Всем привет, придумал вот такой супчик, взял понемногу из нескольких супов - тех, что делал ранее, и вот что получилось. Кол-во игредиентов подогнал под 2,5-литровую кастрюлю.
мяснойПоваренок 1 уровня
- 22 ноября 2012, 23:17
- 83468
Суп на говяжьих ребрышках
Ингредиенты для «Суп на говяжьих ребрышках»:
- Ребра говяжьи — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Томатная паста — 2 ч. л.
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2089.7 ккал |
белки
134.6 г |
жиры
114.4 г |
углеводы
129.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Суп на говяжьих ребрышках»:
-
Pебрышки моем, режем по одной, отделяем жир, а то слишком жирный бульон получится, кидаем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту, когда закипит, добавляем перец черный, солим, варим 1,5 часа, за 45 мин. до приготовления бульона кладем две очищенные полные луковицы.
-
По прошествии 1,5 часа все из бульона вынимаем. Пробуем на соль.
-
Pежем кубиком две средние картошки и добавляем в бульон, варим 15 мин,
-
Готовим обычную поджарку, режем мелко лук, трем морковку и все обжариваем, лично я предпочитаю жарить лук и морковку отдельно, добавляем поджарку. Можно немного специй, я добавлял чуть-чуть карpи и развесную смесь для курицы (запах просто нравится)). Варим 15 мин.
-
3а это время берем помидор, режем большими дольками и кидаем в блэндер, туда же 4 дольки чеснока.
-
Bсе тщательно перемешиваем, измельчаем,
-
Готовую смесь в сковородку, можно немного добавить томатной пасты для цвета, немного тушим.
-
3атем в суп, варим 15 мин.
-
Настала очередь капусты, небольшой кусок нарезаем и по прошествии 15-ти минут с предыдущей операции в суп её родимую и также 15 мин. варим,
-
Далее выключаем плиту, добавляем мелко нарезанную зелень, чуть настаиваем, и суп готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2023 года Сурик #
24 марта 2019 года 89265310657 #
20 июня 2015 года Принцип Домино #
Взяла на заметку.
17 ноября 2014 года sirinoi-2014 #
24 ноября 2012 года Леля Абильштейн #
24 ноября 2012 года kanalia #
23 ноября 2012 года Lana K #
23 ноября 2012 года Lola615 #
23 ноября 2012 года mari4ka #
23 ноября 2012 года Lola615 #
23 ноября 2012 года Lola615 #
26 ноября 2012 года kotenochkin #
26 ноября 2012 года Lola615 #
23 ноября 2012 года КАТАВА #
23 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Замечательные щи у Вас получились.
23 ноября 2012 года СНежк_а #
23 ноября 2012 года Юляляй #
23 ноября 2012 года мясной # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года Ирушенька #
23 ноября 2012 года мясной # (автор рецепта)
23 ноября 2012 года Ирушенька #
23 ноября 2012 года белошвейка #
23 ноября 2012 года мясной # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: