ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Торт "Сметанный" от соседки

Нежный, легкий, летний тортик рецептом которого со мной любезно поделилась соседка. Получилось действительно очень вкусно и просто в приготовлении. Заранее извиняюсь если подобный рецепт уже существует!
Ингредиенты:
  • Кефир — 1 стак.
  • Сахар (один стакан в тесто, два в крем) — 3 стак.
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Какао-порошок — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Соль — 1 г
  • Сметана — 1 л
  • Желатин — 25 г
  • Фрукты (персики-2 шт,киви-2 шт, бананы-2 шт или любые другие только не яблоки)
Пошаговый рецепт:
Замешиваем тесто для коржа из кефира,1 стакана сахара, 2 яиц, 0.5 чайной ложки соды,4 столовые ложки какао, 2 ст.муки,соль на кончике ножа.Выпечь корж.
Режем фрукты на тонкие пластинки и выкладываем на форму в которой будет застывать торт.
Пока выпекается наш корж, делаем крем. 25 гр.желатина залить 1 стаканом воды кипятка и распускаем на медленном огне не доводя до кипения.(У меня был быстрорастворимый желатин, и согласно инструкции заливался кипятком, если у Вас другой следуйте инструкции на обороте). Берем 1 литр сметаны( я беру такую)
Сметану взбиваем с двумя стаканами сахара, добавляем распущенный желатин(остывший)
Испеченный корж режем на кусочки
Кладем порезанный корж в форму с фруктами примерно до половины уровня формы, на корж опять выкладываем кусочки фруктов, затем оставшийся корж
Все что у нас получилось заливаем кремом и ставим в холодильник на 1.5-2 часа до застывания. Застывший тортик переворачиваем на блюдо (для этого ритуала я пригласила соседку т.к думала что не перевернется,перевернулся очень легко). Все! Приятного аппетита!!!!


Вернуться на главную страницу