Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Солянка
  • 3 ноября 2011, 8:22
  • 90031

Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

Рецепт: Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

Современный вариант солянки. Так всегда готовила моя мама.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка

Ингредиенты для «Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1720.4 ккал 		белки
65.4 г 		жиры
104.3 г 		углеводы
123.7 г
100 г блюда
ккал
36.1 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному»:

  • В кастрюлю (3 литра) налить воды или мясного бульона, поставить на огонь. Колбасу порезать кубиками.

  • Порезать морковь.

  • Порезать картофель.

  • Порезать огурцы.

  • Порезать лук.

  • Рис (горсть) промыть, слить рассолы с огурцов и с оливок, лимон порезать треугольничками.

  • В кастрюлю добаляем картофель, затем рис, варим до полуготовности.

  • Тем временем нарезаем мелко-мелко кусочек копченого сальца и бросаем растапливаться на сковороду.

  • На растопленное сальце (не до корок, а как на картинке) бросам лучок, присыпаем сушеным укропчиком и красным перчиком. Не забываем помешивать лопаточкой.

  • Как только лук начинает подрумяниваться, выкладываем нарезанные колбаску, морковь и огурцы. Жарим не долго, не забываем помешивать. Главное, чтобы овощи сохранили свой цвет.

  • В кастрюлю выкладываем овощи с колбасой, варим минут 5.
    Затем добаляем стакан оливкового рассола и стакан огуречного рассола.
    Томатную пасту (4-5 столовых ложек), оливки, порезанные лимоны и 1 столовую ложку сахара, дабы уравновесить вкус.

    По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист, перец горошком, сушеный укроп. Лучше бы, вообще, свежую зелень, но за неимением пойдет и сушеная.

  • Выключить печь, дать потомиться соляночке минут 15.
    Все! можно разливать по тарелкам! Подавать обязательно со сметаной!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному
Рецепт: Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

Современный вариант солянки. Так всегда готовила моя мама.

Ингредиенты для «Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному»:

Другие варианты рецепта

2525

Моя солянка

1268

Солянка мясная

550

Солянка в мультиварке

461

Солянка сборная мясная

352

Солянка домашняя на куриных сердцах

311

Суп-солянка

277

Волшебный супчик

272

Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

200

Сборная солянка в горшочках

190

Солянка праздничная

149

Солянка домашняя (мясная)

138

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

105

Быстрая солянка

99

Солянка с колбасой

99

Суп-солянка

84

Солянка на мой лад

73

Солянка сытная

50

Соляночка по-домашнему

46

Солянка "Селянка"

41

Моя солянка

34

Солянка-мой вариант

31

Солянка № 58

29

Солянка из копчёной рульки с каперсами

29

Солянка на бульоне

22

Солянка мясная из колбасных изделий

19

Имбирная Солянка

11

Солянка сборная в мультиварке

Показать все варианты рецепта (27)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
спасибо за рецепт
очень вкусная соляночка получается
Вы забыли лук в ингредиенты написать. Вот собираюсь приготовить, но не знаю сколько добавить, думаю, небольшой луковицы достаточно?
Это самая вкусная солянка из всех, что мне доводилось готовить! Спасибо вам за рецепт!
Очень рада, что вам понравилась!
Вкуснотища! Только я без риса делала
Солянка просто объеденье!!!
ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛ НО ПО ОПИСАНИЮ ОЧЕНЬ АППЕТИТНО
Очень нравится соляночка!
Замечательный рецепт! Мы тоже ЗА солянку!
приготовила по вашему рецептику!!!! муж в восторге был!!!! говорит отличный супец и не важно что там рассольник или солянка на вкус превосходно!!!!!!!!!!!
И все-таки это более солянка ) У меня муж, например, вполне может примириться с отсутствием крупы в супе, но суп без картошки не рассматривается вообще. Так что любой суп варится у нас с картошкой Вам спасибо за рецепт
Независимо от того как это суп называется - он получился очень вкусным. Вам спасибо большое за рецепт. Муж у меня очень любит солянку и не очень рассольник. А этот суп что-то среднее, ему он очень понравился![x]17:58 04.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я как раз хотела приготовить рассольник, а муж хотел солянку, прочитала Ваш рецепт и сразу приступила к готовке))Получилось очень здорово))Спасибо за рецептик)))
для сомневающихся Википедия поясняет
Солянка — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких компонентов, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол).
Так что это все таки солянка..И очень даже неплохая[x]18:46 03.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Тоже согласна с тем, что солянка с картофелем не бывает.
А так - супчик вкусный.
Мне понравился Ваш рецепт и я тоже склоняюсь к тому, что это солянка. Но в принципе, какая разница, ведь вкусно же! Вон у меня рецепт, который вошел в десятку и который очень критикуют, т.к. считают его шарлоткой, а это на сайте моветон. А я всю жизнь его знаю и всегда считала пирогом, но как не называй вкусную еду, она от этого хуже не станет!
Какая разница как супец назвать, ВКУСНО-ЖЕ не от названия.
Молодец,что не опустила руки,а продолжаеш выставлять рецепты! Всё отлично! Солянку готовлю немного по другому,но и твой рецепт заслуживает внимания! "Если блины выходят комом,плевать,лепи комочки"!!!!
и с копченой колбасой не очень... но на вкус и цвет....
А вы можете выбрать и использовать любые копчености по вашему вкусу)) Я иногда люблю с колбаской, иногда делаю с копченой курочкой или копченым мяском))
Готовим почти так же много лет (без крупы и оливок) и спокойно называем "солянкой". Не вижу ничего криминального.
За рецепт спасибо, вам +
Конечно же это расскольник. В солянку не кладут картофель и крупу. А если исходить из того, что название не имеет значения, то зачем тогда названия и его видовые признанаки? Давайте, назовем это блюдо щами, а чтобы не путаться, будем говорить - щи без капусты и так далее. А так супчик вкусный и тонизирующий, я голосую "за"
Может, это такой вариант солянки только в Кузбассе готовят? У нас и в кафе такой подают всегда - с картофелем и с рисом. И называется именно солянка, а не рассольник. Рассольник то с перловкой и огурцами варится. Там нет ни томатной пасты, ни оливок, ни лимонов.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки