Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

MarinocikaПоваренок 4 уровня

9 февраля 2012, 17:11
91187

Печенье "Колечки" с сахарной пудрой

Это печенье пекла моя бабушка исключительно на праздники, особенно зимние. Рассыпчатые и воздушные колечки обсыпаны сахарной пудрой - вкус детства.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:

Мука пшеничная / Мука — 700 г
Сметана (у меня домашняя) — 300 г
Жир (Смалец) — 300 г
Сода (пищевая, без горки) — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 300 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 50

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6834 ккал	белки 72.8 г	жиры 368.4 г	углеводы 833.3 г
Порции
ккал 136.7 ккал	белки 1.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 16.7 г
100 г блюда
ккал 424.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 22.9 г	углеводы 51.8 г

Рецепт «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:

Смешиваем сметану с содой, добавляем смалец.
Сметану лучше брать не первой свежести и загустевшую.
Соединяем ингредиенты при помощи толкушки для пюре.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Я разделила тесто на две части.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.
Раскатываем тесто на присыпанный мукой стол толщиной 1 см.
Формочками для печенюшек или просто стаканом вырезаем кружки.
В центре каждого круга (например, при помощи пробки) так же вырезаем кружочки.
Выпекаем 10-12 мин. при 200 градусов.
...
Вот так выглядят готовые печенюшки.
...
Достаем печенье из духовки и, пока оно еще горячее, обваливаем в сахарной пудре.
Печеньки-колечки в разрезе.
Очень рассыпчатые и просто тают во рту!
...
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт печенье выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63236/]Печенье "Колечки" с сахарной пудрой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/63236/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/28/481813_61780-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Это печенье пекла моя бабушка исключительно на праздники, особенно зимние. Рассыпчатые и воздушные колечки обсыпаны сахарной пудрой - вкус детства.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Жир, Сода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, печенье, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Колечки" с сахарной пудрой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/30/28/481813_61780-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Колечки с сахарной пудрой" title="Рецепт: Печенье Колечки с сахарной пудрой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это печенье пекла моя бабушка исключительно на праздники, особенно зимние. Рассыпчатые и воздушные колечки обсыпаны сахарной пудрой - вкус детства.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/63236/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Колечки" с сахарной пудрой

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:

Мука пшеничная Сметана Жир Сода Сахарная пудра

Тэги: десерт, печенье, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 марта 2020 года alenanat #

вопрос, что такое смалец, это растопленное масло, буду печь и вспоминать свое детство, мама такие пекла, только в тесто сахар добавляла

26 марта 2020 года alla02 #

Жир, который получают вытапливая нутряной свиной жир или свиное сало.

26 марта 2020 года alenanat #

спасибо, теперь понятно

26 марта 2020 года Андрей Силантьев #

6 сентября 2018 года Лина183 #

+19

[+5]

Не сразу получилось прикрепить фото.

6 сентября 2018 года Лина183 #

Получилось очень вкусно. Добавила в тесто пакетик ванильного сахара и ложку сахара. Пеку второй раз, в первый запах немного смальца был, сейчас ваниль решила этот вопрос. Полутора годовалый сынок оценил, дочка сказала, что супер!

17 января 2018 года Babusya Lena #

Долго собиралась и , наконец,испекла.Замечательное рассыпчатое печенье! Пекла чуть соленые, пудрой не обсыпала. Мне они напомнили далекие лепешки, которые пекла бабушка. Особенно часто в дорогу. Поезд и чай с солеными лепешечками... ммм Спасибо, буду повторять. К смальцу в выпечке отношусь хорошо, не считаю его более вредным чем нынешнее трансгенное масло, к примеру. А уж про маргарин и речи нет.Все просто, натурально , а запах в кухне- это нечто!

25 июля 2017 года девушка с веслом #

+17

[+5]

Печенье выходит действительно рассыпчатое! Пока пекла запах смальца был слышен. В печенье, раскатанном по тоньше, вкус смальца не ощущался, а в раскатанном потолще, как у автора, немного чувствовался. Хотя может это я слишком чувствительная натура. Делала 1/3 порции, муки положила меньше.

24 июля 2017 года Демурия #

+23

[+4]

Вместо смальца-маргарин, и я его предварительно растопила. Порцию теста уменьшала в 3 раза. Простой, доступный рецепт печенья.
Спасибо!!!

21 июля 2017 года lelikloves #

+36

[+4]

Замечательное, рассыпчатое печенье

Такого зверя как смалец я не держу, поэтому просто использовала размягченное сливочное масло

Печенье готовится очень быстро, тесто приятное в работе. Спасибо за рецепт

21 июля 2017 года yugai ludmila65 #

Олечка, очень красивое печенье.Такое манящее...

21 июля 2017 года lelikloves #

Людочка, угощайся, дорогая

22 июля 2017 года mtata #

↑Ответ для lelikloves

Оленька замечательное исполнение рецепта

22 июля 2017 года lelikloves #

Танечка, спасибо за внимание

22 июля 2017 года Сурик #

↑Ответ для lelikloves

Ммм...!!! Шикарное печенье!!!

У меня тоже никогда такого не было и нет, смалец!

22 июля 2017 года lelikloves #

Людочка, а я и не люблю такое

Я и сало то не ем

Спасибо за похвалу

22 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для lelikloves

Оля, прекрасное фото!

22 июля 2017 года lelikloves #

Вероника, спасибо

23 июля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lelikloves

Олечка, как вкусно у тебя получилось!

23 июля 2017 года lelikloves #

Оленька, угощайся с удовольствием

23 июля 2017 года Покусаева Ольга #

24 июля 2017 года felix032 #

↑Ответ для lelikloves

Отличное печенье, фото супер

!!!

24 июля 2017 года lelikloves #

Галина, благодарю

25 июля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Олюшка, прелестные какие печенюшки!

25 июля 2017 года lelikloves #

Ирочка, спасибо за поддержку

16 сентября 2016 года Куриленко63 #

+11

[+4]

Пока пудрой не посыпала что бы было видно.

16 сентября 2016 года Куриленко63 #

Я давно пеку такое давно только скручиваю в виде рогаликов очень красиво,тает во рту!!запаха жира нет совсем!сейчас испеку и предоставлю фотоотчет.

6 мая 2016 года helena1961 #

В комментариях прочитала, что некоторые хозяйки опасаются привкуса смальца в готовом изделии. Его нет, жир лишь даёт рассыпчатость печенью. Но если у вас не совсем здоровая печень, как бы не было вкусно, можно только попробовать. Я с аппетитом съела сразу три штучки, и печень сразу отреагировала(( Это не ложка дёгтя в отзывы, а небольшое предостережение.

29 января 2014 года Элька Дой #

Хочется попробовать , но что то смалец смущает

11 февраля 2013 года AnyutaSem #

Никогда не думала, что из свиного жира можно такую вкуснотищу состряпать

печенье просто тает во рту

29 декабря 2012 года raiska_280585 #

[+5]

делала 2 порции на Новый год,получилось наверно килограмма 2,на 2 порции ушло 1 кг муки

31 декабря 2012 года Marinocika # (автор рецепта)

Печенье просто класс!

Румяное такое.

16 февраля 2013 года AnyutaSem #

↑Ответ для raiska_280585

У меня, кстати, тоже вместо 700 г на порцию ушло 500г муки

26 декабря 2012 года raiska_280585 #

не могу нарадоваться на ваши печеньки,делаю не первый раз.Вот только последний раз тесто гуще,может из за муки?раньше всегда было мягкое,ручки прям блестели от жира и поддатиливое такое.вы вообще на весах мерите продукты или стаканом?

27 декабря 2012 года Marinocika # (автор рецепта)

Продукты мерю на весах. Про муку - не раз уже убедилась, в том что она везде разная. Редко когда добавляю муку в том количестве что указанно в рецепте. Для себя решила добавлять ее по частям.

13 сентября 2012 года v-irina-p #

Что-то у меня они вышил не такие уж и тающие во рту

хотя и вкусные, но думала, что будет немного другой вкус. может я что не так сделала просто..

у меня тесто в холодильнике пролежало ночь.... а в духовку, когда пекла, я поставила еще миску с водой, т.к. у меня газовая и очень быстро сушит...
Но сынульке (2 года) и домашним - ПОНРАВИЛОСЬ!!!

30 июля 2012 года fraerok #

Вообще печенья люблю. вот мне еще один рецепт печенья в сахарной пудре нравится moy-povarenok.ru/pechene-kolechki

19 июня 2012 года raiska_280585 #

Ох!я в восторге!!!Печенье прямо тает во рту!!!Я и раньше делала с жиром,но не такие получались,а эти сама нежность.Одну ошибочку сделала "пудрила" горячими,пудра скомковалась и потемнела,а несколько когда остыли.В общем спасибо,буду ещё готовить!

24 июня 2012 года Marinocika # (автор рецепта)

Очень приятно что вам понравилось!

5 марта 2012 года Алеся97 #

Печево мого дитинства! Забераю в КК!Дякую!

28 февраля 2012 года Bryngilda deleted #

Я тоже пеку такие печеньки , только просто кругленькие! Вкуснота необыкновенная.У Вас такие красивые, а фото отличные.Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печенье "Колечки" с сахарной пудрой

Ингредиенты для «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой»:

Похожие рецепты

Печенье "Зебра"

Печенье песочное с джемом

Печенье "Радужные крашенки"

Печенье "Уголки с яблоком"

Печенье с арахисом

Имбирное печенье

Печенье песочное с кремом из халвы

Шоколадное печенье с лавандой

Печенье "Сухарики"

Фотографии «Печенье "Колечки" с сахарной пудрой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!