Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 7 мая 2017, 0:04
  • 2541

Баранина в травах

Рецепт: Баранина в травах

Всегда восхищаюсь вкусами кавказского мяса на мангале: божественный вкус! Собрав травы, я попыталась воспроизвести подобное. Не без гордости скажу: "Получилось!". Базилик и сельдерей, петрушка и кинза, мята и кориандр - отличный букет и, конечно же, с соевым соусом - мы его любим.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина в травах»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3223.5 ккал 		белки
516.7 г 		жиры
112.6 г 		углеводы
4 г
100 г блюда
ккал
125.4 ккал		 белки
20.1 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
0.2 г

Рецепт «Баранина в травах»:

  • Баранью ногу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарубить на стейки по 2-3 см шириной.
    Закачать в медицинский шприц соевый соус.

  • Через иглу шприца ввести соевый соус в куски баранины.
    Я использую соус-маринад Терияки от ТМ Киккоман.

  • Истолочь в ступке кориандр и розовый перец, добавить травы и соль. Перемешать.

  • Натереть куски мяса смесью и сложить в миску. Оставить мариноваться на 1 час.

  • Разжечь мангал.

  • Аккуратно выложить стейки на решетку.

  • Жарить на седых углях, периодически переворачивая.
    Примерно 50 - 60 минут.

  • Перед окончанием, минут за 10, положить к углям несколько веток виноградной лозы. Дым от лозы придаст особый аромат мясу.
    Жарить до прозрачного сока в самом толстом месте куска.

Подать мясо горячим, с огня. Очень сложно удержаться...



Предложите к нему лепешки и салат "Овощной, к мясу",
соевый соус для суши и сашими.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Мясо На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: горячее жарить обед пикник

Вкусы: мясной жареный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранина в травах
Рецепт: Баранина в травах

Всегда восхищаюсь вкусами кавказского мяса на мангале: божественный вкус! Собрав травы, я попыталась воспроизвести подобное. Не без гордости скажу: "Получилось!". Базилик и сельдерей, петрушка и кинза, мята и кориандр - отличный букет и, конечно же, с соевым соусом - мы его любим.

Ингредиенты для «Баранина в травах»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баранина в травах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Фантастика, как вкусно!
Спасибо.
Шикарное мясо
Спасибо.
Маринад для баранины идеальный, вкусная, ароматная получилась,запекала на газ-гриле, только у меня немного жестковата, т.к. я готовила шею, мята и кинза были свежие. В порядке консультации, Людмила, вы какую ногу использовали - переднюю или заднюю, чтобы мне в следующий раз не просчитаться, спасибо!
Спасибо большое за фото приветик, очень аппетитно фото. У меня была передняя нога, но и из задней будет не хуже. Думаю,, из шеи, конечно жестковато, я только тушу шею, типа оссобукко.
Великолепный рецепт! Обожаю блюда из баранины!
Светлана, спасибо.
Наивкуснейшая баранина
Спасибо, рада встретить любителя баранинки.
я и правда ее люблю
И мы ее поклонники, вся семья.
Людмила! Какая шикарная баранинка в травках! Удачи тебе в конкурсе!
Спасибо большое, Ксюшенька.
Очень интересно!!!!
Павел, спасибо. Рада видеть Вас.
Очень интересно . Непременно попробую баранину с таким букетом трав. За рецепт спасибо!!! И +++++++++++
И Вам спасибо за интерес к рецепту.
Прекрасный рецепт
Спасибо.
Аппетитно! Очень люблю травы в маринаде
Спасибо.
Отличное мясо! Я мариную мясо в смеси тех же свежих трав, тоже вкусно!
Спасибо, конечно, в свежих превосходно! Скоро вырастет и у нас.
Людочка, шикарное мясо! Ароматное, сочное! Сплошные соблазны!
Иришка, спасибо большое. Да, шикарно получилось.
Упала возле компа
как вкусно! Полный восторг
Поднимайся, дорогая. Твой КУСОчеК тебя ждет... Иришка, спасибо.
Бегу
Роскошное мяско, Людочка!!!
Светик, спасибо.
Спасибо, Оля.
Хочу-хочу-хочу!!!! У мужа спина болит, остались мы без шашлыков на эти выходные 😭, надеюсь на следующие сможем приготовить...
Ой, как жаль... Лечи мужа, все лето впереди. Спасибо, что заглянула.
Потрясная баранинка! С ароматами травок и дымком! Требую бокал вина и продолжения банкета!
Наливаю, наливаю , Наташенька, спасибо.
Балдеж!
Спасибо, очень вкусно.
вкусноооооо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом "Гатино" V549

Каркасный дом "Гатино" V549
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки