Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 27 декабря 2008, 18:51
  • 25668

Чак-чак

Рецепт: Чак-чак

Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3006.9 ккал 		белки
32.7 г 		жиры
63.8 г 		углеводы
554.8 г
100 г блюда
ккал
337.9 ккал		 белки
3.7 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
62.3 г

Рецепт «Чак-чак»:

  • Из яиц, коньяка и муки замесить крутое тесто.
    Разделить на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать потом на столе.

  • Когда раскатываем кусочки теста (толщина 2-3 мл.) на столе, потом делим их на такие части, чтобы удобно было резать.

  • Режем ножиком тесто вот на такие маленькие кусочки (чем меньше эти кусочки будут, тем легче их будет собирать в кучку)

  • ...

  • Отправляем наши кусочки жарить в масле частями (во время жарки они набухают, так что не стремитесь быстрее и по-больше их положить в казан).
    Чуть слегка поджарятся в масле - значит уже готовы и можно вытаскивать.

  • Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

  • Немного измельчим орехи (я в этот раз использовала земляные орехи, так как не было грецких)

  • Из сахара и мёда варим сироп

  • В сироп я добавляю орехи, чтобы они повсюду потом распределились.

  • Когда сироп готов - выливаем его в наши поджаренные кусочки теста и хорошо перемешиваем ( сироп должен повсюду распределиться).
    Укладываем *Чак- чак* вот таким образом и ждём пока он остынет и сиропные кусочки хорошо *схватятся*)

  • [b][color=red]Приятного всем аппетита![/color] [/b]

С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чак-чак
Рецепт: Чак-чак

Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чак-чак» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чак-чак-это татарская национальная сладость,а не как не казахская!
Переименуйте название блюда.
Очень вкусный десерт!!! Только я мед на сгущенное молоко заменила (у мужа на мед аллергия).
Сразу прошу прощения за критику,но!Во-первых,чак-чак-это ТАТАРСКОЕ блюдо!Во-вторых,в рецепте никак не может быть коньяка или какого-то другого алкоголя!Это исключено!Татары(да и впрочем казахи)-МУСУЛЬМАНЕ!Я сама татарка,это блюдо может как угодно называться,но это не чак-чак.Хотя не спорю,что вкусно[x]16:48 30.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Тогда будьте добры, начтоящий рецепт чак-чака в студию)
Когда сделала тесто - показалось, что так мало
А потом в сковороде из плоских в подушечки поднялись!
Великолепно...
вкуснятинаАААА
Точнооооооооооооооо!
вкуснятищяяяяяяяяяяя!!!!!!!
вкусная штука чак-чак. Как-то вела татарскую свадьбу, так они вместо свадебного торта вынесли огромное блюдо с чак-чаком и угощали всех гостей... мне тоже перепало
Так сказать тебе везёт - при такой должности как у тебя можно перепробывать мноооооогие блюда
ага, это точно Кто бы меня еще рецептами этих блюд снабдил ))))))
А ты дополнительный конкурс проведи- примерно на самый короткий рецепт по памяти
ага, вызову поваров с кухни и давай на конкурс их )))))
Огромное спасибо за рецепт Оказалось, что приготовить чак-чак в домашних условиях совершенно не трудно. Получилось очень вкусно . Правда я приготовила без орехов, муж у меня их не любит.
Принимайте работу
За работу лови + 10
То,что без орехов - ничего страшного.
Главное - чтобы было ВКУСНО !
( а животных своих случайно не угощала сладеньким?
БЫЛО вкусно, потому как уже всё слопали

За оценку огромное мерси. Мне очень-очень приятно

Песика угостила малюсеньким кусочком, не удержалась
Ух ты...И меня бабуля когда-то баловала хрустиками...Очень вкусно!!!!!!!+++++++++
Оксанушка, великолепнейший десерт!!!!!!!! ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!! С НАСТУПАЮЩИМ!!!! СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!!!!!!!!!!!!
Оксана
поймала и СПАСИБО тебе
Чак-чак - объеденье!!!+++++
Оксанчик!!! Это такая вкуснотища! Как и многие из присутствующих ела,но не делала!!! Спасибо за рецепт!!!++++++++++++
Оксночка,такая красивенная картинка, как впрочем и все твои... И где ж ты их берёшь???
Отличный рецепт!!! Почти так же делает моя свекровь. Теперь моя очередь ее угощать. Спасибки!!!!
Правильно - пришла твоя пора её удивить
[/url]
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецептик, я обожаю чак-чак и всегда хотела сама приготовить, ведь так вкуснее
Какая киска красивая ))) СПАСИБКИ ))
У меня рецепт валяется 1000лет!Еще моя мама мечтала сделать..Потом я мечтала..Ты так вкусно и просто
описала,да еще и отзывы!Просто будет стыдно не сделать
такую вкусность!!!!++++++++++
в детчстве ела+++++++++++
Последний раз чак-чак ела лет 17-ть назад,когда ешё в школе училась))
А вот увидела и прям ностальгию почуствовала)))Спасибо большое
за рецепт,обязательно сделаю-это так вкусно!!!
У меня тоже всегда ностальгия по родине
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки