эт хычин национальная балкарская кухня
poco-a-pocoПоваренок 1 уровня
- 27 июня 2010, 20:26
- 74192
Хычин с мясом
Ингредиенты для «Хычин с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Айран — 145
- Соль — 2
- Говядина (или баранина) — 360 г
- Лук репчатый — 50 г
- Сода — 1 г
- Перец черный — 1 г
- Жир (животный) — 12 г
- Сметана — 40 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1618.5 ккал |
белки
90 г |
жиры
65.2 г |
углеводы
171.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Хычин с мясом»:
Говядину или баранину вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, соль, перец, хорошо перемешивают.
Из пшеничной муки, айрана, соли, соды замешивают пресное тесто, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине, выпекают в духовке 15 20 минут при температуре 210 –230 C.
Хычин смазывают сметаной, выдерживают 5 -8 минут, подают.
Из пшеничной муки, айрана, соли, соды замешивают пресное тесто, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине, выпекают в духовке 15 20 минут при температуре 210 –230 C.
Хычин смазывают сметаной, выдерживают 5 -8 минут, подают.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2010 года Лисенок #
29 июня 2010 года Виктория09 deleted #
29 июня 2010 года луиза69 #
29 июня 2010 года Лирусик #
28 июня 2010 года cherri #
29 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Nika #
28 июня 2010 года Nata-Nik-UA #
28 июня 2010 года Halynka #
28 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Halynka #
28 июня 2010 года Мадя #
28 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
это точно - главное, что ОООЧЕНЬ вкусно )))
28 июня 2010 года ирина66 #
28 июня 2010 года мисс #
28 июня 2010 года Оленька_солнышко #
28 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Оленька_солнышко #
28 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
28 июня 2010 года poco-a-poco # (автор рецепта)
с мясом у себя на новом ноуте фото не нашла, я тут новенькая, думала,что фото - обязательно, поэтому хоть приблизительно схожее вытсавила, для себя записывала тут ))
.."раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине" - это как?
раскатать НЕБОЛЬШОЙ круг из теста, внутрь положить *шарик* из мяса, завернуть тестом его, как бы в горшочек, приплюснуть сверху, где место *зажима* горшочка, и раскатать это тесто до тоооонкого, похожего на БЛИНЧИК, круга!!!
все делать очень аккуратно!!! и *жарить* !
не знаю, норм ли объяснила..
да, посмотрите по ссылке, там подробно описано!!!
и спасибо большое за помощь, Оленька_солнышко ! ))
буду стараться приспосабливаться к сайту ! ))[x]23:33 27.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
28 июня 2010 года oliva7777 #
А так желаю Вам удачи на Поварёнке и жду новых рецептов !
29 июня 2010 года Magrit #
27 июня 2010 года Оленька_солнышко #
27 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
27 июня 2010 года Elvyrka #
27 июня 2010 года oliva7777 #
27 июня 2010 года evkrasnova #
28 июня 2010 года Оленька_солнышко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: