Нежный, шоколадный, воздушный, очень ароматный и вкусный пирог, который украсит ваш стол и в праздники и в будни!
natapitПоваренок 7 уровня
- 13 января 2018, 1:14
- 16237
Шоколадный пирог с пудингом и ягодами
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с пудингом и ягодами»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 2 ч. л.
- Желток яичный — 5 шт
- Масло сливочное (холодное) — 250 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Какао-порошок — 30 г
- Сахар — 50 г
Начинка:
- Белок яичный — 5 шт
- Сахарная пудра — 125 г
- Пудинг ванильный (40+40 г Dr. Oetker) — 2 пач.
- Масло растительное (без вкуса и запаха) — 80 мл
- Малина (мороженая) — 150 г
- Смородина красная (мороженая) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4694.6 ккал |
белки
81.6 г |
жиры
317.7 г |
углеводы
499.4 г |
| Порции | |||
| ккал 391.2 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 26.5 г |
углеводы 41.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с пудингом и ягодами»:
-
Продукты необходимые для приготовления теста лучше отмерять и взвесить заранее.
-
Муку просеять с какао и разрыхлителем, смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Поместить мучную смесь, желтки и масло нарезанное кусочками, в комбайн (блендер) и пробить в режиме пульс до образования влажной крошки, которая слегка соберется комочками, если получится сухая (все зависит от плотности муки, которая во всех регионах разная) добавьте пару ложек ледяной воды.
-
Собрать тесто в шар и разделить его на 2 части 60% и 40%. Поместить меньшую часть в морозильную камеру.
-
Большую часть распределить в форме 28х20 см дно которой застелить пекарской бумагой. Поставить форму с тестом на 30 мин в холодильник.
Выпекать охлажденный корж в прогретой до 190"С духовке приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! -
Крем воздушный пудинг:
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых мягких пиков, ввести пудинг (порошок), опять взбить на малых оборотах, добавить масло и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
-
Распределить крем по всей поверхности выпеченного коржа и слегка утопить в нем замороженные ягоды. (ни в коем случае их не размораживайте!)
-
Натереть на терке меньший замороженный кусок теста и равномерно покрыть крошкой весь пирог.
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Дать пирогу остыть. Освободить от формы и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой.
-
Угощайтесь!
П. С. Хорошо, что продлили конкурс, потому что из всей купленной мной продукции остался пудинг и я очень жалела, что не попробовала именно этот в деле! Когда-то я пекла похожий пирог, только не с шоколадным тестом и он нам очень понравился, попробовала новый вариант и осталась очень довольна результатом, единственно - пирог не очень сладкий, так что можете смело добавить в крем больше пудры или же посыпать ею более обильно уже готовый пирог!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2018 года F-M #
5 июля 2018 года lavrysha #
23 июня 2018 года lavrysha #
22 июня 2018 года Drakoscha #
27 мая 2018 года Лепачка #
28 апреля 2018 года Марисоль #
27 апреля 2018 года Джульета #
В рецепте не указано
Но уже печется без масла
27 апреля 2018 года Джульета #
6 апреля 2018 года Murena777 #
Огромное вам спасибо за такой замечательный рецепт 🌷🌷🌷😍😍
4 апреля 2018 года weta-k #
Огромное спасибо за красоту и вкусноту!
4 апреля 2018 года Светланка g980 #
4 апреля 2018 года weta-k #
4 апреля 2018 года Лиса Петровна #
4 апреля 2018 года weta-k #
4 апреля 2018 года kapitonchick #
4 апреля 2018 года weta-k #
4 апреля 2018 года nnutty #
4 апреля 2018 года weta-k #
4 апреля 2018 года mazziadri #
4 апреля 2018 года weta-k #
4 апреля 2018 года lioliy1967 #
4 апреля 2018 года weta-k #
5 апреля 2018 года tanashkan #
6 апреля 2018 года weta-k #
6 апреля 2018 года felix032 #
6 апреля 2018 года weta-k #
2 апреля 2018 года tanashkan #
2 апреля 2018 года natapit # (автор рецепта)
3 апреля 2018 года weta-k #
24 февраля 2018 года Jenna #
24 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года veronika1910 #
19 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года julia bahner #
17 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
25 января 2018 года Ирина Епенкова #
25 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
24 января 2018 года тарэлка #
24 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
21 января 2018 года tanushka mikki #
21 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
19 января 2018 года olga pallada #
19 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
21 января 2018 года tanushka mikki #
21 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
22 января 2018 года tanushka mikki #
13 февраля 2018 года inulia68 #
13 февраля 2018 года natapit # (автор рецепта)
19 ноября 2018 года Лиса Петровна #
18 января 2018 года chirva irina #
19 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
19 января 2018 года chirva irina #
19 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
18 января 2018 года marina sidorova 00 #
18 января 2018 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: