ПОВАРЁНОК.РУ
Каталог рецептов   |   Поиск рецептов

Бискотти пикантные

это печенье будет по вкусу взрослым. Очень хорошо идет оно к пиву и не только :-) В первоначальном рецепте для приготовления этих бискотти нужен пармезан и ветчина, но я его "слепила из того что было" то есть сыр ламбер и охотничьи колбаски.
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная — 1,5-2 стак.
  • Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
  • Колбаса (ветчину (150гр.)импровизируйте) — 2 шт
  • Масло сливочное (мягкое) — 180 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Соль (я брала 4 щепотки, можно еще)
  • Перец черный (брала смесь крутила мельницей)
Пошаговый рецепт:
Приготовим все ингредиенты. Взбить масло в белую пушистую массу, добавить по одному яйца и хорошо взбить.
теперь добавляем часть муки, сыр соль, перец и хорошо перемешиваем
маленькими кубиками нарезать колбаску и перемешать, а теперь остатки муки
Тесто получается достаточно нежное.Вымешивать долго его не надо. Всё делайте быстро.
Сформуйте 4 колбаски. Кусочек теста как бы вытягивайте и немного прокатывайте. Подсыпьте муку( я все делаю тут же на листе) Постарайтесь, что бы колбаски были однородными. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 35-40 минут. Помните, что они не должны зажариваться.
Дать немножко остыть , нарезать на сухарики. Делайте всё аккуратно, они очень нежные
Теперь опять в духовку на 20 минут (не забудьте перевернуть). Они должны стать слегка розоватыми.
Ждем когда остынут. (можно тем временем охладитьпиво). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Вернуться на главную страницу