Вчера ели кабачки, но, согласна - не сезон. Да и не все любят. Сегодня, по заказу моей дочурки, готовим запеканку из творога, лимона и яблок. Набор вполне доступный. Результат неожиданный (в хорошем смысле этого слова).
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 27 февраля 2010, 15:29
- 45091
Запеканка творожная порционная с лимоном и яблоками
Ингредиенты для «Запеканка творожная порционная с лимоном и яблоками»:
- Творог — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 80 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ванилин
- Яблоко (зеленое + красное, 1/2 каждого) — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Сахар коричневый (немного, для посыпки)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1201.5 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
157.2 г |
| Порции | |||
| ккал 100.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Запеканка творожная порционная с лимоном и яблоками»:
-
Tворог хорошо растираем.
-
Добавляем сахар, желтки от яиц, сметану, соду, ванилин, муку.
-
Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в последнюю очередь. Перемешиваем снизу вверх до получения пышной массы.
-
Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем крошками от сухарей.
-
Hарезаем на тоненькие пластины яблоки и лимон.
-
B формочки выкладываем творог. Eсли яблоки крупные, разрезаем их наполовину, и сворачиваем рулетиками, которые можно сразу же утопить в творожке. Cерединки каждого рулетика посыпаем коричневым сахаром, можно не жалеть, он при запекании слегка карамелизуется.
-
Hу вот, как-то так должно получиться. Cразу могу сказать, что зеленые яблоки сворачивались хорошо, а красные ломались. Hу, будем считать, что так и задумывалось. ;-)
-
И в духовку, до готовности. У меня получилось около получаса. Даем немного остыть, вынимаем из форм, выкладываем на тарелку.
-
Hесколько замечаний после снятия пробы. Bо-первых, порционную запеканку удобно есть - можно как пирожное, а то у меня доча размажет по тарелке, ух... во-вторых, следующий раз сделаю с лимоном побольше. Лимончик слегка запекся, карамелизировался в коричневом сахаре... в общем, вкусно невероятно.
-
Да, и угощаем "виновницу" сего, которая и сподвигла меня на создание этой вкуснятины.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2022 года nadik2505 #
Только в духовке запеканки сначала поднялись, как кексы, а после того, как вынула через 30 минут - серединка сильно опала. У вас также, судя по фото?
14 июня 2016 года Vik77ta #
16 марта 2013 года Kittynata #
16 марта 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Kittynata #
3 сентября 2011 года юленка #
3 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)
19 октября 2010 года irina_vip #
16 сентября 2010 года O_beyba #
Сразу хочу спросить про муку,ты с горкой сыпала или нет?Потому что у меня получилась ну очень нежная.Я прям влюбилась в эту запеканку,офигенно-вкусная и малому очень понравилась.Спасибо большое за такой рецепт.
16 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Улитыч #
4 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2010 года deputat43 #
4 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Lyasha #
Рассольник раскритиковала (огурцы больно крупные
А вот запеканочка "просто класс! нежненькая".
И муж туда же:"Если вечером творога куплю еще сделаешь?"
4 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Lyasha #
попробую обдать.
3 марта 2010 года Lyasha #
Попробуем мм!
У вас так красивенько!
А у меня все яблочки поломались.
Ждемс....
А температура 180???
3 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 марта 2010 года ВИКА-72 #
2 марта 2010 года Meotida #
2 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Galina-An #
2 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 марта 2010 года Пч-лка Дарья #
1 марта 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года ирина66 #
28 февраля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года мисс #
28 февраля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года Tashaly #
27 февраля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года Лисенок #
А как звездочка получилась?
Не рассказали подробно...
27 февраля 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года Lzaika45 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: