Предлагаю вашему вниманию постный пирог с начинкой из тыквы и зеленого лука. Простой и незатейливый, но вкусный и полезный. Много сочной, ароматной, сладкой тыквенной начинки с острой свежей луковой ноткой... Воздушное, мягкое тесто... Этот пирог непременно придется по вкусу любителям тыквы и не только. Заходите, угощайтесь!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 11 марта 2018, 0:06
- 4349
Пирог с тыквой и зеленым луком
Ингредиенты для «Пирог с тыквой и зеленым луком»:
Тесто
- Отруби — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 200 мл
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар (без горки) — 2 ч. л.
- Масло тыквенное — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, без горки) — 1 ч. л.
Начинка
- Тыква — 350 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1729.1 ккал |
белки
43 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
291.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.5 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Пирог с тыквой и зеленым луком»:
-
Муку просеять, добавить к ней отруби. Я использую овсяные отруби ТМ Мистраль.
-
Смешать все ингредиенты, замесить мягкое, не липнущее к рукам, но довольно плотное тесто. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подхода в тепло на 35-40 минут.
-
Пока тесто подходит, приготовить начинку.
Тыкву нарезать тонкой соломкой или натереть ее на терке для корейских салатов. Зеленый лук нарезать не очень мелко. -
Перемешать тыкву и лук, приправить паприкой и чесночным порошком, посолить.
-
Тесто подошло.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто, тесто слегка обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 6-7 мм.
Визуально разделить пласт на три части. С одной стороны сделать вот такие разрезы. -
На бОльшую часть теста (без разрезов) равномерно выложить начинку, отступив от краев по 1-1,5 см.
-
Аккуратно свернуть тесто с начинкой рулетом. Не плотно!
-
Подвернуть края рулета и тщательно защипнуть их.
-
Выложить пирог на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать растительным маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым антипригарным листом. Прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут. Пусть отдохнет.
-
Затем опрыскать пирог водой из пульверизатора и присыпать кунжутом.
-
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут до румяности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Все готово! Хорош пирог и теплым, и холодным.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2018 года caramel77 #
19 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года красавица киса #
2 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю от души за высокую оценку и за очень красивое и аппетитное фото.
2 апреля 2018 года красавица киса #
2 апреля 2018 года Бархатные ручки #
2 апреля 2018 года красавица киса #
1 апреля 2018 года TANCHITTA #
Про начинку тыквенную в пору целую "оду" писать ...!!!
Очень мне понравилось сочетание тыквы с зеленым луком (я взяла порей(зеленую часть,немного потушила (прям пару минут)) и с чесноком (вместо чесночного порошка,порезала пластинками 2-3 дольки свежего чеснока).Пирог -супер !!!
1 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное за приятнейший комментарий, дельный и обстоятельный, и высокую оценку. Готовь на доброе здоровье и в удовольствие.
А твоему фото я готова петь дифирамбы до утра! До того роскошное. И пирог просто красавчик. Мастерская работа.
1 апреля 2018 года TANCHITTA #
.... пожалела, что тыкву натерла на обычной терке...., но ничего- буду оттачивать мастерство ...
23 марта 2018 года Беннито #
Здорово ты его завернула!
23 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года hellena2013 #
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года jannasimf #
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года Глушец #
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года Natkati #
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 марта 2018 года tata1108 #
22 марта 2018 года Бархатные ручки #
22 марта 2018 года tata1108 #
15 марта 2018 года Ирушенька #
16 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Демурия #
15 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2018 года LNataly #
14 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое, дорогулечка моя.
14 марта 2018 года LNataly #
14 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 марта 2018 года красавица киса #
13 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Анастасия АГ #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Покусаева Ольга #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года ЛК201014 #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 марта 2018 года victoria ms #
12 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Dama-Lorik #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года jannasimf #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года Moravanka #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года ирпенчанка #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года kras20 #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Да тут раздолье для фантазии, начинка может быть любая: лук и яйцо, картофель и грибы, капуста с зеленью, фарш с капустой...
11 марта 2018 года lioliy1967 #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 марта 2018 года oxanalieb #
11 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: