Посмотрев аниме "Наруто", где главный герой постоянно ел рамен, самой очень захотелось его попробовать приготовить. Рамен состоит из трех частей - лапши, бульона, и т. н. тясю. Рамен очень сытный, да и готовится довольно быстро...
AltraПоваренок 1 уровня
- 14 марта 2009, 14:23
- 318042
Рамен
Ингредиенты для «Рамен»:
- Свинина — 300 г
- Морковь ( средняя) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соевый соус
- Лапша (специальная для рамена, за ее неимением можно взять длинную вермишель )
- Бульон (куриный или любой другой мясной бульон) — 1 л
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи (красный перец, черный перец, мускатный орех, имбирь)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477.3 ккал |
белки
134.7 г |
жиры
87.2 г |
углеводы
43.1 г |
| Порции | |||
| ккал 369.3 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Рамен»:
-
Мясо режем на мелкие кусочки, посыпаем специями, добавляем соевый соус и давленый чеснок
-
На терке для корейской моркови натираем морковь (простите за тавтологию), лук нарезаем мелко, обжариваем на масле.
После обжариваем мясо - это называется тясю -
Бульон смешиваем с соевым соусом, должен получиться темно-коричневый цвет
-
Лапшу или вермишель отвариваем
когда все ингредиенты готовы - соединяем их.
на дно пиалы укладываем лапшу, сверху морковь с луком и свинину, заливаем все бульоном и кушаем)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2020 года Akira Shinrei #
29 июня 2017 года sevregoold #
13 июня 2016 года yakotleta #
5 мая 2015 года Лена25 #
20 июля 2014 года alenazol #
5 мая 2014 года Онорина2 #
А когда мясо жарила, запах стоял просто умопомрачительный! Я супчик нюхаю больше, чем ем
Спасибо за рецепт, устроила себе неделю японской кухни
20 февраля 2014 года Ксюша Касьяненко #
14 февраля 2014 года Shalafi #
21 марта 2014 года Онорина2 #
14 октября 2013 года Kuromitsu #
Я ещё добавила варёное яйцо, для красоты и бОльшего разнообразия, получилось вкусно.
Автору спасибо за рецепт )
19 декабря 2012 года HatakeKakashi #
30 августа 2012 года Tamagochi #
8 декабря 2011 года Stasya-Nastenka #
7 декабря 2011 года MaskaD #
28 июля 2011 года annie_by_annie #
15 мая 2011 года Наруто Узумаки #
4 февраля 2011 года Xitty deleted #
15 января 2011 года кавайка deleted #
3 ноября 2010 года aek973 #
4 октября 2010 года Аяка #
Россия такая Россия. -_- Вам не стыдно было этот псевдорамэн рамэном называть? А если по существу и кратко об основных ингридиентах. Я не буду давать рецепт. Можно поискать и перевести самостоятельно. Как минимум на ютьубе ролик посмотреть соотвествующий. Бульон не может быть любым. Бульон - это основная составляющая рамэна. Основная и самая затратная по времени. Минимум бульон должен вывариваться 6-7 часов (иногда и 12 часов, иногда и сутки). И следить за ним нужно постоянно. Чяссю готовится из свиной шеи. Маринуется в специальном соусе, сворачивается в рулет, и снова маринуется. Лучше оставить мариноваться на ночь. И только потом готовится. Нарезается тоненькими кусочками. Никаких жареных морковки и лука. И никогда, слышите, никогда рамэн не выкладывается в пиалу. Вы видели размер тарелки для рамэна? Это то, что в России скорее назовут салатником. В диаметре такая тарелка должна быть от 25 см. Про камабоко добрые люди уже написали. Где сиитакэ, где ростки бамбука, маринованная редька? Аджитамаго в конце концов где?! Хоть бы упомянули про наличие яйца в этом блюде. Про вермишель. Забудьте это слово в рамэне. Еще спагетти возьмите. И будет совсем по-русски. И да, у нас (готовить одному это сложно) ушло на приготовление блюда 12 часов. А вот сама сборка одной порции занимает минуту. При наличии некоторой сноровки.
Это все. Спасибо за внимание.[x]16:47 04.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
3 ноября 2010 года aek973 #
8 марта 2014 года BvRaeL #
Рецепт не имеет никакого отношения к рамену, да и выглядит, как кошачья блевота )
16 марта 2014 года МолочныйКоржикСергей #
16 марта 2014 года МолочныйКоржикСергей #
[/i] - а что же вы тогда дальше делаете, после этих слов?) Общего в Рамэнах не так уж и много) Рецепты все разные. _(Отвлекусь от темы, если у наших дорогих хозяек получается на свой склад очень вкусно, почему же такой рецепт не скопировать Востоку?) Что за расовая дискриминация, будто Рамэн может быть приготовлен лишь на его родине)..)_ Вы правы. Но дальше идет снова ваш "не_рецепт"))) Блин!!! Ну вы же не профан в этом вопросе! Это лишь с - назову так - "огрызками свинины". И это единственный "вывариваемый" бульон. Ну вот опять, зачем так категорично.. Вы думаете пиалы одноразмерны?)
29 сентября 2010 года Fearka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: