Рецептов рыбы в кляре достаточно. Но у меня свой. Попробуйте...
НатальюшаПоваренок 3 уровня
- 29 мая 2009, 13:19
- 38426
Нежная рыба в кляре
Ингредиенты для «Нежная рыба в кляре»:
- Филе рыбное (пангасиус) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Майонез — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное — 300 г
- Соль
- Приправа
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8382.7 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
871.7 г |
углеводы
18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 470.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 49 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Нежная рыба в кляре»:
-
Филе нарезаем на мелкие кусочки, солим, приправляем.
-
Готовим кляр: перемешиваем яйца, майонез (ложки 3-4), муку - до консистенции сметаны.
-
На плиту ставим мисочку, нагреваем масло.
Кусочки рыбы опускаем в кляр, затем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета.
Я сначала переживала, что рыба будет приставать ко дну. Но она сначала опускается, а потом через 3-5 секунд всплывает.
Готовую рыбку выкладываем на салфетку, чтоб лишний жир убрать.
На гарнир у меня был отварной картофель,
да еще вприкуску с маринованным огурчиком... Очень вкусно.
Приятного аппетита!
да еще вприкуску с маринованным огурчиком... Очень вкусно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2014 года Korsar Nik #
Ну и да, в толстостенную посуду, в раскаленном масле жарим. Много масла как во фритюре - не вижу смысла. Немного масла, с двух сторон минуты по 4 обжариваем. Если сковородка тонкая - сразу всё не кидайте. Тонкая быстро остывает, когда вы холодную рыбу кладете, кляр не схватывается моментально, а пропитывается маслом, становится жирным. Поэтому в тонкую сковородку добавляйте кусочки постепенно, следите, чтобы она оставалась горячей.
21 мая 2014 года Натальюша # (автор рецепта)
23 апреля 2014 года Вова Селиванов #
23 апреля 2014 года Натальюша # (автор рецепта)
31 декабря 2011 года Колюня #
30 января 2011 года белошвейка #
30 января 2011 года Натальюша # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года ahabi #
5 мая 2010 года Натальюша # (автор рецепта)
9 июня 2009 года tat70 #
9 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
1 июня 2009 года Мурыська #
30 мая 2009 года мисс #
1 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
29 мая 2009 года lelika # (модератор)
1 июня 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Bibigonchik deleted #
29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Lill #
29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
29 мая 2009 года Натальюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: