ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Шашлык из семги с ананасом и виноградом

Лето- это время шашлыков. Хочу предложить Вашему вниманию мое фирменное блюдо "Шашлык из семги с ананасом и виноградом". Этот шашлык можно готовить круглый год. У меня ни одно торжество не обходится без этого блюда. Очень вкусная, пикантная, легкая закуска на любой случай, в том числе и для пикника. Готовим шашлычки, укладываем в контейнер и берем с собой на природу. Или нанизываем на шпажки рыбу с фруктами, а на природе очень быстро доводим до готовности. Минимум времени - максимум удовольствия.
Ингредиенты:
  • Семга (филе) — 500 г
  • Виноград (киш-миш) — 150 г
  • Ананас (консервированный, кружочками) — 10 ломт.
  • Соус ("Blue Dragon" кисло-сладкий ) — 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло растительное (для жарки) — 50 г
  • Зелень (для украшения)
Пошаговый рецепт:
Приготовить продукты для шашлыка. Помыть виноград, кольца консервированного ананаса вынуть из сиропа. Виноград постараться подобрать такой, чтобы он был с небольшой кислинкой, а не приторно сладкий. Ананас можно использовать свежий, а не консервированный.
Нарезать кольца ананаса на сегменты, виноград оборвать с кисточки.
Филе семги нарезать небольшими кубиками.
Если у Вас нет такого соуса, то этот шаг можно пропустить. Я ознакомилась с Мастер-классом от Wilson Chung - кулинарным экспертом Blue Dragon, изучила инструкцию на баночке с соусом и решила поэксперементировать. Залила семгу кисло-сладким соусом "Blue Dragon" и поставила на 10 минут в холодильник.
По истечении времени осталось нанизать рыбу на шпажки, чередуя с виноградом и ананасом. Посолить, поперчить.
Обжарить шашлычки с двух сторон, достаточно по 2 минуты с каждой стороны.
Шашлык из семги готов. Это очень вкусно! Советую приготовить. Приятного аппетита!


Вернуться на главную страницу