Этот суп был придуман моей мамой в годы перестройки. Когда мяса не было, макаронные изделия оставляли желать лучшего. Суп вкусняшный, сытный :)
MefiDiПоваренок 2 уровня
- 22 января 2013, 6:12
- 114419
Мамин суп
Ингредиенты для «Мамин суп»:
- Тушенка (говяжья) — 1 бан.
- Картофель — 600 г
- Морковь — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода (+0,5 стакана в тесто) — 2 л
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Соль (+1/3 ч.л. в тесто) — 2 ч. л.
- Зелень (по вкусу)
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Лист лавровый — 1-2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2750.9 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
288.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.9 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Мамин суп»:
-
Делаем тесто для клёцек - замешиваем воду, соль, муку. Даем отдохнуть минут 15-20 минут.
-
Нарезаем половину головки лука кубиками. Высыпаем в кипящую воду. Варим, пока вода не приобретет зеленоватый оттенок.
-
Нарезаем 200 гр морковки и картофель брусочками. Высыпаем в кастрюлю с луком. Солим.
-
Нарезаем тесто. Сначало крутим колбаску, а потом уже на свой вкус определяем размер клёцек. Я делаю большие - ребенок так больше любит.
Высыпаем вариться к овощам. -
Делаем поджарку. Половину лука нарезаем, морковку (оставшиеся 200 гр) натираем на терке. Пассeруем до золотистого цвета. Выкладываем в кастрюлю к клецкам и овощам.
-
Открываем тушенку. Делим, как тортик, и высыпаем в кастрюлю. Варим еще минут 10.
-
В конце приготовления заправляем чесноком, зеленью и лавровым листом. Даем постоять минут 20.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
15 июня 2015 года MefiDi # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Миссаночка #
15 июня 2015 года MefiDi # (автор рецепта)
29 января 2013 года Tasha_1980 #
Я и сечас периодически готовлю с тушенкой
Спасибо огромное за рецепт, такого вкусного супа.
С клёцками, я ещё не ела
30 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
23 января 2013 года ЯнатальЯ2 #
24 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
22 января 2013 года Анжелина Вяземская #
А тушенкой вы правы: где бы найти качественную. На днях купила банку - вроде и пахнет хорошо и сои нет и кусочками, дала коту попробовать, даже нюхать не стал. Вот и думаю теперь, не из братьев ли она наших меньших
22 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
22 января 2013 года Анжелина Вяземская #
Очень интересно. Спасибо.
22 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
22 января 2013 года Dark Desires #
22 января 2013 года Анжелина Вяземская #
Откровенно говоря, никогда не обращала внимания на подобные отделы на рынках, всегда покупала в магазинах, думала, что там качество гарантировано.
22 января 2013 года Dark Desires #
22 января 2013 года Анжелина Вяземская #
23 января 2013 года reeleda #
23 января 2013 года Анжелина Вяземская #
23 января 2013 года reeleda #
делала по этому рецепту и со свининой, и с курицей, только не в духовке, а в банках - ставила их в кастрюлю и действовала по рецепту. единственное, что больше двух недель в холодильнике тушенка не выдерживалась - съедалась) делается очень легко - режешь, выдерживаешь, фасуешь по баночкам и тушишь, а в самом рецепте указано все до мелочей)
23 января 2013 года Анжелина Вяземская #
25 января 2013 года Veida #
22 января 2013 года Triken #
суп должно быть очень вкусный))
22 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
22 января 2013 года Pulcherima #
22 января 2013 года MefiDi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: