Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

Фрау МартаПоваренок 6 уровня

25 января 2009, 16:57
21574

Холодец

Вариантов холодца очень много, хочу представить и свой вариант.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Холодец»:

Вода — 3 л
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдерей корневой — 50 г
Курица (у меня были разные куриные части: бедрышки, голень, грудка) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2087.2 ккал	белки 282.4 г	жиры 68.2 г	углеводы 86.8 г
Порции
ккал 347.9 ккал	белки 47.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 42.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 1.4 г	углеводы 1.8 г

Рецепт «Холодец»:

Курицу помыть, разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, снять пенку, добавить лук (целиком), морковь (крупными кусками) и корень сельдерея. Варить 3 часа.
Через три часа вынуть из оставшегося бульона мясо, разобрать от костей. Бульон процедить.
Выложить в форму мясо.
Яйцо нарезать кружочками. Выложить сверху на мясо.
Заливаем мясо с яйцами бульоном.
Чеснок мелко нарезать и высыпать сверху на бульон.
Поставить в холодильник на сутки.
На следующий день опустить форму на несколько секунд в горячую воду и достать холодец на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед заливное

Вкусы: пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18361/]Холодец[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18361/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/985/98511.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Вариантов холодца очень много, хочу представить и свой вариант.

Ингредиенты: Вода, Соль, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей корневой, Курица, Чеснок, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед, заливное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодец
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/985/98511.jpg" alt="Рецепт: Холодец" title="Рецепт: Холодец"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариантов холодца очень много, хочу представить и свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодец»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1617">Сельдерей корневой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/28/">заливное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18361/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодец

Вариантов холодца очень много, хочу представить и свой вариант.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Холодец»:

Вода Соль Лук репчатый Морковь Сельдерей корневой Курица Чеснок Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед, заливное

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

572

Холодец из бычьего хвоста

9
17
4804

Показать все варианты рецепта (21)

Попробуйте приготовить вместе

666

Фотографии «Холодец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 декабря 2017 года tatuly51 #

Здравствуйте, Лена! Решила спросить у Вас насчёт
холодца с курицей. Никогда с курицей не варила да и с
мясом в прошлом году холодец не получился. Вы уж
извините за вопрос. В рецепте Вы пишите, что брали
бёдрышки, голень, ножку. Что-то одно из перечисленных
или же по одной штуке? И немного ли воды, если на одну
штуку? Я такая бестолковая. Извините ещё раз.

10 июня 2017 года Жменька ИИ #

+28

[+5]

Выбирала рецепт именно из мяса курицы, без добавления другого сорта мяса. Готовила по рецепту, только без сельдерея. В готовящийся холодец добавила 4 ножки, чтоб уж точно все застыло. Результатом очень довольна!

23 октября 2011 года helen_ka deleted #

Никогда не делала холодец...А так хочется...Вроде и не сложно...Завтра попробую.вам спасибо!!!

8 октября 2012 года Фрау Марта # (автор рецепта)

попробуйте!!! надеюсь вам понравится!!!

18 ноября 2009 года Анири #

супер

19 ноября 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки!

21 апреля 2009 года NATALIAna #

Леночка, холодец вкуснятина!!!!!!+++

21 апреля 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо, Наташенька!

27 января 2009 года ШЕЛЛ #

27 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки огромное!

26 января 2009 года мисс #

ВКУСНО

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки!

26 января 2009 года Тсаис #

Вкусняшка, давно не делала, Леночка, спасибо, что напомнила про эту вкусноту!+++++++

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

на здоровье!

всегда рада помочь и напомнить!

26 января 2009 года багираа #

ЛЕНОК,МНЕ НОЧЬЮ ХОЛОДЦА ЗАХОТЕЛОСЬ,К ЧЕМУ БЫ ЭТО....

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

это значит надо сделать!

угощайся пока моим!

26 января 2009 года багираа #

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

25 января 2009 года Ирина полторыхина #

+++++++++++++++

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо!

25 января 2009 года Элли #

Леночка, умница!!!! А я,вот, не умею холодец делать

!! Молодец!!!!!! Вкуснятина какая!!!!!++++++++++++++++++

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо огромное!

попробуйте по-моему, получится обязательно!

25 января 2009 года Равиля deleted #

красота!

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

25 января 2009 года Равиля deleted #

красота!

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибочки!

25 января 2009 года Инжетта #

Люблю холодец,но из курицы ещё не делала. Обязательно попробую. Вам +++++

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки!

25 января 2009 года морочковская наталья #

Уважаемая кудесница (к сожалению, не знаю имени)! Рецепт мне очень понравился, забираю в склерозник. Подскажите: холодец хорошо застывает без желатина, добавлять его не нужно? Мои +++++++!!!

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

меня зовут - Лена

застывает очень хорошо, главное варить долго, тогда из костей вываривается вещество (забыла как оно называется) и холодец застывает. Я ни когда не добавляю желатин в холодец - с желатином не люблю

на картинке видно, что он хорошо застыл

26 января 2009 года морочковская наталья #

Очень приятно, Леночка! спасибо за подсказку! Из курицы не варила холодец, только классический, но в него добавляла "скелетики" кур (отходы от куриных рулетов).

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

всегда рада помочь!

25 января 2009 года Ал-начка deleted #

Люблю холодец,но сама никогда не пробовала делать.

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

надо попробовать!

25 января 2009 года Ариша0605 #

Тоже любим холодец из курицы, и конечно мясной,но я чеснок не кладу в холодец , а выдавливаю в горячий бульон,когда он свариться,а потом процеживаю и заливаю мясо,чеснока нет а запах остался.

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

тоже интересный вариант!

надо и так попробовать!

спасибо за подсказку!

25 января 2009 года Julja_lja #

А мы тоже любим холодец!!! С чесночком...м-м-м...

++++++++++ Молодец, Ленуська!!!!!!!!!

25 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибо, Юлечка!

чесночек придает пикантность холодцу - пальчики оближишь!

25 января 2009 года Julja_lja #

Ага, мы с ним всегда делаем!!!

26 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

25 января 2009 года xsenia #

Ну не может быть холодец..не вкусным))))++++++

25 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

согласна!

25 января 2009 года Lzaika45 #

замечательно вкусный холодец! а с чесночком-просто сказка!

25 января 2009 года Фрау Марта # (автор рецепта)

спасибки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Холодец

Ингредиенты для «Холодец»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодец»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодец» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Рубрикатор рецептов