Вкуснейшее сытное блюдо с нежным вкусом.
O_H_A deletedПоваренок 2 уровня
- 24 апреля 2010, 16:29
- 3248
Рыба в картофеле с овощами
Ингредиенты для «Рыба в картофеле с овощами»:
- Рыба (филе - 4 кусочка по 50-70 г) — 300 г
- Картофель (крупный) — 3 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Маргарин (для жарки)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец, травы - по вкусу)
- Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1068 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
23.7 г |
углеводы
137.5 г |
| Порции | |||
| ккал 534 ккал |
белки 38.5 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Рыба в картофеле с овощами»:
-
После запекания
-
В разрезе
1. Нарезам лук, трeм морковь. Обжариваем вместе до готовности. Немного солим, перчим.
2. Филе рыбы обсушить, нарезать на порционные кусочки (4 шт. по 100 гр).
Если филе толстое, разрежьте его (толщина должна быть не более 1 см, это важно!) Приправить специями по вкусу.
Если у Вас нет возможности использовать цельные кусочки рыбы - не беда (см. п. 4, 6 ; -) )
3. Чистим картофель. Трeм на мелкой тeрке. Отжимаем, по возможности, весь сок. Добавляем яицо, муку, специи. Получается "тесто" как на драники ; -)
(по желанию можно заменить сырой картофель на вареный. Тогда не класть муку)
3. 1. Включаем духовку
4. На разогретую сковороду (с маргарином) выкладываем ложкой картофельный фарш (слоем в 0. 5 см). Придаeм ему желаемую форму в зависимости от формы и размера Ваших кусочков рыбы, но, чтобы этот "драник" был чуть больше по площади.
5. Сразу же тонким слоем выкладываем сверху на жарящийся картофель жареный лук с морковью. Следим, чтобы огонь был средним и картофель не подгорел.
6. Сверху кладeм кусочек рыбы (или кусочки, так чтобы выглядело как целый).
7. Снова берeм картофельный фарш и закрываем им рыбу. Ложкой соединяем края. Получается, что рыба и овощи внутри.
8. К этому моменту нижняя сторона уже должна была обжариться. Аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не повредить целостность зразы.
9. Так же готовим оставшиеся ещe 3.
10. Обжаренные зразы кладeм в посуду для запекания (смазанную маргарином) в один слой. Наливаем немного воды (по желанию можно залить сливками), смазываем сметаной/майонезом. Ставим в разогретую до 180 -200 *C духовку. Запекаем 15 -20 мин. до испарения воды/загустения сливок.
11. Остужаем и подаeм к столу с соусом или без, с отварной брокколи или без)))
Это блюдо хорошо тем, что к нему не нужен гарнир, ибо он, в виде картофеля уже имеется.
2. Филе рыбы обсушить, нарезать на порционные кусочки (4 шт. по 100 гр).
Если филе толстое, разрежьте его (толщина должна быть не более 1 см, это важно!) Приправить специями по вкусу.
Если у Вас нет возможности использовать цельные кусочки рыбы - не беда (см. п. 4, 6 ; -) )
3. Чистим картофель. Трeм на мелкой тeрке. Отжимаем, по возможности, весь сок. Добавляем яицо, муку, специи. Получается "тесто" как на драники ; -)
(по желанию можно заменить сырой картофель на вареный. Тогда не класть муку)
3. 1. Включаем духовку
4. На разогретую сковороду (с маргарином) выкладываем ложкой картофельный фарш (слоем в 0. 5 см). Придаeм ему желаемую форму в зависимости от формы и размера Ваших кусочков рыбы, но, чтобы этот "драник" был чуть больше по площади.
5. Сразу же тонким слоем выкладываем сверху на жарящийся картофель жареный лук с морковью. Следим, чтобы огонь был средним и картофель не подгорел.
6. Сверху кладeм кусочек рыбы (или кусочки, так чтобы выглядело как целый).
7. Снова берeм картофельный фарш и закрываем им рыбу. Ложкой соединяем края. Получается, что рыба и овощи внутри.
8. К этому моменту нижняя сторона уже должна была обжариться. Аккуратно переворачиваем на другую сторону, чтобы не повредить целостность зразы.
9. Так же готовим оставшиеся ещe 3.
10. Обжаренные зразы кладeм в посуду для запекания (смазанную маргарином) в один слой. Наливаем немного воды (по желанию можно залить сливками), смазываем сметаной/майонезом. Ставим в разогретую до 180 -200 *C духовку. Запекаем 15 -20 мин. до испарения воды/загустения сливок.
11. Остужаем и подаeм к столу с соусом или без, с отварной брокколи или без)))
Это блюдо хорошо тем, что к нему не нужен гарнир, ибо он, в виде картофеля уже имеется.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2010 года alteya #
28 апреля 2010 года Мурыська #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года strekoza 63 #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года ирина66 #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Лисенок #
25 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
24 апреля 2010 года Elvyrka #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Молчунья #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Serena #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
рада что Вам понравилось
24 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года vest1 #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
поэтому нужно следить
Да, это вкусно
26 января 2012 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года надежда_с #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года kiska80 #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года yarushka #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
В фото... я только с сегодня на сайте, не разобралась ещё до конца.
Добавляла ещё 2 фото, но куда они делись не знаю...
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
Тогда все фото будут в рецепте и их можно будет увеличить при желании
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
спасибо ещё раз))
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
24 апреля 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
7 мая 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: