Исключительно вкусное и полезное блюдо. Благодаря щавелю и кефиру, зелёный борщ имеет приятный кисловатый вкус. Попробуйте зеленый борщ по маминому рецепту, уверена, что вы не разочаруетесь. Готовлю такой борщ круглый год.
vilkamankaПоваренок 2 уровня
- 8 июля 2013, 19:04
- 25734
Зеленый борщ
Ингредиенты для «Зеленый борщ»:
- Говядина (на косточке) — 700 г
- Рис — 0.7 стак.
- Картофель — 4 шт
- Щавель (средний) — 2 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 6 шт
- Кефир — 500 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3115.7 ккал |
белки
224.6 г |
жиры
137.9 г |
углеводы
238.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Зеленый борщ»:
-
Пропорции я брала с расчетом на семи-литровую кастрюлю.
Для начала сварить бульон. Залейте кость чистой, холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь. Можно добавить коренья, посолить.
Когда бульон сварится, вытаскиваем нашу косточку, отделяем мясо от кости и режем на куски.
Кусочки мяса возвращаем обратно в кастрюлю.
Моем рис и чистим картофель. -
В готовый бульон добавляем промытый рис, нарезанный картофель и лавровый лист.
-
Режем яйца, щавель, лук и укроп.
-
Когда картошка сварилась, отправляем в кастрюлю щавель, зелень, яйца и наливаем кефир. Солим, перчим.
Когда все закипит, варим еще две минутки.
В самом конце бросаем кусочек сливочного масла и выключаем.
-
Дать настояться минут 15 -20. А может и больше.
Сытный, наваристый борщ готов. -
Разлить борщ по тарелкам, добавить в каждую кусочек мяса и по ложке сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2020 года Инночка07 #
28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Antonina9 #
28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года finmak #
28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)
13 мая 2016 года Ннатали_D #
28 мая 2016 года vilkamanka # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Оля-Olga 96 #
15 июля 2014 года vilkamanka # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Аэлена #
25 августа 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
12 августа 2013 года Aneta80 #
12 августа 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
10 июля 2013 года АлексЮстас #
10 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
Рада что попробовали)
10 июля 2013 года АлексЮстас #
10 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
9 июля 2013 года Ююся #
9 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
8 июля 2013 года Арина А #
8 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: