Всегда считала, что Россия - родина сгущенки! Или, по-крайней мере, ее основной потребитель... Оказывается, что в бразильских десертах и выпечке она используется еще чаще! Вот пример излюбленного бразильского крема, который, как мне кажется, может пригодиться всем, кто не считает калории и не боится сладкого! Благодарю Maria_Brazil и jacuit за их информацию.
molohovezПоваренок 6 уровня
- 6 ноября 2010, 15:04
- 58413
Крем по-бразильски на сгущенке и лимонах
Ингредиенты для «Крем по-бразильски на сгущенке и лимонах»:
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сливки (жирные) — 1 бан.
- Лимон (или лайм) — 2-3 шт
- Печенье (сухое, для десерта) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2848 ккал |
белки
50.5 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
387 г |
| Порции | |||
| ккал 356 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.9 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Крем по-бразильски на сгущенке и лимонах»:
-
Вот и все продукты для самого крема и десерта: сгущенка, лимоны, сливки и рассыпчатое сухое печенье.
Сливки и сгущенка должны быть охлажденными. -
В высокую емкость выливаем банку сгущенки. Затем такое же количество сливок (пустая банка от сгущенки здесь - мерная банка). Взбиваем.
Затем в отдельную чашку выжимаем сок 1 лимона. Добавляем в смесь и хорошо взбиваем. Пробуем на кислоту. Добавляем сок второго лимона. Пробуем. Я добавила сок 3 лимонов, но это на ваш вкус. И лимоны везде разной кислотности.
Крем быстро загустеет, но для того, чтобы он дошел до кондиции, рекомендуется поставить его в холодильник.
-
Для приготовления быстрого десерта я взяла пачку печенья и переложила его в полиэтиленовый пакет. Затем скалкой "прокатала" этот пакет пару раз, чтобы печенье раскрошилось.
-
Вариант 1: выложить низ формы слоем печенья, а сверху крем.
(Рекомендовалось поставить в холодильник на 4 часа для пропитки.) -
Вариант 2: (он мне больше понравился) выкладывать слоями - слой печенья, слой крема и т. д.
-
Вариант 3: поставить крем в морозилку и у вас получится мороженое!
-
Вариант 4: добавив к крему сливочный сыр, "Филадельфию" или протертый творог, вы получите чудесный творожный крем, основу для чизкейка без выпечки и т. д.
Десерт лучше подавать миниатюрными порциями к чашке несладкого кофе!
Искушение!
Искушение!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2017 года Маргарита2512 #
21 октября 2016 года belka_jane #
Добавила сок половины лимона - на мой вкус получилась такая кислятина, вмиг испортилось настроение. Пришлось добавлять немного сахарной пудры. Не знаю, как получится в торте, но в итоге кремполучился ни то с кислинкой,ни то приторный.
В следующий раз обойдусь без лимона.
17 января 2016 года Сакураока Сей #
Пока писала рецепт, кусок торта доела. И поняла- пипец какой сладкий, и крем компенсирует, но все же надо в след.раз еще лимон добавить.
6 июня 2015 года sozmaria #
4 марта 2015 года Руфь Русская #
9 ноября 2014 года Alborada #
1 июля 2014 года LLeka #
Делала торт,папе на д\р,
гости были в восторге!
2 июля 2014 года molohovez # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года liseeva #
15 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
18 января 2012 года Lora1 #
22 декабря 2011 года nica_bou #
19 октября 2011 года Blackswann #
7 февраля 2011 года basil deleted #
7 декабря 2010 года artemulja #
7 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
6 декабря 2010 года Алена69 #
6 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года lasabrosa #
6 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
1 декабря 2010 года logika #
1 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
1 декабря 2010 года logika #
3 декабря 2010 года molohovez # (автор рецепта)
16 марта 2011 года logika #
18 ноября 2010 года Lanalegr #
19 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года Lanalegr #
17 ноября 2010 года Lanalegr #
18 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)
15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #
16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: