ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Малиновое варенье

Готовила в микроволновке. Помогла книга "Микроволновая кулинария" Е. В. Федиенко и В. А. Федиенко. Минимизировала усилия. Вкус - отменный. Думала, поздновато предлагать на обозрение рецепт, но днями на рынке малинки купила, значит, есть ещe она. Да и на будущее, может, рецептик сгодится в хозяйстве.
Ингредиенты:
  • Малина (свежая) — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 1 стак.
  • Кислота лимонная (0,3 ч.л.) — 3-4 г
Пошаговый рецепт:
Готовим сироп: воду мешаем с сахаром и помещаем в микроволновку на полную мощность. Авторы говорят, что за 7-10 минут сахар растворяется. У меня максимальная мощность - 800, поэтому ушло 15 минут. Каждые минуты 3-5 нужно сироп помешивать.
В горячий сироп кладём ягоды и лимонную кислоту. Перемешиваем.
Снова - полная мощность и 8 минут. У меня ушло почти 20 минут. Раза три я перемешивала.
Раскладываем по простерилизованным баночкам
Закатываем. Переворачиваем вверх дном. Укутываем до полного остывания.

Получилась одна литровая, две поллитровые и маленькая баночка из-под икры.


Вернуться на главную страницу