого нового сварить на первое. Сразу иду к Ниночке, именно у нее самые вкусные супы в мире и только здесь. Нинуля, я Ваша навеки! Огромное преогромное спасибо!!!!
Светочка, я так рада! Такой отзыв! Я даже зачитала его вслух мужу, чтобы он проникся тем счастьем, которое ему досталось по жизни, в моем лице Ну, а, если серьезно, я очень рада! Читать такие отзывы - истинное удовольствие и счастье!
Мы с мужем буквально фанаты супов, а у тебя, Нинуль, целая энциклопедия первого! Нам не все можно, к сожалению, но будем стараться все их перепробовать
Светик, без ложной скромности, я очень горжусь званием "Королева супов", которое присвоили мне девочки тут на сайте
Согласна с этим!
Хотел сварить супчик из того, что под рукой, набрал поиск по ингридиентам...и это единственный рецепт, который выдал поиск )
Ну, так как? Получился супчик?
Спасибо, он был прекрасен!
Я очень рада!
Хочу спросить , лук обжаривать или так бросить в суп.
Это как вам больше нравится. Порей очень нежный, можно и не обжаривать.
О!Я как раз сЁдня кило сельдерея прикупила-буду пробовать!
Удачи! И приятного аппетита!!!
С пореем, да с сельдереем... представляю, какой ароматный суп получился! Легкий и вкусный!
Да, невероятно ароматный!!!
Очень хороший суп, а рис к нему можно отваривать отдельно,тогда бульон будет прзрачным.
Верно, я обычно так и делаю... до полуготовности, промываю, а потом добавляю в суп.
Супчики у вас всегда вкусные )))
Да, уж, уже и не знаю, как еще извернуться
очень аппетитно
Спасибо, Света!
Ароматный и такой нарядный супчик!!!
Спасибо большое!
Аппетитный, наваристый суп!
А то!!! Других не варим!!!
а как Вы измельчаете морковь и сельдерей? такие ровные брусочки.
Это все моя обожаемая овощерезка Бернера. Это ведь просто чудо!!! Пользуюсь ею уже лет 25 и не могу нарадоваться)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки