Фрикасе в нашем понимании обычно связанно с мясом и сливками, что постящимся людям неприемлемо. Предлагаю постный вариант, к тому же, он вкусен и еще очень подойдет тем, кто следит за своей фигурой.
ляличПоваренок 7 уровня
- 25 апреля 2013, 19:36
- 3234
Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами
Ингредиенты для «Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами»:
- Кальмар (очищенные сырые) — 250 г
- Креветки (очищенные) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы (отварные или обжаренные) — 100 г
- Горошек зеленый (можно к/с) — 100 г
- Редька ( зеленая средняя, можно и без нее) — 0.5 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Масло растительное (без запаха) — 3 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
- Имбирь (0.5 см) — 1 дол.
- Чеснок — 2 дол.
- Укроп (свежий) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1057 ккал |
белки
81.1 г |
жиры
49.7 г |
углеводы
74.3 г |
| Порции | |||
| ккал 352.3 ккал |
белки 27 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 24.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Фрикасе из свежих овощей с морепродуктами»:
-
Подготовим ингредиенты.
Морковь, редьку, лук, имбирь, порезать соломкой. Помидор средним кубиком. -
На сковородку налить масло и начать обжаривать овощи: морковь до полуготовности, редьку, затем лук, зел. горошек и грибы. Кладем помидор, имбирь, солим и тушим почти до готовности под крышкой, по мере надобности подливая воду.
-
За это время подготовим кальмары: мы их размораживаем в холодной воде, затем опускаем в горячую, снимаем шкуру и удаляем внутренности. Но это еще не все.
-
Теперь мы обязательно удаляем и снаружи, и изнутри тонкую пленку, именно из за нее кальмары съеживаются и становятся меньше.
-
Ну вот, теперь их можно порезать соломкой и вместе с креветками и резаным чесноком положить в сковородку. Добавить специи, сок лимона, сахар. Накрываем крышкой, доводим до кипения, перемешиваем и через 1 минуту снимаем с огня.
-
Даем постоять 2-3 минуты под закрытой крышкой. Готово.
-
Выкладываем на блюдо и можно кушать.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
26 апреля 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года мисс #
26 апреля 2013 года лялич # (автор рецепта)
25 апреля 2013 года elenita # (модератор)
Вам за смелость и изобретательность плюс от меня
25 апреля 2013 года лялич # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года мисс #
26 апреля 2013 года elenita # (модератор)
25 апреля 2013 года moor #
25 апреля 2013 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: