Crazy cake. Честно сказать, не уверена, что этого рецепта нет на сайте, уж больно он популярный... Но по поиску не нашла. Если обнаружится, удалю. Ну а если нет такого, то милости прошу! Я обожаю этот рецепт! Получается великолепный пирог или торт, тут все зависит от вашего желания! Готовится легко, получается большой корж, вкус отличный! Одни достоинства! Это очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30 -х годах прошлого века. Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный. Рецепт рассчитан на форму примерно 22 х33 см.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 22 марта 2012, 21:11
- 2586779
Сумасшедший пирог
Ингредиенты для «Сумасшедший пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода (или 4 ч.л. разрыхлителя) — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 0,5 стак.
- Масло растительное (до 1 стакана, рафинированное) — 3/4 стак.
- Уксус (белый винный, можно взять яблочный) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или ванильная эссенция) — 2 пакет.
- Вода (холодная кипяченая) — 2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9169.2 ккал |
белки
44.2 г |
жиры
625.2 г |
углеводы
848.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424.5 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Сумасшедший пирог»:
-
Честно сказать, я отщелкала пошаговые на автомате, была уверена, что не пригодятся (просто рефлекс сработал :-)), поэтому извиняюсь за качество и внешний вид. Поверьте, пирог все равно потрясающий!
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.
Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Остудите и далее уже дайте волю вашей фантазии!
И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов. -
Здесь я смешала готовый бисквит со сметанным кремом и бананами.
-
Здесь разрезала пирог на коржи, промазала маскарпоне со сгущенкой, присыпала бока миндальными хлопьями, верх - посыпкой.
-
Здесь разрезала корж на две части, нижнюю пропитала ликером и промазала кремом, верхнюю разломала на кусочки, смешала с кремом и фруктами, выложила на нижний корж, утрамбовала )) Верх украсила фруктами и залила желе. Крем: сметана, сахар, быстрый желатин.
-
Вот так этот вариант смотрится в разрезе.
-
Самый простой, но не менее вкусный вариант - просто полить готовый пирог глазурью или ганашем.
Очень настоятельно рекомендую приготовить и оценить! :-)
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 марта мисс пиченька #
6 марта Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля YamatoR #
И 40 минут оказалось мало для формы 26см, внутри тесто жидкое было, добавила еще пол часа на выпечку.
18 января TANgo15 #
Не пользуюсь уксусом, дома его нет. А пирог хочется попробовать испечь.
19 января Silverina1 # (автор рецепта)
11 ноября 2023 года virgola71 #
11 ноября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 сентября 2023 года azilkhanovna88 #
12 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
6 сентября 2023 года azilkhanovna88 #
6 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 сентября 2023 года azilkhanovna88 #
12 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 апреля 2023 года olgamanikaeva18 #
5 апреля 2023 года chocopingui #
У меня были все факторы, чтобы его запороть: просроченный на год несквик вместо какао, ужасная общажная духовка, украденная у бывшей соседки столетняя сода и микрочашечки для чая вместо указанных стаканов, а пирог все равно получился съедобный
5 апреля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
А испортить, к сожалению, умудряются. Не знаю как, но периодически читаю здесь негативные отзывы
15 марта 2023 года Gray she-wolf #
- разрыхлитель, остальное по рецепту. Разрезала на два коржа. Из серединки немного вырезала, добавила корицу, перемолола блендером/размельчителем - получилась посыпка. Крем из взбитых сливок с шоколадным фростингом. Влажный, ароматный, хорошо держит форму. Спасибо, что поделились рецептом!
15 марта 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 февраля 2023 года Antonina9 #
15 февраля 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 января 2023 года galnik #
9 марта 2023 года Mamulya Vinera22 #
15 января 2023 года Katrin88 #
15 января 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 декабря 2022 года Елена Шахаева #
12 декабря 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
3 декабря 2022 года alybimova 34 #
3 декабря 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 ноября 2022 года korsvet59 #
11 ноября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
29 октября 2022 года angelita7469 #
30 октября 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 апреля 2022 года Kolesiko22 #
1 мая 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 апреля 2022 года snummm #
28 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 апреля 2022 года Ofegenia #
Правда на соде получается уж больно содовый, на разрыхлителе лучше.
25 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рекомендую соду предварительно просеять и очень хорошо перемешать мучную смесь потом. После выпечки запах соды будет, но потом пропадет.
10 апреля 2022 года ira asd2011 #
10 апреля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: