Такое разное имбирное печенье. Имбирное печенье отличается не только технологией приготовления, но и по составу рецепта, а также - формой выпечки и консистенцией готового изделия. Предлагаю вам свой вариант хрустящего печенья. В преддверии Старого Нового года побалуйте себя и своих близких имбирным печеньем!
LacosteПоваренок 7 уровня
- 13 января 2010, 12:32
- 202585
Имбирное печенье
Ингредиенты для «Имбирное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Масло сливочное — 90 г
- Мед — 70 г
- Сахар тростниковый — 60 г
- Сахар — 25 г
- Корица (молотая) — 3/4 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 3/4 ст. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Вода — 90 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2239.6 ккал |
белки
27.8 г |
жиры
79.7 г |
углеводы
355.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 324.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Имбирное печенье»:
-
В кастрюле нагреть воду, мед, сахар, пряности и постоянно помешивая довести до кипения.
-
Снять с огня. Добавить кусочки сливочного масла и размешивать до полного его растворения.
-
В глубокую миску высыпать муку и разрыхлитель. Вливая постепенно тонкой струйкой медово-масляную массу - замесить тесто.
Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на ночь. -
Рабочую поверхность стола присыпать слегка мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-4 мм (чем тоньше раскатано тесто, тем хрустящее будет печенье). Вырезать фигурки.
-
Выпекать печенье в разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 гр. - 7-10 минут.
p.s. хранить в плотно закрытой коробке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2018 года Пиноккио #
24 декабря 2018 года wise1288 #
21 февраля 2018 года tvoyagnil #
2 января 2018 года MamOnt_i_MedvEdi #
12 марта 2017 года Dinni #
18 февраля 2017 года Анна Рязанова #
У меня есть два вопроса.
У многих на фото поверхность печенек выглядит гладкой, а у меня она как апельсиновая корка, бугристая. Это из-за транспортировки фигурок от стола к протвеню (деформация) или есть другие причины?
И второй вопрос, самый главный. Я уже готовила три раза, и эксперементировала с разными приправами и ароматизаторами. Всегда обращала внимание на то, что получается очень интересный богатый аромат, а вот вкусу чего-то не хватает. Богатый аромат и бедный вкус , даже просто тесто ощущается. Даже если много сахара положить, просто сладкое тесто . Аромат - отдельно, вкус- отдельно. Может вы посоветуете чем можно "наполнить" вкусовую составляющую теста?
Спасибо!
1 апреля 2017 года kov0805 #
27 декабря 2018 года майка пчелка #
12 декабря 2023 года Дориана Грэй #
31 декабря 2016 года Oksakoksa #
Всех с наступающим Новым Годом!
1 января 2017 года Lacoste # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Татника #
14 февраля 2016 года Oksakoksa #
Фотка в альбоме!
15 февраля 2016 года Lacoste # (автор рецепта)
13 января 2016 года volga2107 #
6 января 2016 года Татьяна Мосина #
23 декабря 2015 года opyana #
25 декабря 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года mariwkasemenova #
8 декабря 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года olga deinega #
2 ноября 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
18 апреля 2015 года Настя Журик #
18 апреля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Ируня # (модератор)
6 апреля 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
22 января 2015 года Людмила Кислушко #
Хочу выразить Вам благодарность за рецепт!!! Печеньки - супер!!! К сожалению, не могу фото выложить ("возраст" не позволяет"
В общем, благодаря Вам (в том числе) Рождество удалось на 200 %.
Еще раз спасибо и удачи во всем!!!
22 января 2015 года Lacoste # (автор рецепта)
10 июля 2014 года Kethavel #
Вкусно! Но в следующий раз добавлю меньше сахара и больше специй
10 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года AlinaBoogy #
20 декабря 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
19 декабря 2013 года Natadolphin #
Огромное спасибо
просто нет слов
Сегодня утром пекла как раз на День св. Николая
Все получилось. Замечательные пропорции
Я еще добавила кориандр
Очень хорошее тесто! Если его немного смазать подсолнечным маслом, то не липнит к рукам и становиться еще мягче
Единственноя я увеличила время выпечки до 13 мин
Спасибо за рецепт, буду печь еще
19 декабря 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
27 мая 2013 года Алемпа #
27 мая 2013 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: