Привычная икра из баклажан, но интересна добавлением в нее фасоли. Рецепт из журнала "Люблю готовить" от Елены Федотовой из г. Нижний Новгород. Салат очень понравился, за что большое спасибо автору.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2010, 16:52
- 41953
Зимний салат из баклажанов и фасоли
Ингредиенты для «Зимний салат из баклажанов и фасоли»:
- Фасоль (сухая) — 0,5 кг
- Баклажан — 2 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Перец сладкий — 0,5 кг
- Морковь — 0,5 кг
- Чеснок (крупная головка) — 1 шт
- Уксус (9%-ный) — 100 мл
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло растительное — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
740.6 ккал |
белки
19.3 г |
жиры
4.1 г |
углеводы
1151 г |
| Порции | |||
| ккал 148.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 230.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.2 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Зимний салат из баклажанов и фасоли»:
-
Фасоль замочить на несколько часов. Отварить.
-
Баклажаны порезать кубиками, обжарить в растительном масле.
-
Перец почистить, порезать квадратиками, обжарить.
-
Морковь натереть на терке, обжарить.
-
Помидоры крупно порезать, сложить в кастрюлю, добавить немного воды и варить до мягкости.
-
Свареные помидоры прямо в кастрюле измельчить погружным блендером.
-
В полученный сок загрузить обжаренные продукты и кипятить 40 минут.
-
Добавить измельченный чеснок, соль, сахар, уксус. Кипятить еще 5 минут. Выложить в стерилизованные банки, закатать крышками, укутать до полного остывания. Вкусно получается сразу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года mazziadri #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года nnutty #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года stark2 #
12 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года jannasimf #
13 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года Леночка 53 #
13 декабря 2018 года wise1288 #
12 декабря 2018 года virgola71 #
13 декабря 2018 года wise1288 #
13 декабря 2018 года Глушец #
14 декабря 2018 года wise1288 #
14 декабря 2018 года mamaliza # (автор рецепта)
14 декабря 2018 года wise1288 #
29 сентября 2010 года ирина66 #
3 октября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года мисс #
3 октября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
3 октября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Мусита #
3 октября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года нюня лаврова #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года tawa deleted #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Ortika deleted #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Ortika deleted #
22 сентября 2010 года Виталин deleted #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: