Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

SugarПоваренок 6 уровня

20 января 2012, 13:44
7803

Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"

"Hachis parmentier" - это французская запеканка, основой которой является картофельное пюре и рубленое мясо. У меня же от этого блюда осталась только форма и немного картофеля. Но получается довольно вкусно и просто в приготовлении.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"»:

Тыква — 1 кг
Треска — 800 г
Картофель — 500 г
Сметана — 4 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Тмин (молотый) — 1 ч. л.
Лимон — 1/2 шт
Петрушка — 2-3 ст. л.
Яйцо куриное (сырое) — 1 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2522.2 ккал	белки 167.4 г	жиры 130.9 г	углеводы 197.2 г
Порции
ккал 420.4 ккал	белки 27.9 г	жиры 21.8 г	углеводы 32.9 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 6.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"»:

Картофель отварить, тыкву либо отварить на пару, либо подтушить с небольшим кусочком масла и несколько ложек воды. Треску - либо тоже на пару, либо отварить(опустить в холодную воду и после закипания варить 5 мин). Я лично предпочитаю готовить на пару.
Когда рыба готова, измельчить ее вилкой, добавить оливковое масло, выдавить чеснок, посолить, добавить паприку, тмин, измельченную петрушку, выжать сок из лимона.
Выложить в смазанную маслом форму.
Из тыквы и картофеля сделать пюре.
Добавить сметану, сливочное масло, яйцо, посолить, поперчить.
Выложить пюре на рыбу.
Запекать в предварительно разогретой до 190 C духовке в течение 30-35 мин.
Для себя решила, что в следующий раз сделаю в индивидуальных порциях.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед второе

Вкусы: рыбный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62784/]Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/62784/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/49/4959/495904.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
"Hachis parmentier" - это французская запеканка, основой которой является картофельное пюре и рубленое мясо. У меня же от этого блюда осталась только форма и немного картофеля. Но получается довольно вкусно и просто в приготовлении. 


Ингредиенты: Тыква, Треска, Картофель, Сметана, Масло сливочное, Чеснок, Масло оливковое, Паприка сладкая, Тмин, Лимон, Петрушка, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4959/495904.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"" title="Рецепт: Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Hachis parmentier" - это французская запеканка, основой которой является картофельное пюре и рубленое мясо. У меня же от этого блюда осталась только форма и немного картофеля. Но получается довольно вкусно и просто в приготовлении. 
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1810">Треска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/62784/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеканка из тыквы и трески в стиле "Hachis parmentier"»:

Тыква Треска Картофель Сметана Масло сливочное Чеснок Масло оливковое Паприка сладкая Тмин Лимон Петрушка Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

662

Грибы с морковью по-корейски

91
662
12170

1130

Фаршированные яйца "Фуршет"

39
1130
29727

1153

Торт с абрикосами и запеченным нежным кремом

120
1153
20932

Комментарии и отзывы

7 марта 2023 года lila piskaridze #

25 января 2012 года Sapfo2 #

инересненько... надо попробовать... да и с рыбой наверно можно поэкспериментировать. в смысле не только терска. Спасибо

25 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо! Да, думаю, что вы правы, с минтаей или хеком, или другой рыбой в этом роде должно быть тоже неплохо

22 января 2012 года Kipariss #

Я тоже, недавно задумалась о том чтобы приготовить из тыквы? Забираю рецептик попробую приготовить

Спасибо!

22 января 2012 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Машенька! Пробуйте на здоровье

21 января 2012 года ElenKaNZ #

Готовила креветки с тыквенным соусом, очень понравилось! Думаю и рыбка будет хороша!