Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 13 октября 2009, 9:16
  • 22148

Расстегаи с рыбой

Рецепт: Расстегаи с рыбой

В субботу был день поминовения. В этот день, как полагается, обычно пекут рыбные пироги. Я же решила немножко изменить традиции и напекла расстегаи.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Расстегаи с рыбой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3434.2 ккал 		белки
174 г 		жиры
205 г 		углеводы
223.7 г
100 г блюда
ккал
206.9 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
12.3 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Расстегаи с рыбой»:

  • Лук нарезаем кубиками

  • На сковороде растапливаем половину сливочного масла и обжариваем лук до прозрачности

  • Рыбку моем, нарезаем кусочками и отвариваем до готовности в небольшом количестве подсоленой воды. Отделяем от костей. (фото данного этапа отсутствует, т. к. рыбку подготовила накануне)
    Выкладывем нашу рыбку в сковороду, где жарился лучок, добавляем оставшееся сливочное масло и немного прожариваем, чтобы объединить аромат лучка с рыбкой и дать рыбке "напитаться" маслицем.

  • Слоеное тесто, предварительно, достаем из холодильника и даем ему оттаять. Нарезаем произвольно. У меня в этот раз расстегаи были крупными (не на один укус - что-то лениво мне было :-D), поэтому пласт поделила на 9 частей.

  • Тесто растягиваем руками, стараясь не очень истончать серединку - не то начинка пойдет гулять сама по себе. Кто-то раскатывает скалкой - это уж, кому как нравится.
    На серединку выкладываем нашу начинку

  • Закрепляем края, я оставляла маленькие дырочки

  • Выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазываем взбитым желтком (можно для облегчения смазывания разбавить его парой ложек воды)

  • Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. В моей духовке расстегайчики-попуга йчики были готовы через 20 минут. Вы же сами судите, сколько Ваша духовка затребует. Т. к. начинка у нас готова - ждем только зарумянивания теста.
    Вот и все готово!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка пироги

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расстегаи с рыбой
Рецепт: Расстегаи с рыбой

В субботу был день поминовения. В этот день, как полагается, обычно пекут рыбные пироги. Я же решила немножко изменить традиции и напекла расстегаи.

Ингредиенты для «Расстегаи с рыбой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я ни разу раньше ничего не пек из готового слоеного теста, и не знал, как к нему подступиться. Начал искать рецепты, нашел этот - и рискнул воспользоваться.
Получилось замечательно: расстегаи нежные и вкусные, тесто тонкое, начинка очень удачная!
Так что спасибо за прекрасный рецепт, который подходит и начинающим пекарям: проверил на себе
Вам огромный +
Очень рада, что "подружила Вас со слоёным тестом!!
Это очень благодарный продукт, с ним можно готовить все, что душа пожелает!
да, мне уже хочется еще что-нибудь с этим тестом придумать
Спасибо за рецепт! Вчера сделала расстегайчики - очень понравилось!
Тебе, Машунь спасибо!
Пальчики оближешь!
Очень рада, что понравилось!! Вам спасибо!!
Вкусняшка!!!
Спасибочки!!
Спасибо!Обязательно попробую.Обожаю слоёнки.А расстегаи из слоёного теста
Спасибочки!!! Как Я с Вами солидарна!!!
Класс! Буду пробовать.
Спасибочки!!! Пробуйте на здоровье!! Надеюсь, Вам понравится!!
Представляю какая вкуснотища!!!!!!!!! Умница!!!!!
Спасибо огромное, очень рада, что пришлось по нраву!!
Вчера такие вот точно испекла,только начинка была из творога ,а другая из колбасы+сыр+лук+морковь...Улетели за считанные минуты..вот еле успела спрятать что бы на работу к чаю взять....
Начиночка очень достойная внимания: представляю, как вкусно было!! правильно, что заначить успели, а то б без обеда остались!!
это точно.у меня спрашивали на работе где я купила такую вкуснятинку.не верили что сама испекла......
Быстро и вкусненько.Замечательный рецепт! Вкуснятинка! +++++++++!
Спасибочки!!!! Действительно: все очень быстро и вкусно!!
рыыыыбка!!! моя любимая рыбка! рецптик беру!)) спасибо!
Вам спасибо!! Очень рада встречи с единомышленником, сама рыбу обожаю!!!
вкусняшки
Спасибочки!!
Ой, Ленусь, как я такое люблю!!!!
Я тоже, Танюш, ну никак не могу отказать себе в таком удовольствии!! Спасибки!!
Замечательный рецепт! Вкуснятинка! +++++++++!
Спасибо Вам!!
А С ТВОРОЖКОМ ВСЁТАКИ ВКУСНЕ.НЕ ЛЮБЛЮ РЫБУ.НО ВАМ ЗА СТАРАНИЕ+
А я вот, наоборот, Фанат рыбы!!
пирожки прелесть
Спасибо,Танечка!!
Леночка,отличные растегайчики.Светлая память твоим родителям.А тебе крепкого здоровья.
Спасибо, Светочка!! В субботу на кладбище я думала и о твоих родных, они же это чувствуют!! А тебе просто крепчайшего!!!
Спасибо,Леночка.
Ленчик! Какая прелесть! Очень захотелось....Люблю с рыбкой!!!!
Спасибо, Ларусечка!!! Приходи, я еще напекла!!
Я всегда готова...
Леночка,расстегаи просто СУПЕР!!!
Спасибо, Ленусечка!!! Моим тоже понравились, даже свекровь заценила!!
А это дорогого стоит!!!
Совершенно согласна!!
Леночка, какая вуснятинка!++++++++++++++++++++++
Спасибо, солнце моё!!! Ты как всегда: любимый позитив!!!!
Для тебя ничего не жалко!!!!!!!
Ой как я все это добро люблю!!! Ленчик, вкусненькие и очень красивые пышечки у тебя получились!!!
Юльчик, я старалась немножечко!! Спасибочки тебе, дорогая!!!
НЯМ-НЯМ!!!!!+++++++++++
Спасибо, Викуш!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки