Домашнее шоколадное мороженое с лимонной ноткой. Хочу сразу сказать, те кто не любит сочетание лимона и шоколада(!), лимонный сок могут НЕ добавлять. У меня дома мнения моих мужчин разделились надвое, мужу очень понравилось, а сын сказал что ему эта кислинка не очень, а в остальном всe ОК, и попросил больше лимон не класть (честно говоря, и я придерживаюсь мнения сына). Пишу сразу как есть, выбор за Вами. А мороженое получилось ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2009, 21:10
- 26290
Шоколадное мороженое
Ингредиенты для «Шоколадное мороженое»:
- Сливки (33%) — 300 г
- Белок яичный — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 80 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Шоколад темный — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2286.8 ккал |
белки
22 г |
жиры
140.3 г |
углеводы
241.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Шоколадное мороженое»:
-
Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин.
-
Половину шоколада разломать на куски. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин. Остудить и взбить.
-
Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками.
-
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона.
-
Белки добавить к сливкам с шоколадом и осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3-4 часа, а лучше на ночь.
-
В рецепте предлагалось поставить контейнер с мороженым на 3 часа в морозилку, потом достать, взбить миксером, и опять поставить на 3 часа, но я этого не стала делать, жалко было взбивать уже застывшее мороженое, так что желающие могут взбить в середине заморозки, и потом рассказать нам результат.
Да, извиняюсь что нет фото в контейнере в замороженом виде, пока собиралась фоткать, его уже всё расковыряли. :) -
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2016 года Олюшен #
Часто готовлю это мороженое в качестве десерта для гостей, добавляя немного рижского бальзама, всегда вызывает кучу восторгов.
Огромнейшее спасибо за вкуснейший рецепт !
2 ноября 2014 года veronika1910 #
2 июня 2013 года Lee1oo #
9 января 2012 года DEKADAHC #
9 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
9 января 2012 года DEKADAHC #
9 января 2012 года Венерик # (автор рецепта)
9 января 2012 года DEKADAHC #
26 июня 2011 года rumiya17 deleted #
15 июня 2010 года Tanya-O-511 #
5 мая 2010 года ирина66 #
31 марта 2010 года Ольга Бабич #
18 января 2010 года витуа deleted #
24 ноября 2009 года OrangeGirl #
так вот. гигантское спасибо!!! кучу рецептов утащила себе, буду пробовать. шоколадное мороженное - вообще шик! надо побаловать любимого))) а еще ваша картошка - очень понравился рецепт!))) СПАСИБО!!!
24 ноября 2009 года OrangeGirl #
4 июня 2009 года Натари #
19 мая 2009 года OKSANA #
А то дочка каждый день напоминает мне.что я обещала сделать ей мороженное
22 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
22 мая 2009 года OKSANA #
22 мая 2009 года OKSANA #
22 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
22 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
19 мая 2009 года ММелена deleted #
10 апреля 2009 года Кисса #
27 марта 2009 года Konniia #
13 марта 2009 года larisa9 #
10 марта 2009 года AYRIKA #
10 марта 2009 года Дашечка2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: