Мусака - это второе блюдо :) из греческой кухни :) очень вкусное и сытное. Предлагаю зайти в гости и попробовать :)
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 13 сентября 2010, 19:17
- 29118
Мусака с кабачками
Ингредиенты для «Мусака с кабачками»:
- Кабачок — 1 кг
- Картофель (отварной, крупный) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Помидор (большие) — 2 шт
- Корица (молотая) — 0,5 ч. л.
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Соль (и перец по вкусу)
- Масло сливочное (для соуса) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 4 ст. л.
- Молоко (тёплое, для соуса) — 0,5 л
- Яйцо куриное (для соуса) — 2 шт
- Орехи грецкие (молотые, для соуса) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (чеддер - на крупной тёрке, для соуса) — 150 г
- Вино красное сухое (для фарша) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2737.2 ккал |
белки
74.1 г |
жиры
102.2 г |
углеводы
202.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Мусака с кабачками»:
-
Кабачки очистить от кожицы, удалить семечки и нарезать на кусочки;
обжарить с двух сторон до золотистого цвета и выложить на полотенце, чтоб стекло лишнее масло -
Лук мелко нашинковать и обжарить
добавить к луку фарш и обжаривать до рассыпчатого состояния
помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и добавить к фаршу -
В фарш всыпать корицу, орегано и влить вино
посолить и поперчить
тушить на медленном огне минут 10-15, пока не выпарится жидкость -
Готовим соус:
растопить масло и добавить в него муку, помешивая, чтоб не образовались комочки
затем влить тёплое молоко и снять с огня
добавить в молоко тёртый крупно сыр и молотый грецкий орех
ввести яйца и хорошо перемешать
-
В форму первым слоем выкладываем половину кабачков
на кабачки слой картофеля, нарезанного дольками 0,5 см
на картофель фарш -
На фарш выкладываем оставшиеся кабачки
-
Всё заливаем соусом и ставим в разогретую духовку при 180 град.
выпекаем 40-45 минут -
Вот и всё :) Мусака ГОТОВА!!!
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!! -
УГОЩАЙТЕСЬ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2010 года ирина66 #
15 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
14 сентября 2010 года irina_vip #
Оформление выше всяческих похвал!!!
14 сентября 2010 года Lzaika45 #
14 сентября 2010 года Natakaprizulya #
14 сентября 2010 года Natkiev #
14 сентября 2010 года Татка79 #
14 сентября 2010 года мисс #
13 сентября 2010 года O_beyba #
13 сентября 2010 года IZUMRUD # (автор рецепта)
13 сентября 2010 года Александер deleted #
13 сентября 2010 года barska #
Корица в фарш! Заинтриговали
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: