Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 29 мая 2017, 13:02
  • 18463

Картофельная запеканка

Рецепт: Картофельная запеканка

Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой. У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2984 ккал 		белки
129.2 г 		жиры
127.8 г 		углеводы
333.7 г
100 г блюда
ккал
115.7 ккал		 белки
5 г		 жиры
5 г		 углеводы
12.9 г

Рецепт «Картофельная запеканка»:

  • Наши продукты, требуемые для приготовления.

  • Мясо нарезать на небольшие кусочки.
    Лук - полукольцами.

  • Разогреть сковороду и обжарить мясо до золотистости, затем добавить лук, посолить и поперчить по вкусу.

  • Натереть картофель и залить его стаканом кипящего молока или просто кипятком, от этого картофель не потемнеет и будет мягким.
    Дать постоять минут 10. Затем слить жидкость и добавить яйцо, соль и перец по вкусу.

  • Я делаю запеканку в противне с высокими бортами и дно простилаю бумагой для выпечки, т. к. нижняя часть запекается до вкусных корочек и потом отмывать их проблематично, а так - и корочки есть, и чисто.
    Итак, на дно выкладываем половину картофельной массы.

  • Вторым слоем идет мясная поджарка.

  • Затем снова картофель.
    Развести сметану с водой, у нас сметана очень густая, поэтому я ее развожу. Посолить и поперчить по вкусу, я добавляю еще чесночного порошка.
    Равномерно размазать сверху, поставить в предварительно разогретую духовку и запекать 1 час при 200*С

  • Вот такая получается запеканка с аппетитными корочками и сверху, и снизу.
    Угощайтесь, приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка
Рецепт: Картофельная запеканка

Вкусная и сытная запеканка белорусской кухни, чем-то схожая с картофельной бабкой. У нас на сайте много рецептов подобных запеканок, я их почти все просмотрела, есть похожие, но у каждой свои отличия или в ингредиентах, или в способе приготовления, варианты рецептов я добавила ниже. Осмеливаюсь предложить свой вариант.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная запеканка» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусная картофельная запеканка. Заливка кипятком сделала картошку рассыпчатой, а не слипшейся массой. Очень понравился результат, буду повторять. Благодарю, Татьяна, за отличный рецепт!
Елена, спасибо большое за доверие к моим рецептам и аппетитный фотоотчет
Я очень рада что блюдо понравилось
С грибами вместо мяса тоже очень вкусно получается
Обязательно сделаю. Спасибо, что делитесь такими не сложными, но очень вкусными рецептами.
Спасибо большое
Запеканка изумительная , картофель в ней пушистый и легкий
Однако у меня с нарубленным фаршем Планировались котлеты, по ходу меняют задачу и так сложилось, что картофельной запеканке быть.
Спасибо все очень-очень вкусно
Сразу намЯкивают переделать с мясом
Ну если намякивают надо делать
Спасибо большое за доверие к рецепту и аппетитный фото отчёт
Я очень рада что понравилось
И действительно, похож на драник Очень вкусно и быстро, однозначно буду готовить
готовьте на здоровье
Очень вкусная запеканочка получилась, похожая на один гигантский драник! Я ещё сыра добавила и в мясной слой, и сверху.
спасибо большое за доверие к рецепту
я рада что блюдо вам понравилось
Рецепт отличный! Запеканка получается очень вкусной, уже не раз делала, и каждый раз получается вкусно. Идея с заливкой кипятком мне еще очень нравится тем, что из картошки выходит такой высококалорийный крахмал. Для наших талий очень даже актуально Рецепт прочно вошел в наше меню.
спасибо большое за доверие к рецепту
я очень рада что рецепт вам понравился и вошел в меню
Я не поняля,что дает заливка картохи горячей водой или молоком?это просто для запеканки,чтоб мягче была,или из таже можно и драники жарить,чтоб картошка не темнела?
эта заливка не только для запеканки,но и для драников подходит.картофель не становится клеклым и не темнеет
особенно это все таки актуально для запеканки
Получилось вкусно. От себя добавила в начинку грибы и свежий перчик
ну грибы только вкус обогатили
спасибо за доверие к рецепту
я очень рада что блюдо вам понравилось
Таня, спешу добавить свое огромное спасибо за рецепт такой изумительной запеканки! Рецепт простой, но очень интересный и безумно вкусный! Рекомендую всем попробовать приготовить эту запеканку, не пожалеете! В моей семье она точно будет повторяться еще не раз!
Машенька, прекрасное фото!
Спасибо большое!
↑Ответ для maraki84
Мария спасибо огромное за фото и за доверие к рецепту
Я очень рада что запеканка понравилась вашей семье
Таня, огромное спасибо за рецепт! Не люблю я тереть картофель, но результат себя оправдал! Безумно вкусное блюдо получилось, угодило всем! Верхний слой похож по вкусу на драники, потом нежное мясо (у меня свиное филе миньон) и нижний слой более протушенный в мясном бульоне. Прелесть!
Анна спасибо за такое аппетитное фото я рада что блюдо понравилось.
спасибо за доверие к рецепту
А у меня с натиранием картофеля проблем нет, в комбайне за пару минут все готово
Поленилась я доставать комбайн, его мыть тоже не люблю. ну да ладно, главное - результат.
Да главное что все старания не впустую
Большое спасибо за отзыв
↑Ответ для AnnaSi
Ання, очень нежное фото!
Большое спасибо, Вероника!
Спасибо огромное за восхитительный и простой рецепт! Готовила без изменений, получилось очень вкусно и сытно! Отдельное спасибо за идею залить тертый картофель кипящим молоком!!!
Ирина спасибо большое за доверие к рецепту и за отзыв
Очень приятно что вам понравилось и что мой совет пригодился
Фото очень аппетитное
Татьяна, совет отличный и рецепт восхитительный! Все беру на дальнейшее использование! Спасибо огромное!
Очень вкусно! Картошка пропиталась мясным соком, само мясо мягкое и нежное.
Сытно, много и не затратно.
Танечка, спасибо! Мне очень понравился рецепт!
ой Женя, какая она у тебя яркая и аппетитная получилась
я так рада что понравилось спасибо тебе и за отзыв и за доверие к рецепту
Танюш,классная запеканочка,забрала!
Ириша забирай, не жалко
Танюша, однозначно вкуснятина!
Оксана спасибо и главное вкус предсказуем
И любим!
Отличный рецепт
спасибо
Спасибо, забрала в КК
готовьте на здоровье
Танечка, вкусная запеканка, забираю, как жара спадет, обязательно приготовлю, спасибо!!!
Танюша спасибо готовь,надеюсь что такой вариант понравится
Танюша, вот подумала, может в мульте получится приготовить? Можно пергамент на дно проложить, чтоб достать без потерь...
вот тут не знаю у меня такого агрегата нет
Таня в вариантах рецепта есть и в горшочке делают,я тоже делала,но получается больше клейкая, скажем, масса.У нас больше зажаренный вариант любят
Поняла, спасибо за ответ, дорогая!
↑Ответ для Юта-2015
В мультиварке можно, я делала с пергаментом вкус отличный, и тоже запеченая корочка получается
Спасибо, что подсказали, теперь и я попробую в мульте, чтоб духовку в жару не гонять!
Танюш! Забрала! На мой взгляд это очень вкусно должно получиться!
Наташа забирай это будет как писали ниже бооольшой драник
Я когда то готовила драники с фаршем, надо и так попробовать!
попробуй,здесь возни меньше
Получается такой большой драник с мясной начинкой! Это точно вкусно!!! Наш вкус! Спасибо за рецепт!
это точно большой и хрустящий драник готовьте на здоровье,буду рада если понравится
Суперский вариант запеканочки... Танечка, забрала, моё...
Светлана спасибо что заглянула и оценила
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки