Приготовила на заказ от старшей внучки. Совершенно диетический вариант известного рецепта. Никаких зажарок! Только отваривание. Получилось очень вкусно, нежно, воздушно!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 декабря 2017, 0:44
- 3904
Суп-пюре из тыквы с цветной капустой
Ингредиенты для «Суп-пюре из тыквы с цветной капустой»:
- Тыква — 400 г
- Морковь — 200 г
- Сельдерей корневой — 100 г
- Лук-порей (или 1 репчатая луковица) — 100 г
- Картофель — 200 г
- Сливки (10%) — 1/2 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Капуста цветная (несколько соцветий)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1253.8 ккал |
белки
20.6 г |
жиры
86.2 г |
углеводы
111.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Суп-пюре из тыквы с цветной капустой»:
-
Овощи вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Вес овощей дан в уже почищенном виде.
-
Около 1 литра воды довести до кипения, добавить морковь, сельдерей и картофель, варить на маленьком огне 10 минут.
-
Тем временем нарезать тыкву.
-
Всыпать тыкву в кастрюлю и варить до готовности овощей.
-
Добавить порей и варить еще 2-3 минуты.
-
Пока всё это варится, цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и сварить в небольшом количестве подсоленной воды практически до готовности. Надо, чтобы она оставалась слегка хрустящей.
-
Бульон отцедить. Овощи взбить блендером в однородное пюре,
-
Влить сливки, перемешать.
-
Затем развести горячим бульоном до требуемой вам густоты, посолить и поперчить по вкусу, вмешать мускатный орех.
Разлить суп по тарелкам, гарнировать капустой.
К супу подать сухарики. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2021 года lila piskaridze #
13 февраля 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Jenna #
6 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 марта 2018 года GourmetLana #
5 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
5 января 2018 года veronika1910 #
6 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года ирпенчанка #
27 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Wera13 #
25 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года kotmarsa #
25 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Щербакова Елена #
25 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: