Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 8 июня 2009, 13:57
  • 343590

Закуска "Греческая"

Рецепт: Закуска Греческая

Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Закуска "Греческая"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5982.7 ккал 		белки
239.8 г 		жиры
271.2 г 		углеводы
650.9 г
100 г блюда
ккал
177.5 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
8 г		 углеводы
19.3 г

Рецепт «Закуска "Греческая"»:

Фасоль отварить до готовности, но она не должна быть разварена.
Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами или мельче и обжарить с морковью.
Помидоры и перец порезать полукольцами или опять-таки мельче.
Сложить в кастрюлю фасоль, лук, добавить помидоры, перец, соль, сахар и масло.
Варить 30 минут после закипания.
За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец (количество регулируйте по желанию), измельченный чеснок и уксусную кислоту.
Готовый салат разложить по чистым и сухим банкам (как сделать их чистыми я вас учить не буду), закатать и убрать под шубу до полного остывания (я держу сутки).



Зимой открыть баночку и наслаждаться плодами своего труда.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое

Теги: первое второе обед

Вкусы: острый пикантный сытный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Греческая"
Рецепт: Закуска Греческая

Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Ингредиенты для «Закуска "Греческая"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Закуска "Греческая"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Большое спасибо за рецепт любимой фасоли, делали с удовольствием и с неменьшим будем зимой поедать )
На доброе здоровье!
делаю подобный салат давно, но стоит только в холодильнике,или в погребе, дома банки вздуваются, проверенно годами
Рецепт выложен десять лет назад, так что тоже делаю его давно. Погреба нет, в холодильнике места лишнего тоже не имеется, так что практически все заготовки, и эту в том числе, храню при комнатной температуре. Ни разу не вздулась ни одна банка.
супер, а у меня только в холоде, может в комнатах жарко, хотя дом со
свои отоплением, если не уберешь в холод, обязательно вздуется, стала сразу в холод убирать, ну значит я криворочка
Закуска получается очень и очень вкусная, но, к сожалению, в квартире не хранится Делала её 2 года подряд. Когда в первый год баночки вздулись подумала что это я что-то не так сделала и на второй год всё повторила очень тщательно, строго по рецепту. Вкус - отменный, но... Когда увидела что они снова надуваются чуть не расплакалась, переставила в холодильник (хорошо что не много), так и спасла, но больше делать не буду, т.к. хранить негде.
Но если у вас погреб или подвал - даже не сомневайтесь, закрутка универсальная. С ней и суп очень вкусный получается, и как закуска в холодном виде обалденная!
У меня отлично хранится в квартире, ни разу ничего не вздулось и не рвануло. Возможно, у вас сорт фасоли такой.
На мой взгляд, есть два выхода: 1) хранить в холодном месте; 2) добавлять больше уксуса.
Вместо эссенции сколько укуса положить ?Есть яблочный или обычный эссенции не могу найти .
В интернете можно найти таблицы и пересчитать, какое количество уксуса нужно взять.
Заинтересовал очень рецепт,но в комментариях раньше написано,что лук и морковь обжаривать не нужно(зачем лишнее масло в салате), так правильно как?
Решайте сами, хотите меньше масла - не обжаривайте, если Вам все равно - обжарьте. С обжаренными вкуснее, на мой взгляд)
Спасибо,буду пробовать по Вашему совету
Лук и морковь обжарить. Морковь на тёрке потереть
А как храниться? И где?
Все написано, читайте внимательнее, пожалуйста.
Скажите пожалуйста, сахара 0.5 стакана, из расчёта какого объема стакана 200 гр или 250 гр.?
Стакан граненый, 250 мл.
↑Ответ для Silverina1
и ещё один вопрос, сколько банок у Вас выходит из этого количества овощей?
Не могу ответить Вам точно, я теперь не готовлю этот салат, а блокнот с записями где-то затерялся, к сожалению, не могу его найти.
А как храниться? И где?
Прекрасно хранится при комнатной температуре.
Приготовил. В принципе неплохой рецепт. Советую поосторожнее использовать уксус, печец острый и чеснок. Ими можно убить вкус фасоли, да и всё блюдо можно угробить. Перец острый на мой вкус вооще лишний. Большой опыт блюд из фасоли есть в грузинской кухне. На неё и советую ориентироваться.
уже первую порцию доедаем. намочила фасоль на завтра - очень вкусно
На здоровье!
закрыла фасоль по вашему рецепту ничего не меняла - очень хороший рецепт , добавляю в борщ и так покушать вкусно, спасибо
На здоровье!
готовила из вашего салатика супы и щи, очень вкусные!! мама в этом году взяла рецептик)) вам спасибо большое))) буду и в этом году крутить вашу заготовочку ,но именно как быстрый супчик)) да... и перца острого поменьше положу)))))
Рада, что понравилось! На здоровье!)
Ляночка, пару лет назад делала я Греческую закуску, но забыла отписаться.
Для любителя фасольки, как я, замечательная штука! (я одна такая в семье но здесь я пошла на принцип и в этом году снова сделала себе салатик )
Спасибо за рецепт!
На здоровье! Вкусной зимы!)
Спасибо большое за рецепт! Зимой ушли все баночки на ура!) так вышло что смешивали фасоль красную и мелкую белую и салат был очень красивым!) ели как самостоятельное блюдо и варили очень вкусные супы) в этом году закроем побольше таких баночек)
Рада, что закуска понравилась! На здоровье!)
Закрыла уже второй раз, нам с мужем понравилось. Теперь это ежегодный реце ; пт, спасибо
На здоровье!)
Может глупый вопрос, но все таки: 1 кг сухой фасоли или уже отварной, а то я сделала пол порции на пробу, так моим показалось ОЧЕНЬ много фасоли, пришлось замораживать несколько порций и варить борщ.
По рецепту идет сухая фасоль, на половину порции беру полкило, как положено. Делать фасоль с овощами или овощи с фасолью - выбирайте на свое усмотрение, можете сократить количество.
Лена! Спасибо большое за рецепт.
Действительно, заготовка хороша и сама по себе, и в супе.
(делала в прошлом году, уже все съели).
На доброе здоровье, Оля!
Я делаю подобный салат( без фасоли) много лет, теперь буду делать с фасолью! Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!)
Уже осталась одна баночка. Вкусно. Думала использовать в супы, а съели так .
Значит, закуска удалась) Сделаете потом побольше, чтобы и на суп хватило.
Подскажите, а какой выход?
Извините, не помню, не могу сказать. Если найду блокнот с заметками, то отпишусь, хорошо?
Спасибо! Буду ждать!
Не нашла свои записи, к сожалению, спросила у знакомой, она сказала, что вроде бы получается ~6 литров.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543

Каркасный дом с террасой и балконом "Эдмонтон" V543
Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки