Решила и я поизучать "Новогодние вкусы планеты", в частности рождественскую выпечку. Открыла для себя много нового и вкусного! Спешу поделиться простым, быстрым и вкусным печеньем из Датского Королевства.
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 27 ноября 2009, 16:09
- 21022
Датское перечное печенье "Орешки"
Ингредиенты для «Датское перечное печенье "Орешки"»:
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар коричневый — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2548.5 ккал |
белки
34.6 г |
жиры
117.6 г |
углеводы
340.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 55.9 г |
Рецепт «Датское перечное печенье "Орешки"»:
-
В миску просеять муку, соду и специи
-
Яйцо взбить с сахаром.
-
Сливочное масло растопить и смешать с яичной смесью.
-
Добавить муку и вымесить тесто. Скатать небольшие колбаски, отщипнуть по маленькому шарику, слегка приплюснуть - орешек готов.
Можно привлечь к этой творческой работе детишек, им понравится! -
Выложить на смазанный противень, выпекать при температуре 180 гр. 10-15 минут.
На самом деле печенье печется очень быстро, я чуть его не спалила. Буквально 10 минут + 2 минуты под грилем для подрумянивания.
Вкусное хрустящее печенье! В следующий раз добавлю орехов.
Хранить в герметичной банке, чтобы не отсырело.
Слово "Jul" ("Юль" - по-датски "Рождество" ) по некоторым версиям заимствовано из древне-финского и означает именно "пир".
По другой версии слово "Jul" восходит к санскриту и родственно слову "Колесо" ("Hjul" по-датски) и означает "Поворот" (имеется в виду поворот солнца).
Перечные орешки продаются в Дании на Рождество и прекрасно подходят к чаю, кофе и глоггу (горячему пряному вину). К тому же, это по-прежнему хороший подарок, особенно для детей.
Большинство рецептов печений рассчитано на неимоверное количество порций - 200 -300 штук, не меньше! У традиции этой, оказывается, более древние корни. Если кто-нибудь в дни зимнего солнцестояния случайно зайдет в дом и останется ненакормленным, то человек этот рассердится и спугнет добрый дух праздника из дома. Вот почему важно в эти дни всегда иметь в доме какую-нибудь еду в достаточных количествах, а что может быть лучше печений?
Чаще всего рождественские сладости упаковывают в прозрачный целлофан и украшают лентами. Если это орешки и конфетки, то упаковке придают коническую форму. Также продаются жестяные коробки, разрисованные на рождественскую тему. Иногда сладости складывают в картонные коробки, обклеенные золоченой бумагой, или в полотняные мешочки (чаще всего им придают форму колпачка). Колпачки также делают из цветной бумаги, тогда их можно вешать на елку.
Хранить в герметичной банке, чтобы не отсырело.
Слово "Jul" ("Юль" - по-датски "Рождество" ) по некоторым версиям заимствовано из древне-финского и означает именно "пир".
По другой версии слово "Jul" восходит к санскриту и родственно слову "Колесо" ("Hjul" по-датски) и означает "Поворот" (имеется в виду поворот солнца).
Перечные орешки продаются в Дании на Рождество и прекрасно подходят к чаю, кофе и глоггу (горячему пряному вину). К тому же, это по-прежнему хороший подарок, особенно для детей.
Большинство рецептов печений рассчитано на неимоверное количество порций - 200 -300 штук, не меньше! У традиции этой, оказывается, более древние корни. Если кто-нибудь в дни зимнего солнцестояния случайно зайдет в дом и останется ненакормленным, то человек этот рассердится и спугнет добрый дух праздника из дома. Вот почему важно в эти дни всегда иметь в доме какую-нибудь еду в достаточных количествах, а что может быть лучше печений?
Чаще всего рождественские сладости упаковывают в прозрачный целлофан и украшают лентами. Если это орешки и конфетки, то упаковке придают коническую форму. Также продаются жестяные коробки, разрисованные на рождественскую тему. Иногда сладости складывают в картонные коробки, обклеенные золоченой бумагой, или в полотняные мешочки (чаще всего им придают форму колпачка). Колпачки также делают из цветной бумаги, тогда их можно вешать на елку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2018 года otatiana2302 #
11 февраля 2017 года черемшинка #
Спасибо за рецепт!
30 ноября 2014 года avigea79 #
6 ноября 2014 года morychka-2014 #
А так печеньки я считаю стоящие. В след. раз испеку снова, но с этими изменениями под свой вкус)
8 ноября 2010 года Frau Dod #
4 октября 2010 года kseniya-v #
17 декабря 2009 года Lostra #
12 декабря 2009 года Lanalegr #
9 декабря 2009 года tatka77 #
7 декабря 2009 года 123nina123 #
7 декабря 2009 года Frau Dod #
клево, удачи!
6 декабря 2009 года tanu6kin21 #
6 декабря 2009 года тата55 #
2 декабря 2009 года Кицка #
Гриля у нас нет ,поэтому печенье не очень румяное, но оччччень вкусное,хрустящее,ароматное. Спасибо большущее за такой простой,но славный рецепт!!! и ещё раз удачи в конкурсе
26 декабря 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Хорошее фото, Вам спасибо!
30 ноября 2009 года кирюша #
28 ноября 2009 года Oxana_71 #
28 ноября 2009 года Pachita #
28 ноября 2009 года ВИКА-72 #
28 ноября 2009 года ирина66 #
28 ноября 2009 года Лисенок #
Так и напрашиваются,что б ними похрустели!!!
Светик,только ++++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: